Брушетта - бұл итальяндық тағамдар, жеңіл бутербродтар және жалқау адамдарға Жерорта теңізінің азғыруы. Томат пен шұжық қосылған брусчеттаның фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сэндвичтер бүкіл әлемде жасалады, Италия да ерекшелік емес. Керемет, ерекше дәмді және нәзік итальяндық сэндвич - брусчетта. Қарапайым тілмен айтқанда, брусчетта - бұл итальяндық ұлттық тағам, ол толтырылған нан. Бұрын оның шығу тегі «төмен» болатын және тек далаға жіберілген Орталық Италияның ауылдық кедейлеріне ғана оқытылған. Бүгінгі таңда тағамдар итальяндық әр кафеде, мейрамханада, асханада сатылады …
Брусчеттаның рецептері мен нұсқаларының көптігі, елестете алмайтын мөлшер бар. Оның ерекшелігі - әдетте олар кешегі нан, зәйтүн майы мен сарымсақ түйірін пайдаланады. Қалған ингредиенттер толтырылуы мүмкін. Мысалы, олар ет, шұжық, ірімшік, көбінесе қызанақ, жемістер мен басқа да көкөністерді алады. Әдетте брусчета минималды «конфигурацияда» дайындалады, бірақ көбінесе - аспаздық өнердің көп қабатты туындысы ретінде.
Италияда брусчетта қытырлақ қыртысы мен кеуекті құрылымы бар өте нәзік және жұмсақ иабат итальян ақ нанынан жасалған. Қазіргі уақытта біздің елде брусчетаны басқа дәмі бар нандар дайындайды. Ең бастысы - негізгі компоненттерді өзгеріссіз қалдыру. Бүгін біз қызанақ пен шұжық қосылған брушетта дайындаймыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Нан - 1 тілім (бастапқы рецептте ciabatta қолданылады)
- Дәрігерлік немесе сүт шұжық - қалыңдығы 5-7 мм 1 дөңгелек тілім
- Сарымсақ - 1 түйір
- Базилик - 1 бұтақ - безендіруге арналған
- Қызанақ - 1 дана. орта өлшемді
- Зәйтүн майы - 1 шай қасық
Қызанақ пен шұжық қосылған брусчеттаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қалыңдығы 1 см -ден аспайтын нан кесегін кесіңіз.
2. Нанды екі жағынан кептіруге болатын таза, құрғақ табаны қыздырыңыз. Бұл әрекетті 120 ° C дейін қыздырылған пеште де жасауға болады.
3. Бір жағынан кептірілген нанды сарымсақ түйірімен сүртіңіз.
4. Тостты зәйтүн майымен қанықтырыңыз. Егер сізге зәйтүн майы ұнамаса немесе жетіспесе, оны өсімдік майымен алмастырыңыз.
5. Дайын нанға жұқа тілімделген шұжық салыңыз.
6. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, шұжыққа салынған дөңгелек сақиналармен кесіңіз.
7. Сэндвичті насыбайгүл бұтағымен безендіріп, үстелге қызанақ пен шұжық брусчетасын беріңіз. Әдетте ол дайындалғаннан кейін бірден тұтынылады, себебі Болашақта мұны істеу қабылданбайды.
Сондай -ақ, қызанақ пен ірімшікпен брусчетті қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
