Біздің елде қызылша қосылған ең танымал салаттар - аң терісінің астындағы майшабақ, винегрет және жаңғақ қосылған қызылша. Алайда, бұл тағамдардан басқа, тәбетті және дәмді тағамдардың үлкен саны бар. Бұл туралы сөйлесейік.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Біздің елде қызылша салаты өте танымал. Олар күн сайын және мерекеде жейді. Салаттар үшін қызылша көбінесе қайнатылған немесе пісірілген, ал сирек шикі түрінде қолданылады. Пісірілген дәм хош иісті болады деп саналады. Ол үшін тамыр көкөністі жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, фольгаға орап, пешке жіберіңіз, оны 180-200 градус температурада орташа деңгейде пісіріңіз. Пісіру уақыты көкөністің мөлшеріне байланысты. Кішкентайлар 40 минуттан кейін дайын болады. Бу шығуы үшін фольгада тесіктер жасау қажет. Содан кейін қызылша біркелкі күйдіріледі және күйіп кетпейді.
Егер сіз салатқа шикі қызылшаны қолдануды шешсеңіз, қабығын аршып, шайыңыз және ұсақтап тураңыз. Оны 15 минут бойы лимон шырынын немесе әк шырынын алдын ала маринадтау жақсы болар еді. Бұл рецептте мен пісірілген қызылшаны қолдандым, оны әрбір үй шаруасындағы әйел қалай дайындауды біледі. Дегенмен, әрбір аспазшы қандай қызылшадан тағам жасағысы келетінін өз бетінше шеше алады.
Айта кету керек, қызылша салатының екі маңызды қасиеті бар: орасан зор пайдасы мен сыртқы сұлулығы. Оның үстіне, оны дайындау оңай. Ал оны әшекейлеу үшін одан да дәм қосып, қоспалардың барлық түрін қолданыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - ингредиенттерді кесуге 15 минут, сонымен қатар пісіру уақыты
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Майонез - киіну үшін
- Маринадталған қияр - 1 дана.
- Адиге ірімшігі - 100 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Хам - 150 гр
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
Қызылша мен жұмыртқа салатын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Сонымен, ең алдымен, қызылшаны дайындаңыз, себебі пісіруге ең ұзақ уақыт кетеді. Мен оны пеште шамамен 2 сағат пісірдім. Бірақ мен жоғарыда жазғанымдай, оны фольгада пеште пісіруге болады. Пісіру кезінде оны тұздаудың қажеті жоқ, себебі дайын тағамға тұз қосуға болады. Піскеннен кейін тамыр көкөністі салқындатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
4
2. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін шамамен 8 минуттан кейін қайнатыңыз. Содан кейін оларды жақсы суыту үшін мұзды суға жіберіңіз. Аршып, кесіңіз. Маринадталған қиярды елекке салыңыз, сонда артық су шыны болады, барлық ылғалды сіңіру үшін қағаз сүлгімен сүртіңіз, сонымен қатар кесіңіз. Өнімдерді қызылшаға жіберіңіз.
3. Алдыңғы ингредиенттердің бөліктерінің пропорциясын сақтай отырып, Адиге ірімшігін текшелерге кесіңіз.
4. Ингредиенттерге майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Тағамның дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Дегенмен, тұзды қосқанда абай болу керек, себебі қиярдан жеткілікті болар. Дайын салатты тоңазытқышта салқындатып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қайнатылған қызылша мен жұмыртқадан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
