Төмен көмірсулар диетасы сынға ұшырайды, себебі мұндай диетамен денені энергиямен қамтамасыз ету қиын. Фигураңызды жақсарту үшін қай көмірсуларды таңдау керектігін біліңіз. Жақында көмірсуы аз тамақтану бағдарламаларына сын көп айтыла бастады, олар өте танымал болды. Негізінде сыни көрсеткілер денеде химиялық заттардың ең жақсы балансына қол жеткізудің мүмкін еместігіне бағытталған. Ешкім көмірсулар бұлшықеттердің өсуі үшін ең қолжетімді энергия көзі екендігімен келіспейді. Бүгін біз сіздің фигураңызды жақсарту үшін көмірсулардың қайсысын таңдау керектігін білеміз.
Көмірсулардың жеткіліксіз мөлшерінде көптеген физикалық және психикалық бұзылулар дамиды. Оларға жаттығудан кейін шаршаудың жоғарылауы, нәтижесінде жаттығу қарқындылығының төмендеуі жатады. Көптеген диетологтар көмірсулардың шамамен 60 % -ы идеалды диетада болуы керек деген пікірмен келіседі.
Бұл жағдайда инсулин синтезіне аз әсер ететін көмірсуларға артықшылық беру керек. Мұндай өнімдерді анықтау үшін қант коэффициентінің арнайы кестелері қолданылады. Бірақ олардың бір маңызды кемшілігі бар - бұл көмірсулардың сіңуін төмендететін майлар мен ақуыз қосылыстарын ескермейді.
Көмірсулардың маңыздылығы туралы жиі айтылады, сондықтан олар диетадағы негізгі заттар болып көрінуі мүмкін. Алайда, көмірсулардың қажетті мөлшерін білу керек. Бұл бауырда ақуыздық қосылыстардан және ішінара майдан синтезделетініне байланысты. Бұл процесс глюконеогенез деп аталады. Кейбір эксперименттердің мәліметтеріне сәйкес, организмдегі артық ақуыздардың 55% -дан астамы глюкозаға айналады деп айтуға болады. Сонымен қатар, триглицерид молекулаларының шамамен 10 пайызы глюкозаға айналады. Бұл процесс бауырда да жүреді.
Егер көмірсулар бар тағамдар туралы айтатын болсақ, онда бұл жерде көмірсулардың өздері маңызды емес, тағамдардағы қоректік заттар маңызды. Бұған жемістер, дәнді дақылдар мен көкөністер кіреді. Олардың құрамында флавоноидтар сияқты көптеген қоректік заттар бар. Бұл элементтердің жалпы термині де бар - фитонутриенттер.
Көмірсулардың диетадан шығарылу қаупі қандай?
Бұл метаболикалық бұзылуларға әкеледі деп сеніммен айта аламыз. Көптеген зерттеулер барысында оқу процесі мен көмірсулардың тұтынылуы арасындағы байланыс орнатылды. Алынған нәтижелерге сәйкес көмірсулардың тамақтану бағдарламасынан шығарылуы жаттығудың қарқындылығын айтарлықтай төмендетеді. Алайда, әділдік үшін, бұл зерттеулердің көпшілігі қысқа уақыт ішінде жүргізілгенін атап өту керек, бұл олардың нәтижелерінің сенімділігін төмендетеді.
Егер сіз көмірсулардың көп мөлшерін тұтынсаңыз, онда бұл қанттың тез сіңуіне әкеледі. Егер сіз көмірсулар қабылдауды кенеттен тоқтатсаңыз, онда ағза метаболизмді қалпына келтіруге және майды энергия көзі ретінде қолдануға кірісуге белгілі бір уақыт кетеді. Орташа алғанда, бұл процесс шамамен екі -үш аптаға созылады. Бұл шаршаудың жоғарылауына әкеледі. Егер сіз осы диеталық бағдарламаны ұстануды жалғастырсаңыз, онда ағзаның жаңа диетаға бейімделуі аяқталған кезде симптомдар өтеді.
Диетадағы көмірсулардың жетіспеушілігі жаттығуға қалай әсер етеді?
Әрине, көмірсулардың шектеулі мөлшерінде жаттығулар мен осы кезеңдегі белсенді емес өмір салтының арасында айтарлықтай айырмашылықтар бар. Бұл мәселе зерттелді және қаншалықты таңқаларлық болып көрінсе де, ғалымдар көптеген теріс факторларды анықтай алмады.
Жоғарыда айтылғандай, көмірсулардың жойылуындағы негізгі теріс нүкте - ағзаның бейімделуі. Алайда, егер бұл кезеңде көмірсулар анда -санда енгізілсе, онда дене майларды қолдану үшін метаболизмін қалпына келтірмейді. Сонымен қатар минералдар мен электролиттерді тұтынуға ерекше назар аудару өте маңызды. Көмірсуы аз бағдарламалар диуретикалық әсер беретіні анықталды. Алайда калий, магний және натрийді қамтитын электролиттер сұйықтық сияқты маңызды. Ағзада бұл заттардың жетіспеушілігімен адам қысқа уақыт ішінде әлсіздік пен апатияны сезіне бастайды. Сондай -ақ, электролиттердің ағзаның жүйке жасушаларына импульстарды беру үшін қолданылуы өте маңызды.
Электролиттердің қажетті деңгейін сақтай отырып, спортшылар сұйықтық пен майсыз бұлшықеттің жоғары сапалы массасын сақтай алады. Бұл үшін калий мен магнийдің маңызы зор. Сонымен қатар, біз сүйек жүйесін нығайтатын кальций туралы ұмытпауымыз керек. Бұл минерал бұлшық еттердің жиырылуына және бұлшықет спазмының алдын алуға қолданылады.
Сондай-ақ, көмірсуы аз диетаны ұстанатын спортшылар үшін ақуызды көп тұтыну өте маңызды. Бұл азоттың жоғалуын азайтуға көмектеседі, әйтпесе бұлшықеттердің дисфункциясына әкелуі мүмкін. Жоғарыда ақуыздың артық қосылыстары бауырдың мидың және бүкіл орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын қолдайтын глюкозаға айналатыны айтылды. Сондай-ақ, ақуыздық қоспаларды қолданған кезде аппетит төмендейді, бұл жағдайда көмірсуы аз тамақтану бағдарламасын ұстану әлдеқайда жеңіл болады.
Ал спортшылар назар аударатын соңғы нәрсе - көмірсулар мен гликоген арасындағы байланыс. Гликогеннің жетіспеушілігімен бұлшықеттер толық берілгендікпен жұмыс жасай алмайды, бұл жаттығу қарқындылығының төмендеуіне әкеледі. Бірақ бұл жағдайдан шығу өте қарапайым - жаттығу залында сабаққа дейін және сабақтан кейін көмірсулар тұтынылады, ал басқа уақытта ақуыз қоспалары қолданылады.
Жылдам және баяу көмірсулар туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
