Қызыл қарақаттың пайдасы туралы дауласуға негіз жоқ - әр жазғы тұрғын оны өсіруге тырысады. Бүгін біз сізге жақындарының денсаулығы туралы қамқорлық жасайтындардың барлығын қызықтыратын көптеген қызықты фактілерді айтамыз. Мақаланың мазмұны:
- Қара қарақат пен қызыл қарақаттың айырмашылығы неде?
- Химиялық құрамы мен калория мөлшері
- Пайдалы қасиеттері
- Пайдасы туралы видео
- Зиян мен қарсы көрсеткіштер
Қызыл қарақат (бақша қарақат, кәдімгі) - қарлыған тұқымдасының ұсақ жапырақты бұтасы. Оның жемістері маусымның аяғында - шілденің ортасында піседі. Батыс Еуропа отаны болып саналады. Бастапқыда оның «қара» әпкесінен гөрі қызыл қарақат болды. Ресейде қызыл қарақат тек дәрі ретінде және қара қарақатқа қарағанда едәуір көп мөлшерде өсірілгені белгілі: 18 ғасырдың басында Жоғарғы Қызыл бақта, Кремльге жақын жерде 410 қызыл бұта мен 20 -сы ғана болды. қара қарақат бұталары.
Қара қарақаттың пайдасы мен зияны туралы оқыңыз
Қызыл қарақат пен қара қарақаттың айырмашылығы неде?
- Қара қарақатпен салыстырғанда, қарақат иісі іс жүзінде болмайды, оның дәмі қышқыл, үлкен тұқымдары бар.
- Қара қарақат - аскорбин қышқылы (570 мг%дейін) бойынша чемпион, құлпынай 2 -орында, содан кейін таңқурай.
- Қызыл «аскорбинкада» ол қараға қарағанда 4 есе аз, бірақ ол А дәруменінің құрамы бойынша бірінші орынды алады - және бұл тізімде қара қарақат, содан кейін құлпынай.
- «Қара» әпкесінен айырмашылығы, қызыл зиянкестерге аз сезімтал, суыққа жақсы төзеді. Қара қарақатта бұтақтар 7 жылға дейін, қызыл түсте - 12 жылға дейін өмір сүреді және олар төменгі бұтақтарды кесіп тастай отырып, ағаш тәрізді қалыптасуы мүмкін.
- Қызыл жидек бұтаны бөлу арқылы көбейеді, қара - кесу арқылы.
- Қызыл шырын қара шырынға қарағанда 10% көп шырын шығарады.
- Қызыл және қара қарақаттың калория мөлшері шамамен бірдей: 39 және 38 ккал.
Қызыл қарақаттың құрамы: дәрумендер мен калория
Оның құрамында А провитамині көп, Е, РР, С, Н дәрумендері (биотин), В9, В1, В5, В6, В2, бета-каротин. Сонымен қатар органикалық, қанықпаған, қаныққан май қышқылдары, күл, диеталық талшықтар, минералдар: темір, калий, кальций, фосфор, магний, натрий бар.
Қызыл қарақаттың калория мөлшері
100 г - 39 ккал:
- Ақуыздар - 0,6 г
- Май - 0,2 г
- Көмірсулар - 11,0 г
Қызыл қарақаттың пайдалы қасиеттері
Қызыл қарақаттың пайдалы қасиеттері сүйек пен жақсы көру, сау шаш, тері және иммундық жүйе үшін қажет А провитаминінің көп мөлшерде болуына байланысты. Бұл қартаюға қарсы күшті антиоксидант және жаңа жасушалардың өсуіне жауап береді. Басқаша айтқанда, тәтті және қышқыл жидектерді күнделікті тұтыну біздің жастықты ұзартады! Олардың құрамында оксикоумариннің бірегей заты бар, ол қанның ұюына оң әсер етеді. Яғни, бұл жемістер инфаркттың тамаша профилактикасы ретінде қызмет етеді және жүрек -қантамыр қызметі жағдайына оң әсер етеді.
Атеросклерозбен ауыратын науқастар бұл өнімді күнделікті рационға енгізуі керек. Себебі зиянды холестеринді кетіретін және сол арқылы атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына жол бермейтін пектиндер бар.
Арықтағысы келетін адамдар үшін пектиндерден басқа, диеталық талшықтың пайдасы зор. Калория мөлшері төмен болғандықтан, қызыл қарақат қалағаныңызша жеуге болады және жақсармайды. Сондықтан ол көптеген диеталар мәзіріне витаминдер мен минералдардың таптырмас көзі ретінде кіреді. Ал косметологияда қарақат маскалары жидектің пайдалы қасиеттерінің арқасында ең тиімді бірі болып танылады: олар қатайтады, беттің терісін тазартады, жарқын және сау көрініс береді.
Қызыл қарақаттан түрлі консервілер, компоттар, желе, консервілер, жеміс сусындары, шырындар, квас дайындалады, тұшпара дайындалады, салаттарға, тұздықтарға және тіпті сорпаларға қосылады. Ол диафоретикалық және антипиретикалық әсерге ие, анальгетикалық және антинопластикалық агент ретінде әрекет етеді. Бір уыс жемістер ас қорытуды қалыпқа келтіруге және тәбетті жақсартуға көмектеседі. Пайдасы - бұл іш қату, аллергия, етеккір циклінің бұзылуы, суық тию, анемия, қант диабеті, созылмалы шаршау мен күш жоғалту үшін көрсетілген. Жидектерді бұтақтармен бірге қолданған жөн. Ол үшін бір бұтақ қайнаған суы бар стаканға бумен пісіріледі, талап етіледі және салқындатылады. Күніне үш рет 100 г емдік инфузияны алыңыз.
Қызыл қарақат инфузиясының пайдалы қасиеттері
Қарақат жемістерінің инфузиясы, басқа құралдар сияқты, созылмалы іш қатуға көмектеседі. Ол үшін жемістер 3 ас қасық мөлшерінде. l. бір стакан қайнаған сумен қайнатыңыз, содан кейін төрт сағат бойы талап етіңіз, сүзгіден өткізіңіз және инфузия дайын.
Оны дайындау үшін емдік қарақат жапырақтары да қолданылады. Олар гиповитаминозға, циститке ұсынылады. Инфузия келесідей жасалады: қарақат жапырақтары бір стақан сумен құйылады, содан кейін су моншасында төрттен бір сағатқа дейін қызады. 1 апта ішіңіз.
Шырын
Қызыл қарақат шырынын не қажет? Бұл ыстық жазда шөлді жақсы басатын керемет сергітетін және қалпына келтіретін сусын. Шырын жүрек айнуына көмектеседі (бұл токсикоз үшін маңызды), гаг рефлексін тоқтатады, ішек қозғалғыштығын жақсартады, несеппен бірге тұздарды кетіретінін бәрі білмейді. Гемостатикалық, холеретикалық, іш жүргізетін, қабынуға қарсы әсер оған тән. Зәр қышқылының тастарына, спастикалық коликке және басқа ауруларға тағайындалады.
Қызыл қарақаттың пайдасы, оны қалай таңдауға және сақтауға болатындығы, сондай -ақ қара түстен айырмашылығы туралы бейне:
Қызыл қарақаттың зияны мен қарсы көрсетілімдері
Айқын пайдаларға қарамастан, денсаулыққа зиян туралы айтуға болмайды. Препарат асқазан жарасы, гепатит, гастритпен ауыратын адамдарға қарсы, себебі бұл шиеленісті тудырады. Қызыл қарақат гемофилиямен және қан ұюының төмендігімен жойылуы керек.
Бір таңқаларлығы, бұл жемістер аллергиямен ауыратындарға зиян келтірмейді - көптеген жемістер мен жидектермен салыстырғанда қызыл қарақат аллергенді өнім емес, керісінше, ол тіпті әр түрлі дерматитке тағайындалады. Әрине, оны жаңа және зақымдалмаған түрде тұтынған жөн - оның құрамында пайдалы қасиеттері көбірек. Егер бұл мүмкін болмаса, мұздатылған жидектер балама болады. Мұны істеу үшін олар жуылады, кептіріледі, пісіру парағына жұқа таратылады, содан кейін мұздатылады. Осыдан кейін олар бөліктерге бөлінеді, полиэтиленге салынады және мұздатқышта алты ай немесе бір жыл сақталады.
