Супермаркеттерде нәзік, жұмсақ, хош иісті, аздап созылатын ликер көп ақша жұмсайды. Сонымен қатар, кейде өнімнің сапасына күмәндануға тура келеді. Бірақ мұндай сусынды өз бетіңізше жасау қиын емес. Көрейік?
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ликерлер - бүкіл әлемде танымал алкогольсіз сусындар. Олар әсіресе әйел жынысын жақсы көреді. Сусынның құрамында әр түрлі дәм, крем, сүт, жұмыртқа, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, какао, кофе және тағы басқалар бар. Ликерлер үйде арақ немесе бренди қосылған кезде дайындалады. Сүт компоненті рөлінде сүт немесе кілегей қолданылады. Жалпы алғанда, бұл өте дәмді. Олар сусынды әр түрлі эссенциямен хош иістендіреді, оны өзіңіз жасай аласыз, мысалы, сайтта шөптерді өсіріңіз, содан кейін кептіреді, ұсақтайды және алкогольге салып қояды, содан кейін ликерге қосады. Мұндай үй коктейлі, қарапайым тәттілерден айырмашылығы, щектеріңізді жарқыратып, көзіңізді күйдіріп, жүрегіңізді жиі соғады.
Үйде ликер жасау - бұл қарапайым және шығармашылық әрекет, және өнімдерді біріктіруде аспаздық эксперименттерге көп орын бар. Бүгін біз коньяк қосылған кофе ликерін дайындаймыз. Бұл сусын құрамында консерванттар жоқ. Сүт ингредиенттері алкогольдің тамаша үлесінің арқасында бұзылмайды. Бұл сусын кофе мен коньяк әуесқойларын ерекше қызықтырады. Айтпақшы, ликерді әр түрлі десерттер, торттар, кекстер мен пирожныйлар дайындау үшін де қолдануға болады. Оны кілегейге, қамырға қосуға болады немесе бисквитке малынған.
- 100 г калория мөлшері - 211 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 450 мл
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Сүт - 300 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Еритін кофе - 1, 5 ас қасық
- Коньяк - 50 мл
Кофе мен сүтті ликерді кезең -кезеңмен дайындау:
1. Кішкене контейнерге еритін кофені құйып, ыстық сүттің жартысын қосыңыз (сүттің барлық мөлшерін қолдануға болады).
2. Қант қосыңыз, кофе түйіршіктері толығымен ерігенше араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Сүтті қайнату керек, сондықтан сіз сусынның жарамдылық мерзімін ұзартасыз.
3. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Ақтарды таза, құрғақ контейнерге құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Сізге рецепт бойынша қажет емес, сондықтан сіз одан безендірілген жұмыртқа немесе жұмсақ құймақ жасай аласыз. Сарысын үлкен ыдысқа салыңыз, онда сіз ликер дайындауды жалғастырасыз.
4. Көпіршікті алыңыз және сарысын миксермен лимон түсі мен үлпілдек ауа массасы пайда болғанша шайқаңыз.
5. Көпшіліктің сарысына кофе сүтін құйып, миксермен араластырыңыз.
6. Сүттің қалған бөлігін құйыңыз, егер сіз бәрін кофемен араластырмасаңыз, араластырыңыз. Сұйықтықтың дәмін татып, дәміне қарай қант қосыңыз. Содан кейін коньяк құйыңыз, сонымен қатар араластырыңыз. Қайталап көріңіз, егер алкоголь таусылса, тағы да қосыңыз.
7. Сусынды тұндыруға жарты сағат қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде оның бетінде көбік пайда болады, оны қасықпен мұқият алып тастайды. Сіз оны жей аласыз, ол өте дәмді, немесе оны пісіру үшін қолдануға болады. Осыдан кейін, үйдегі ликерді декантерге немесе бөтелкеге құйып, тоңазытқышқа салқындатыңыз.
Сондай-ақ, сүт-кофе ликерін дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
