Ет шарлары - бірінші және екінші тағамдарды дайындауға арналған құтқарушы. Ал егер бұл жартылай фабрикат мұздатқышта мұздатылған болса, онда сіз қырыққабат сорпасын аджика мен фрикаделькамен тез дайындай аласыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Еттен жасалған хош иісті котлеттер - ешкімді бей -жай қалдырмайтын ем. Етті шарларды кез келген ет түрінен тартуға болады: сиыр, шошқа еті, тауық еті, түрік. Олар сондай -ақ балық. Оларға әр түрлі дәнді дақылдар мен көкөністер қосылады, ал доптар жаңғақ көлеміндей дымқыл қолмен домалатылады. Егер сіз өз қолыңызбен дәмді котлеттер жасауды білмесеңіз, қырыққабат сорпасын аджика мен фрикаделькамен дайындау рецептін қарастырыңыз. Егер сіз бүкіл жаныңызды ыдысқа салып, қиялыңызды көрсетсеңіз, бұл керемет тағам болады.
Қырыққабаттың қосылуы сорпаны қырыққабат сорпасына ұқсайды. Ет тартылған шариктермен қырыққабат сорпасы өте сирек дайындалады. Дәмдеуіштер бірінші тағамды әртараптандырады, бұл талғамның әр түрлі вариациясын жасауға көмектеседі. Ал егер сіз фрикадельканы жұмсақ әрі шырынды еткіңіз келсе, онда тартылған етке кішкене сүзбе немесе ірімшік қосыңыз. Көкөністер де жақсы: цуккини, қызылша, сәбіз, қырыққабат, пияз, шөптер. Сонымен қатар, қоспаларды өзгерту арқылы сіз котлеттің жаңа дәмін аласыз, сәйкесінше ыдыс -аяқ.
Қызанақ қосылған қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қырыққабат - 300 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тартылған ет - 250 г
- Картоп - 2 дана.
- Аджика - 50 г немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жасылдар - дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Аджика мен фрикаделькамен қырыққабат сорпасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Фаршқа тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
2. Фаршты саусақтарыңыздың арасына өткізіп, қолыңызбен жақсылап илеңіз. Содан кейін оны ұрып тастаңыз, бұл талшықтарды жұмсартады, глютенді босатады және фрикаделькалар жақсы ұстайды. Мұны істеу үшін тартылған етті алыңыз да, жоғары көтеріңіз, содан кейін оны үстелге немесе ыдысқа күшпен лақтырыңыз. Бұл әрекетті бірнеше рет қайталаңыз.
3. Қолыңызды сумен сулаңыз және кішкене котлеттер жасаңыз. Олардың мөлшері шиенің диаметрінен жаңғаққа дейін болуы мүмкін.
4. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және табаға салыңыз.
5. Картопты ауыз сумен құйып, аршылған пиязды қосып, қазанды пешке қойыңыз. Картопты 15 минут қайнатыңыз.
6. Қырыққабатты жуыңыз, қажетті мөлшерді кесіңіз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Оны картоп ыдысына жіберіңіз.
7. Қырыққабатты 5 минут қайнатыңыз және котлетті кастрюльге қосыңыз. Тортты тек қайнаған суға батыру керек. Егер сіз оларды қайнағанға дейін суық суға салсаңыз, онда ет шарлары резеңке болып шығады.
8. Содан кейін табаға аджика мен майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, тұз бен бұрышты қосып, бірінші тағамды 10 минут қайнатыңыз. Пешті сөндіріп, қақпақ астына 10-15 минут тұндыру үшін қырыққабат сорпасын аджика мен фрикадельмен қалдырыңыз. Содан кейін оны асхана үстеліне беріңіз.
Сондай -ақ, фрикаделькадан, картоптан және қырыққабаттан дәмді және хош иісті сорпаны дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
