Үйде жұмыртқа мен сарымсақ қосылған қызылша салатының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Артықшылықтары мен тағамдық құндылығы. Бейне рецепт.
Жаңа піскен қызанақ, қияр мен көкөністер маусымы басталғанына қарамастан, ағза әлі күнге дейін пісірілген көкөністер қосылған күзгі салаттармен диетаны әртараптандыруды талап етеді. Және олардың арасындағы бірінші және негізгі көкөніс, әрине, бірегей және сау қызылша. Ол біздің мәзірде алмастырылмайды, құрамында көп мөлшерде витаминдер, микроэлементтер, талшықтар, амин қышқылдары бар … Ол метаболизмді қалыпқа келтіреді және жүкті әйелдердің рационында қажет, себебі құрамында фолий қышқылы бар. Көптеген тағамдар қызылшадан дайындалады, бірақ салат өте танымал. Бұл қайнатылған үгітілген көкөніспен жылдың кез келген уақытында нәзік салаттар дайындауға болады. Енді мен жұмыртқа мен сарымсақ қосылған қызылша салатын дайындауды ұсынамын.
Жұмыртқа жағымды консистенция береді, ал сарымсақ хош иісті қосады. Бұл салат бүкіл отбасын қуантады. Оны үгітілген немесе қатты ірімшік, теңіз балдыры, жасыл пияз және басқа да тағамдармен толықтыруға болады. Тағамдық құндылық үшін жаңғақ қою жақсы, бірақ содан кейін салаттың калория мөлшері де артады. Бұл салат ет тағамдары мен түрлі гарнирлермен біріктірілген. Ол сондай -ақ жұмыс күнгі түскі асқа дербес тағам ретінде ұсынылуы мүмкін. Сонымен, қызылша, сарымсақ және жұмыртқа қосылған салат дайындау үшін қажетті тағамдарды дайындаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут, сонымен қатар пісіру уақыты
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір немесе дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - 0,25 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған қызылша салатын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Қызылшаны жуыңыз, кірді кетіру үшін жақсылап сүртіңіз. Оны кастрюльге батырып, тамыр өсімдік толығымен жабылған етіп сумен жабыңыз. Қайнатыңыз және тұзбен дәмдеңіз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, отты төмендетіңіз және қызылшаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пісіру уақыты көкөністің мөлшері мен жасына байланысты. Орташа жас қызылша 30-40 минутта дайын болады. Үлкен піскен көкөніс пісіру үшін 2 сағатқа созылуы мүмкін. Сондықтан, пышақпен тесу арқылы көкөністің дайындығын тексеріңіз. Ол дайын жемістерге ақырын және оңай енуі керек. Егер бұл болмаса, жемісті әрі қарай дайындауды жалғастырыңыз және біраз уақыттан кейін дайындық үшін қайтадан үлгі алыңыз.
Қызылшаны пеште де пісіруге болады. Ол үшін жемістерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, фольгамен орап, алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 40 минуттан 2 сағатқа дейін пісіріңіз. Пісіру уақыты көкөністің мөлшері мен жасына да байланысты. Дайындықты көкөністі таяқшамен немесе тіс тазартқышпен тесу арқылы тексеріңіз.
Қайнатылған немесе пісірілген қызылшаны толығымен салқындатып, қабығын алыңыз.
2. Қызылшаны ірі үккіште сүртіңіз немесе жұқа жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Қызылшаны қалай кесуге байланысты, тағамның дәмі өзгереді.
3. Қызылшаны терең ыдысқа жіберіңіз.
4. Содан кейін жұмыртқаны дайындап, қатты қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды бір сағат ішінде тоңазытқыштан шығарыңыз, сонда олар бөлме температурасына жетеді. Кез келген ластануды кетіру үшін жұмыртқаны шайыңыз. Оларды кастрюльге салып, 1-2 см жоғары болатындай суық сумен жабыңыз. Тұзды қайнатыңыз. Баяу отта 8-10 минут пісіріңіз. Қайнатылған жұмыртқа, толығымен салқындату үшін суыққа ауыстырыңыз. Содан кейін қабығын аршып, ірі үккіштен өткізіңіз. Қызылша табағына жіберіңіз.
5. Сарымсақты тазалап, престен өткізіңіз.
6. Тағамға майонез қосыңыз. Егер сіз салатты аз калориялы еткіңіз келсе, майонезді қаймақпен тең пропорцияда араластырыңыз. Сіз майонезді кішкене қышамен араластыра аласыз, содан кейін салат ащы, өткір ащы болады.
7. Қызылша салатын жұмыртқа мен сарымсақпен лақтырыңыз. Дәмін татып, қажет болса тұз бен бұрыш қосыңыз.
