Мұздатылған қатпарлы қамырдың рецепті қадамдық фотосуреттермен. Роллды жаңа піскен және мұздатылған жидектермен пісіруге болады. Шоколад пен жаңғақ қосылған роллға арналған видео рецепт.
Үйде өз қолыңызбен қатпарлы қамыр жасау - аспазшы үшін ең жоғары аэробатика, тк. бұл ең күрделі процедура. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер дайын мұздатылған жартылай фабрикатты сатып алуды жөн көреді. Дайын қамырдан әр түрлі тәттілерді тез және ыңғайлы түрде пісіруге болады. Мысалы, пицца, қатпарлы пирогтар, ашық және жабық пирогтар, Наполеон торты, круассандар, қамырдан жасалған шұжықтар және басқа да тоқаштар. Бүгін біз жемістер қосылған қатпарлы қамырдан орама дайындаймыз. Бұл кез келген бастаушы үй шаруасындағы әйел өңдей алатын оңай дайындалатын десерт.
- Қатпарлы қамыр өте калориялы өнім болғандықтан, ол өте пайдалы емес, қабатты мүмкіндігінше жұқа етіп жайыңыз.
- Бұл қамырды жұмсақ болғанша толық жібітуді қажет етеді.
- Қамырды бөлме температурасында біртіндеп жібіту маңызды.
- Микротолқынды пешті жібіту процесін жылдамдату үшін қолдануға болмайды.
- Қамыр жабысып қалмас үшін үстелді немесе жұмыс бетін ұнмен сүртіңіз.
- Жоғары сапалы жартылай фабрикат икемді және жақсы созылады, мүсіндеу кезінде сынбайды.
Сондай -ақ, қамыр сапалы болса, орама мінсіз болады. Мұны істеу үшін сатып алу кезінде келесі белгілерге назар аударыңыз:
- Қамырдың бетіне қараңыз. Ол тегіс, бежевый түсті болуы керек, бұдырлар мен түйірлер болмауы керек.
- Композиция құрамында табиғи ингредиенттер көп болуы керек.
- Қаптамадан қабаттардың саны туралы ақпаратты табыңыз - ашытқы қамыры үшін кемінде 40, ашытқысыз қамыр үшін кемінде 100.
Сондай -ақ, үйдегі жұмсақ қамырдан ет роллін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 496 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 45 минут, плюс жібіту уақыты
Құрамы:
- Мұздатылған қатпарлы қамыр - 200 гр
- Алма - 1 дана. көлеміне байланысты
- Ұн - 1 ас қасық себу үшін
- Өсімдік майы - 1 шай қасық орамды майлау үшін
- Кез келген мұздатылған немесе жаңа піскен жидектер - 200 г (рецепт бойынша қарақат пен таңқурай қолданылады)
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- Қант - 50 г немесе қалауыңыз бойынша
Жемістер қосылған қатпарлы қамырды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырды мұздатқыштан алыңыз және микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде жібітіңіз. Ол тез ериді, тура 1 сағат. Қамыр жұмсақ болған кезде үстін илегішпен ұнмен шаңнан тазалап, қалыңдығы шамамен 3 мм болатын тікбұрышты жұқа қабатқа ораңыз.
2. Жидектерді илектелген қамырға салыңыз. Егер олар мұздатылған болса, алдымен оларды жібітудің қажеті жоқ, олар пеште ериді. Жаңа піскен жидектерді ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер сіз таңқурай қолдансаңыз, олар әдетте жуылмайды.
3. Алманы шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұқымдық қорабы бар ядро, кішкене кесектерге кесілген немесе ірі үккіште үккіштен өткізілген. Алма қамырдың үстіне қойылады.
4. Толтырманы қант пен ұнтақталған даршын себіңіз.
5. Қамырдың үш жағына шеттерін тығып, толтыруды жабыңыз.
6. Қамырды жайлап орамаға айналдырыңыз.
7. Роллды пісіру парағына аударып, тігісті төмен қаратып қойыңыз. Орам бойымен көлденең таяз кесулер жасаңыз. Олар орамға әдемілік қосады, ал дайын пішінде өнімді кесу оңай болады. Пісірілгеннен кейін алтын реңкке ие болу үшін жіңішке өсімдік майы қосылған жеміс -жидекті қамыр илеңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімді жарты сағат бойы пісіріңіз. Дайын пісіруді пісіру парағына салқындатыңыз, содан кейін қажет болса қант ұнтағына себіңіз. Десертті бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, шоколад пен жаңғақ қосылған қатпарлы қамырды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
