Транс майлардың қауіптілігі қандай? Неліктен бояғыштары бар тағамдарды жеуге болмайды? Егер сіздің мақсатыңыз - денсаулықты барынша сақтау және рухқа лайықты дене жасау болса, осы мақаланы оқыңыз. Табиғи қосылыстар мен химиялық заттар зертханаларда тағамдық қоспаларға айналады. Оларды тамақ өндірушілер белсенді қолданады. Оларды бөлек компонент ретінде қолдануға болмайды. Бірақ олар сақтау мерзімін ұзартады, сыртқы түрін жақсартады және біз үйренген өнімдерге жарқын дәм қосады.
Әр қаптамада көрсетілген композицияны мұқият бақылау керек пе? Жауап біржақты - иә. Отбасының барлық мүшелерінің денсаулығы, тіпті болашақ ұрпақтың денсаулығы біздің дастарханда не болатынына байланысты. Қандай есептегіштерді айналып өту жақсы екенін анықтайық.
Транс майлар
Өсімдік және жануар майлары бар екенін бәрі біледі. Біріншілері тамақтанған жөн, өйткені олар адам ағзасына қауіп төндірмейді. Майлы майдың кемшілігі - оның жарамдылық мерзімі минималды. Өндірушілер сұйық өсімдік майларын гидрогенизациялау арқылы ұзақ әсер ететін транс майларды алды. Олар өнімді жылдар бойы сақтауға мүмкіндік береді, бұл өндіруші компаниялардың табысын арттырады.
Бұл қоспа композиция тізімінде жасырылған, мысалы, камуфляж сөздер:
- Май қуыру.
- Маргарин.
- Гидрогенді өнім.
- Пісіру майлары.
- Қаныққан май.
Бұл майлар тамырларда қан ұйығышын құрайды, қант диабетін қоздырады және денсаулыққа кері әсерін тигізеді. Зиянды майларды пайдалануды азайту үшін жартылай фабрикаттардан, майонезден, ақ наннан, спрэдтерден, жеңіл тағамдардан (попкорн, фишкалар, крекер) және фастфуд өнімдерінен бас тарту қажет.
Тағамдық бояғыштар
Термиялық өңдеу әсерінен өнімнің табиғи түстері жоғалады. Өнімге әдемі көрініс беру үшін бояғыштар қолданылады. Түрлі -түсті тағамды шамадан тыс қолдану ісік жасушаларының пайда болуына әкеледі, ал келесі ұрпаққа тән мутацияны тудырады.
Өнім құрамында бояғыш E1 ** тағамдық қоспасы ретінде белгіленеді. Келесі сандар өнімде қолданылатын түсті көрсетеді (E133 көк, E110 сары, E143 жасыл және т.б.).
Жарқын тамақ өнімдерін сатып алмаңыз, бұл өндірушілердің тұсаукесерге бояғыштарды қолданғанының кепілі.
Хош иісті күшейткіш: моносодий глутамат
Бұл қосымша дәмдік нейрондарды ынталандырады. Бірақ шамадан тыс мөлшерге байланысты сіз жүйке ұштарын ішінара немесе толығымен өлтіре аласыз. Әсіресе моносодий глутаматына ет, балық және саңырауқұлақ өнімдерін өндірушілер ұнайды. Осылайша сіз жарамсыз тағамдарды жасыра аласыз. Бұзылған балық немесе шіріген ет осы қоспаны жомарт түрде толтырса, дәмді болады.
Глутамат натрийі тәуелділікті тудырады және сізді үлкен бөліктерді жеуге мәжбүрлеп аштық сезімін тудырады. Қоспамен уланған кезде дененің әр жерінде қатты бас ауруы мен тән дақтар пайда болады.
Тәттілендіргіш: калий ацесульфам
Көптеген адамдар үлкен әріптермен «қантсыз» деп жазылған өнімдерді сатып алғысы келеді. Бір қарағанда, сіз пайдалы өнімді таңдайтын сияқтысыз. Аспартамам (калий acesulfame) құрамында адам ағзасындағы зиянды қышқылдарға ыдырайтын химиялық заттар бар. Олар қатерлі ісік пен семіздікті тудырады (қалай естілсе де парадоксалды).
Диеталық газдалған сусындар, бөтелкедегі шай, қантсыз сағыз және хош иісті йогурт-бұл қоспадан арылудың жақсы идеясы.
Біздің әлемді тағамдық қоспасыз елестету қиын. Барлық денсаулық сақтау ұйымдары кейбір синтетикалық қоспаларға тыйым салуға тырысады. Бірақ өндірушілер олардан бас тартуға және үлкен пайданы жоғалтуға дайын емес. Сіздің денсаулығыңыз тек өзіңізге байланысты! Сіздің сүйікті тағамдарыңыздың ингредиенттерін елемеңіз. Ұзақ өмір сүрген жақсы, бірақ оларсыз.
Фаст -фуд туралы ақпараттық бейне:
Ең зиянды және қауіпсіз тағамдық қоспалар туралы бейнелер:
