Мерекелік және күнделікті үстелге арналған тағам - үйде кремсіз құлпынай балмұздақ. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Десерт жасаудың құпиялары. Бейне рецепт.
Балмұздақ - балалар мен ересектердің сүйікті емі. Бірақ өнеркәсіптік өнім зиянды бояғыштармен, консерванттармен және басқа қоспалармен дайындалады. Егер сіз тек сау балмұздақ жегіңіз келсе және майлы тағамдарды жемеуге тырыссаңыз, бүгін мен сізге үйде кремсіз үй құлпынайынан балмұздақ жасаудың рецептін айтамын. Бұл бүкіл отбасы үшін керемет десерт. Бұл әсіресе фигураны ұстанатындарға және жоғары калориялы тағамдарды пайдаланбайтындарға ұнайды.
Бұл рецептте тек 3 ингредиент қолданылады: құлпынай, қант және жұмыртқаның ағы. Қосымша қоюландырғыштарсыз, консерванттарсыз және түсініксіз қоспаларсыз жақсы композиция. Мұндай дәмді және әдемі үй десерті міндетті түрде бірден жейді.
Мұндай тағамды өзіңіз жасау өте оңай. Пісірудің қарапайым қадамдары мен қарапайым ингредиенттер сізді өз қолыңызбен десерт жасау өте қарапайым екеніне сендіреді. Бұл рецептте құлпынай қолданылады, бірақ осы рецепт бойынша сіз кез келген басқа жемістер мен жидектермен емдеуге болады. Оларды өз қалауыңыз бойынша таңдап, өзіңізге және жақындарыңызға попсиклдер жасаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 285 ккал ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 20 минут белсенді жұмыс, мұздату уақыты
Құрамы:
- Құлпынай - 250 гр
- Қант - 50 гр
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Кремсіз құлпынай балмұздағын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Құлпынайды елекке салып, ағынды суық сумен шайыңыз. Жидектерді кептіру үшін оларды мақта матаға салыңыз. Бұл рецепт бойынша кез келген жемістерді алыңыз: мыжылған, піскен, шырынды және т.б. Жидектер блендермен ұсақталатындықтан. Ең бастысы - бүлінген және шірігендерді алмау. Бұл тек дайын тағамның дәмін бұзады.
Бұл рецепт үшін мұздатылған құлпынай қолдануға болады. Жемістер бір -бірінен бөлінуі үшін оны мұздатқыштан алып, аздап жібітіңіз. Немесе оларды салқын сумен шайыңыз.
2. Әр жидектің сабағын жұлып алыңыз, егер жемістерде бүлінген дақтар болса, жидекті толық тастамау үшін кесіңіз. Балмұздақ жасау үшін құлпынайды терең ыдысқа салыңыз.
3. Құлпынайға қант қосыңыз. Сіз қант мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттей аласыз (көрсетілген пропорциялар бойынша балмұздақ орташа тәтті болады).
4. Блендерді тағам ыдысына батырыңыз да, бәрін тегіс пюре консистенциясына дейін кесіңіз.
5. Жұмыртқаны жуыңыз, қабығын ақырын сындырып, ағын сарысынан бөліңіз.
6. Жұмыртқаның ағын құлпынай езбесіне салыңыз. Сарысы рецепт үшін қажет емес, сондықтан оларды басқа рецепт үшін қолданыңыз немесе мұздатқышта мұздатыңыз, олар 3 ай бойы сапасын жоғалтпай сақталады.
7. Блендерді тағамға батырып, бәрін жақсылап шайқаңыз. Ақуыздың арқасында массасы айтарлықтай жеңілдейді. Егер сіз балмұздақ құрылымының біркелкі болуын қаласаңыз, қалауыңызша құлпынай езбесін електен өткізуге болады.
Үйдегі балмұздақты хош иісті ету үшін оған ванилин немесе ванильді қант, апельсин немесе лимон шырынын қосуға болады. Сіз сондай -ақ осы негізгі рецептке басқа ингредиенттерді қоса аласыз, мысалы, жаңғақтар, ұсақталған шоколад кесектері,
8. Құлпынайдан жасалған балмұздақты арнайы балмұздақ жасағышқа жағыңыз. Олай болмаған жағдайда, десертті пластикалық контейнерге немесе басқа мұздатқыш қалыптарға салыңыз. Сондай -ақ, бұл үшін силиконнан жасалған кәдімгі қалыптар қолайлы, олардан нәзіктік оңай алынады, ол порцияға айналады және әдемі көрінеді.
Тоңазытқышқа кремсіз попициклді жіберіңіз, 3-4 сағатқа мұздату үшін. Бірақ шамамен бір сағаттан кейін контейнерді шығарып, мазмұнын блендермен шайқаңыз немесе шанышқымен жақсылап араластырыңыз. Қосымша салқындату үшін оны қайтадан мұздатқышқа салыңыз. Бұл масса кристалдар түзусіз біркелкі қатып қалуы үшін жасалады. Мұздату циклында шайқау немесе араластыру процедурасын мезгіл -мезгіл қайталаңыз. Балмұздақ соңғы рет өте қатты болады, оны қасықпен сындыру тіпті қиын болады.
Бұл рецепт бойынша кремсіз үй құлпынайынан жасалған балмұздақ керемет болып шығады: ол нәзік, тегіс, орташа тәтті және бай құлпынай хош иісі бар. Бөлінген табақтарға қызмет етіңіз, жаңа құлпынай, жалбыз, ұсақталған шоколад немесе сүйікті сироппен безендіріңіз. Мұндай дәмді десерт жаздың ыстық күніне өте ыңғайлы.
Балмұздақты иіс кетпес үшін мұздатқышта жабық қақпақ астында сақтаңыз.
