Табиғатта қандай тәттілер дайындауға болады? Пикникке арналған ТОП 8 ерекше гриль десерттері. Пайдалы кеңестер мен пісіру құпиялары. Бейне рецептер.
Пикник - бұл тек ет, барбекю, грильденген көкөністер, күлге пісірілген картоп емес … Грильде дәмді және ерекше десерттерді дайындауға болатынын көп адамдар біле бермейді. Олардың дәмін үйде, тіпті қарапайым пеште де қайталауға болмайды. Грильде ерекше және қызықты тәтті рецепттер жасауға тырысыңыз. Ашық отта пісірілген жемістердің дәмі мен тәтті тоқаштар түтіннің иісін сезеді. Олар сізді керемет дәмімен таң қалдырады және ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Грильдегі десерттер - пісіру ерекшеліктері
- Барлық дерлік жемістер мен жидектер гриль жасауға жарамды.
- Ашық отта әлі де қатты, піспеген жемістерді пісірген дұрыс.
- Жемістерден қабықты алып тастаудың қажеті жоқ, әйтпесе олар жоғары температурадан деформацияланады.
- Күшті ірі жемістерді (қауын, қарбыз, ананас) бөліктерге бөліңіз, алма мен алмұртты екіге бөліңіз, шабдалы, өрік пен қара өріктің тұқымын алыңыз.
- Сіз толтыруды жеміс қуысына салуға болады, оның көмегімен десертті пісіруге болады немесе толтырылған пісірілген жемістерге салуға болады.
- Банандар қуырылады, қабығы аршылып кесіледі, немесе үстінде кесілген теріде.
- Кішкене жемістер мен жидектер кәуапқа ыңғайлы түрде байланған.
- Мысалы, сіз жемістерді сүзбе немесе креммен пісіруге болады, ал балмұздақты дайын жартылай фабрикаттарға салуға болады. Сондай -ақ, пісірілген жемістер тұздықтармен немесе глазурьмен құйылады.
- Қуырылған жемістердің ерекше кремді хош иісін қант береді, ол қуыру кезінде бөлініп, жоғары температураның әсерінен карамелизденеді.
- Ет сияқты грильдегі жемістерді алдын ала маринадтауға болады.
- Бал немесе үйеңкі сиропымен маринадтың тәттілігін арттырыңыз.
- Жемістерге дәмдеуіш қосу үшін дәмдеуіштерді қосыңыз (ұнтақталған қызыл бұрыш, бальзам сірке суы, шөптер), өзіндік дәмі үшін ликерлерді қолданыңыз.
- Пісірмес бұрын, торды соңғы рет күйген тағамның қалдықтары қалмайтындай етіп жақсылап тазалаңыз және жуыңыз. Грильді қолданғаннан кейін бірден тазалаған жөн, ол әлі ыстық, тазалау оңай.
- Жеміс пен торды қуырмас бұрын, жеміс жабысып қалмас үшін маймен аздап сүртіңіз.
- Гриль жағылғаннан кейін бірден десерт жасамаңыз. Олар жақсы жылынуы керек.
- Жемістер торға пісіріледі, кесіледі.
- Жемістің қуырылу уақыты әр жағынан бірнеше минутты алады. Қант қыртысы пайда болған кезде десерт дайын болады.
- Пісірілген жемістерді десертке беру міндетті емес. Олар тортты безендіру үшін немесе ет үшін гарнир ретінде жиі қолданылады.
Ашытқы қамырынан жеміс пиццасын қалай жасау керектігін қараңыз.
Қуырылған ананас
Сіз грильдегі стейктер мен шұжықтармен ешкімді таң қалдырмайсыз, бірақ грильде пісірілген ананас бүкіл компанияны, әсіресе вегетарианшылар мен балаларды қуантады.
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Ананас - 1 дана.
- Ваниль - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бал - 2-3 ас қасық немесе дәміне қарай
Ананас гриль жасау:
- Ананас қабығын аршып, қажетті пішінді тілімдерге кесіңіз.
- Қажет болса, ананас кесектерін кебулерге немесе шприцтерге салыңыз.
- Бал мен ванильді тегіс болғанша араластырыңыз. Егер бал қалың болса, оны аздап еріту керек, бірақ оны қайнатпаңыз.
- Ананас тілімдерін бал соусымен сүртіңіз.
- Ананас торға қойылады және әр жағынан 5-7 минут қуырылады.
- Қажет болса, пісіру кезінде көбірек бал қосыңыз.
- Қуырылған ананасқа балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.
Бананнан жасалған қайықтар
Банандар өздігінен жақсы, бірақ егер олар отта, тіпті зефирмен, шоколад пен попкорнмен пісірілсе, онда кәдімгі жеміс нағыз рахатқа айналады. Мұндай десерттің дәмі мүлдем ерекше!
Құрамы:
- Банан - 2 дана.
- Зефир - 50 г
- Шоколад - 50 г
- Тәтті попкорн - 50 г
Бананнан қайық жасау:
- Бананның қабығын аршуға болмайды. Жемістің ойыс жиегі бойымен мұқият кесіңіз, қабығы мен целлюлозасын кесіңіз. Қайықты қалыптастыру үшін жемісті сәл ашыңыз.
- Бананның ішіне зефир, сынған шоколад пен тәтті попкорн салыңыз. Толтыру сіздің талғамыңызға қарай әр түрлі болуы мүмкін.
- Бананды бос жерлер қалмайтындай етіп фольгаға орап, торға қойыңыз.
- Алдын ала қыздырылған грильде банан қайықтарын 5-7 минут пісіріп, шоколад пен зефирді еріту керек.
- Содан кейін фольганы ашып, банандарды тағы бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Десертке кілегей немесе балмұздақпен қызмет етіңіз.
Жеміс қосылған нан пудингі
Бұл десертті дайындау үшін сізге ешқандай ыдыс қажет емес, тек пісіруге арналған фольга конверт. Толтырғыштар қалауына байланысты өзгеруі мүмкін. Көкжидек, құлпынай, таңқурай, шие … бәрі осы пудингпен жүреді.
Құрамы:
- Нан немесе сэндвич нан - 1 дана.
- Сүт - 100 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 1 ас қасық
- Шоколад тамшылары - 20 г
- Кез келген жеміс - 100 г
Жеміс -жидек пудингін дайындау:
- Нанның қабығын кесіп, үгіндісін текшелерге кесіңіз.
- Пісірме табаққа фольганы бірнеше қабатқа бүктеп қойып, бүйірлерін қалыптастырыңыз.
- Нан текшелерін алынған конвертке біркелкі қабатқа салыңыз.
- Шоколад тамшылары мен кез келген жемісті үстіне жағыңыз.
- Жұмыртқаны, сүтті және қантты миксермен шайқаңыз. Тағамды сүт пен жұмыртқа қоспасымен құйыңыз.
- Үстіңгі жағын фольгамен жабыңыз және салқындатқыш көмірге қойыңыз.
- Жеміс пудингі 15 минут ішінде дайын болады.
Бананы бар лаваш конверттері
Сериядағы десерт оңай емес, бірақ бұл сіздің достарыңызды түпнұсқалық тағаммен таң қалдырудың ең тиімді әдістерінің бірі. Сіздің гриль жасау тәжірибеңізге түбегейлі өзгеріс әкелетін керемет тағам.
Құрамы:
- Жұқа армян лавашы - 5 дана.
- Банан - 5 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 1 ас қасық
- Шоколад соусы - қызмет етуге арналған
Банан қосылған пита нанынан конверт жасау:
- Банандарды тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Банандарды жұмыртқа мен қантпен біріктіріп, араластырыңыз.
- Пита нанына шамамен 20 * 20 см 3 ас қасық салыңыз. барлық жағынан 5 см бос жиек қалатындай етіп толтыру.
- Осы кезде сіз өзіңіздің сүйікті жидектеріңізді қосуға болады.
- Пита нанын шаурма немесе конверт тәрізді айналдырып, торға қойыңыз.
- Пита конверттерін банандармен 3-5 минут бойы қызарғанша қуырыңыз.
- Шоколад соусымен десертке қызмет етіңіз.
Шашқа арналған круассандар
Бір таңқаларлығы, әйгілі француз десерті, круассандарды пеште ғана емес, сонымен қатар шпильдегі грильде де дайындауға болады. Нәзіктік сиқырлы түрде дәмді, шырынды және тіпті сау болады, ал пирогтар алтын қоңыр қыртыстан тәбетті болып шығады.
Құрамы:
- Қамыр қамыр - 250 гр
- Қант - 1 ас қасық
- Даршын - 1 шай қасық
Шашты круассандар:
- Қамырды микротолқынды пешсіз табиғи жолмен жібітіңіз.
- Оны даршын қантына себіңіз және ұзын үшбұрыштарға кесіңіз.
- Қамырдың жолақтарын ең кең бөлігінен бастап, табаға салыңыз.
- Алтын қоңырға дейін көмірден жасалған кеспеге круассандарды қуырыңыз.
- Десерт өте тез дайындалады, сондықтан барбекюден алыс кетпеңіз.
Грильде пісірілген алма
Ең көп таралған, пайдалы және калориясы төмен десерт-пісірілген алма. Әдетте тағамды пеште дайындау әдетке айналған, бірақ гриль жасау әлдеқайда дәмді болып шығады. Ал десертті одан да дәмді және пайдалы ету үшін алманы сұлы, жаңғақ, мейіз және даршын қоспасымен толтырыңыз.
Құрамы:
- Алма - 5 дана.
- Сұлы ұнының үлпектері - 100 г
- Ұн - 50 гр
- Кокос майы - 2 ас қасық
- Даршын - 1 шай қасық
- Бал - 1-2 ас қасық.
- Жаңғақтар дәміне қарай
- Дәміне қарай мейіз
Пісірілген алманы грильдеу:
- Алманы жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және өзегін алып тастап, «кек» жасаңыз.
- Қабықтарды, ұнды, даршын, жаңғақтарды, мейізді және балды араластырыңыз.
- Алмаға қоспаны салып, фольга бөлігіне салыңыз.
- Алма жұмсақ болғанша жарты сағат қуырыңыз.
- Дайын десертті үстелге қызмет етіңіз, қант ұнтағына себіңіз.
Жеміс -жидек кебабтары
Жеміс -жидек кебабтары - бұл, мүмкін, жеміс -жидек десертінің ең ерекше және қарапайым рецепті. Әдетте олар жаңа піскен, бірақ аздап грильде беріледі, олар хош иісті, дәмді және хош иісті болып шығады. Сонымен қатар, жемістер жиынтығы өте өзгеше болуы мүмкін.
Құрамы:
- Банан - 2 дана.
- Құлпынай - 100 г
- Ананас - 0,5 дана.
- Киви - 2 дана.
Жеміс кебабын дайындау:
- Жемістер мен жидектерді жуыңыз.
- Банан мен ананас қабығын аршып, үлкен текшелерге кесіңіз.
- Құлпынайларды жуып, үлкен жемістерді екіге бөліңіз, ал кішкентайларын бүтін қалдырыңыз.
- Кивиді тазалап, бастапқы мөлшеріне қарай 2-4 бөлікке бөліңіз.
- Кебабтың эстетикалық жағымды көрінуі үшін барлық жемістер шамамен бірдей мөлшерде кесілуі керек.
- Дайын жемістерді кезек -кезек байлап, кәуапқа кебаб жасаңыз.
- Жеміс шорпасын шамамен 5 минут қуырыңыз.
- Балмұздақ немесе кілегей қосылған десертке қызмет етіңіз.
Жидектер қосылған десертті пицца
Пицца - көптеген балалар мен ересектердің сүйікті тағамы. Алайда, бұл десерт, тіпті табиғатта көмірден пісіруге болатынын көп адамдар білмейді. Грильдегі тәтті пицца - бұл барлық жегіштерді таң қалдыратын және қуантатын өте ерекше десерт!
Құрамы:
- Пицца қамыры - 1 пакет
- Құлпынай - 50 г
- Таңқурай - 50 г
- Қара бүлдірген - 50 г
- Көкжидек - 50 г
- Бадам жапырақтары - 2 ас қасық
- Ақ шоколад - 50 г
- Ащы шоколад - 50 г
- Май - 20 г
Жидектер қосылған десертті пицца дайындау:
- Жаңа немесе мұздатылған пицца қамырын қолданыңыз. Соңғысын алдын ала жібітіңіз. Мұздатылған қатпарлы қамыр да жақсы.
- Қамырды аздап майланған пісірме табаққа салыңыз да, қызарғанша грильде 7-10 минут қыздырыңыз.
- Содан кейін оны екінші жағына аударып, туралған құлпынай, бүтін таңқурай, бүлдірген мен көкжидек салыңыз.
- Жидектерді бадаммен себіңіз.
- Үстіне үгітілген қара және ақ шоколадты салыңыз.
- Грильдегі тәтті жидекті пиццаны шоколад чиптері ерігенше пісіріңіз.
Бейне рецептер:
Жаңғақ пен жаңғақ қосылған көмір банандары
Печенье мен қуырылған зефир қосылған банандар
