Мен әмбебап қамырдың фотосуреті бар қадамдық рецептті ұсынамын, ол өте оңай дайындалады және көптеген пісірілген тағамдарға жарайды-қаймақ қосылған сары майдағы қысқа қамыр. Бейне рецепт.
Қысқа қамырдан жасалған қамыр - дәмді және қарапайым рецепт. Бұл тәтті, тұзды, ашытқысыз, сүзбе, қаймақ, жұмыртқа, ашытқы және басқа да түрлері болуы мүмкін. Сонымен қатар, қамыр жаңғақ, кокос жаңғағы, мейіз, кептірілген жемістер, марципан, дәмдеуіштерді қосумен болуы мүмкін … Бірақ бұл қамырдың барлық сорттары сол принцип бойынша дайындалады - бұл суық майды ұнмен ұнтақтау арқылы. Мен қаймақ қосылған сары майдағы өте дәмді, ұсақталған және жұмсақ қамырдың рецептін ұсынамын. Оның нәзік және нәзік құрылымы бар. Қаймақтан жасалған қамырдан жасалған бұйымдар ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақталады және торттарға, жұмсақ пирогтар мен шелпектерге өте ыңғайлы. Сонымен қатар, оны дайындалғаннан кейін бірден қолдануға болады немесе оны алдын ала дайындап, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтауға болады.
Сіз осындай қамырды печенье, бәліш, торт, орама, кондитерлік өнімдерге қолдана аласыз … Мұндай қысқа қамырдан жасалған кез келген кондитерлік өнімдер тамаша болып шығады және шайға керемет қосымша болады. Ол майдың жоғары болуына байланысты аузында ұсақталады және ериді. Мен ас дайындауға арналған машинаны қолдандым, бұл процедураны жеңілдетеді. Бірақ қысқа қамырды оны қолданбай оңай дайындауға болады, тек қолдар жеткілікті болады.
Қысқа қытырлақ ірімшік тортын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 538 ккал.
- Сыйымдылығы - 600-700 гр
- Пісіру уақыты - тағамдық процессордың көмегімен 15 минут
Құрамы:
- Май - 100 гр
- Қант - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Пісіру содасы - пышақтың ұшында
- Қаймақ - 100 мл
- Бидай ұны - 430 г
- Тұз - бір шымшым
Қаймақ қосылған сары майдағы қысқа қамырды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Суық майды кез келген мөлшердегі тілімдерге бөліп, тағамдық процессордың табағына салыңыз. Мұздатылған майды қолданбаңыз және жылы температураны қолданбаңыз, әйтпесе қамыр қытырлақ болмайды.
2. Тағамдық процессордың табағына шикі жұмыртқаны қосыңыз.
3. Келесіге суық қаймақ құйыңыз.
4. Ұнды ұсақ електен өткізіңіз, сонда ол оттегімен байытылады, ал қамыр жұмсақ болады. Оны қант, тұз және ас содасымен бірге тағамдық процессорға қосыңыз.
5. Серпімді қамырды ыдыстың бүйірлеріне жабыспайтын етіп тез илеңіз. Қысқа тоқаш қамыры ұзақ илеуді ұнатпайды. Егер сіз оны қолыңызбен пісірсеңіз, ойланыңыз, әйтпесе ол қытырлақ болады.
6. Ыдыс -аяқтың қолына және бүйіріне жабыспайтын етіп серпімді қамыр илеңіз. Мұны тамақ процессорымен шамамен 2 минут жасаңыз. Қамырды тағамдық процессордан алыңыз да, оны кесектерге пішінге келтіріңіз.
7. Қамырдың кесектерін полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышта жарты сағат немесе тоңазытқышта 10-15 минут ұстаңыз. Содан кейін кез келген десерт пен кәмпиттерді пісіру үшін қаймақ қосылған сары майдағы қысқа қамырды қолданыңыз.
Бәлішке, печеньеге, себетке 5 минут ішінде қаймақпен қысқа қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
