Шынайы, пайдалы және әдемі тағам дайындау үшін сізге тек 3 негізгі ингредиент қажет: тауық, жұмыртқа және дәмдеуіштер. Сонымен қатар, тауық еті мен жұмыртқасы бар жеңіл сорпа соншалықты дәмді болады, сіз одан да көп сұрайсыз! Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Француздар мөлдір хош иісті тауық сорпаларын дайындауды бірінші бастады деп саналады. Ал славян тағамдарында олар бай қырыққабат сорпасын, борщ пен тұздалған сорпаны жақсы көрді. Әрине, әр тағамның өзіндік ерекшелігі бар. Айта кету керек, тауық сорпасы басқа тағамдарға қарағанда көптеген артықшылықтарға ие. Бұл ағзаға оңай сіңеді, себебі төмен калориялы. Осы себепті оны ауру кезінде немесе қалпына келтіру кезеңінде мәзірге қосу ұсынылады, себебі ол суық тиюге қарсы дәрі ретінде қызмет етеді. Басқа бұқтырылғанға қарағанда пісіруге аз уақыт кетеді. Сонымен қатар, хош иісті тауық сорпасы - әмбебап өнім. Ол тәуелсіз тағам ретінде қолданылғандықтан, оған сорпа да дайындалады, тұздық дайындалады, картоп және басқа да көкөністер бұқтырылады.
Тауық сорпасын дайындаудың көптеген әдістері бар. Бұл ретте принцип барлығына бірдей. Кішкене бөлшектерде ғана айырмашылықтар бар. Мысалы, қайнатылған жұмыртқа қосылған сорпа әлдеқайда қанағаттандырарлық болады, ал тағам өте тәбетті көрінеді. Бұл сорпа ересектерге де, балаларға да ұнайды. Егер қаласаңыз, тағамға вермишель, күріш немесе картоп қосуға болады. Бұл диеталық сорпаны одан да қанағаттандырады.
Сондай -ақ, тауық, картоп және мұздатылған спаржа сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана. (1 порция үшін)
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Қалампыр - 2 бүршік
- Сарымсақ - 1 түйір
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
Тауық еті мен жұмыртқасы бар жеңіл сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауықтың жамбасын жуып, артық майды кетіріңіз. Оларды кастрюльге батырып, аршылған сарымсақ пиязын қосыңыз. Лавр жапырағын, хош иісті бұршақ пен қалампырды салыңыз.
2. Жамбасқа ауыз су құйып, пешке қайнатуға жіберіңіз.
3. Сорпаны қайнатыңыз және отты минимумға дейін азайтыңыз. Сорпаның бетіндегі көбікті мөлдір етіп алыңыз. Пісіруді 40-45 минут бойы жалғастырыңыз, мезгіл-мезгіл шуды кетіріңіз. Есіңізде болсын, күшті қайнату тағамды бұлтты және дәмсіз етеді. Сондықтан, сорпа минималды ыстықта қайнатылуы керек, содан кейін ол жеңіл және мөлдір болады.
4. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда сорпаны қара бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
5. Сорпа дайын болған кезде, қайнатылған пияз мен сарымсақты алып тастап, барлық дәмдеуіштерді алып тастау үшін оны ұсақ електен өткізіңіз.
6. Жұмыртқаны суық суы бар ыдысқа салып, қайнату үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты қосыңыз және оларды 10 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаның үстіне ыстық су құймаңыз қабық жарылып кетуі мүмкін және мазмұны ағып кетеді. Және оларды белгіленген уақыттан ұзақ қорытпаңыз, себебі сарысы көк түске боялады. Жұмыртқа пісірілген кезде, оларды мұзды суға салып, салқындатыңыз. Содан кейін қабығын аршып, жартысын кесіңіз.
7. Тауықтың жамбасын терең табаққа салыңыз, сорпамен толтырыңыз және жұмыртқаның жартысын салыңыз. Тауықтың жамбасымен жұмыртқа мен крутон немесе крутон қосылған жұмыртқаға қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, тауықтан кеспе сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
