Үйде ірімшік, шөптер, көкөністер мен майонез қосылған жұмыртқа салатын қалай жасауға болады? Мерекелік және күнделікті үстелге арналған пайдалы тағам. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жұмыртқа салаттарының көпшілігі қайнатылған тауық жұмыртқаларына негізделген, ал хош иістендіргіштер, дәмдеуіштер мен қосымша ингредиенттер қосылады. Бүгін біз асығыс ірімшік, шөптер, көкөністер мен майонез қосылған қоректік және дәмді жұмыртқа салатын дайындаймыз. Оны дайындау жазда сөреде әр түрлі жаңа шөптер көп болған кезде өте маңызды. Рецепт өнімдердің сәтті комбинациясын қолданады. Бұл сау және дәруменге бай шөптер, сонымен қатар біздің денемізге күш беретін ақуызы бар тауық жұмыртқалары. Ұсынылған рецепт бойынша сіз рецептке әр түрлі өнімдерді өзгерте және қоса аласыз. Мен бұл туралы фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша төменде айтатын боламын.
Салатты дайындау оңай, қажет өнімдер жиынтығы тоңазытқышта әрқашан қол жетімді қарапайым және минималды. Оның нәзік құрылымы мен дәмі бар. Егер сіз жақындарыңызды дәмді тағаммен еркелеткіңіз келсе және тоңазытқышта өнімдер аз болса, онда бұл салатты нота ретінде алыңыз. Тағамның текстурасы оны салат ретінде ғана емес, сонымен қатар паста ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Оны бір тілім нанға салыңыз және сэндвичтің таңғажайып жаңа дәмін табыңыз. Салатты тостқа немесе нанға жағу өте дәмді.
- 100 г калория мөлшері - 189 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Өңделген ірімшік - 100 г
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Шалғам - 3 дана.
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Майонез - таңу үшін 50 г
- Қияр - 2 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Ірімшік, шөптер, көкөністер мен майонез қосылған жұмыртқа салатын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Өңделген ірімшікті текшелерге кесіңіз. Егер ол кесу кезінде тұншығып, мыжылып қалса, оны мұздатқышқа 15 минутқа алдын ала салып қойыңыз. Ол сәл қатып қалады және жақсы кесіледі.
Сіз сондай -ақ өңделген ірімшікті хош иісі мен дәмі бар қатты сорттармен алмастыра аласыз, мысалы, чадер, эдам, гуда немесе қарапайым орыс ірімшігі. Содан кейін тағам дәмді болады.
2. Қуырылған тауық жұмыртқасын қайнатыңыз. Жалпы, бұл бірінші кезекте жасалуы керек. Мұны істеу үшін оларды бетінде кір қалмайтындай етіп суық сумен жуыңыз (жақсырақ губкамен) және пісіруге арналған контейнерге салыңыз. Жұмыртқа тығыз орналасқан және пісіру кезінде бір -бірін «ұрмайтын» көлемдегі ыдысты таңдаңыз. Жұмыртқалар толығымен жабылған етіп контейнерге суық су құйыңыз. Тұз және пешке жіберіңіз. Егер тоңазытқыштағы жұмыртқа бірден ыстық суға батырылса, онда ол жарылып кетуі мүмкін және оның құрамы пісіру кезінде ағып кетеді.
Жұмыртқаны орташа отта қайнатыңыз және отты төменге дейін төмендетіңіз. Қатты болғанша 8-10 минут пісіріңіз. Ұзақ қайнату кезінде ақуыз көк реңк пен тығыздыққа ие болады.
Содан кейін жұмыртқаны салқын (жақсырақ мұздай) суға салып, толық суығанша қалдырыңыз. Оларды тез салқындату үшін суықты бірнеше рет ауыстырыңыз.
Жұмыртқаны тазалаңыз, ағынды сумен шайыңыз және шамамен 5-7 мм мөлшеріндегі текшелерге кесіңіз. Кесу әдісі маңызды болмаса да, қалағаныңызша жасаңыз, әдетте оларды ірі үккіште үккіштен өткізуге болады. Ірімшік табағына туралған жұмыртқаны қосыңыз.
Сіз тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасымен алмастыра аласыз, бірақ содан кейін олардың санын 2-3 есеге көбейтіп, пісіру уақытын 3 минутқа дейін консистенцияға дейін қысқартыңыз.
3. Жасыл пиязды ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Әр сабағынан ақшыл қабаттарды алып тастаңыз және үлкен ақ негіздің бір бөлігін кесіңіз. Тақтадағы қалған пияз қауырсындарын әрқайсысы шамамен 6 мм орташа сақиналарға кесіңіз. Әдемі кесу үшін пышақты 45 градус бұрышта ұстаңыз.
Жасыл пиязды пиязға, қызыл пиязға немесе ақ пиязға ауыстыруға болады, мен ыдыстағы жасылдың шырынды және хош иісті дәмін сақтау үшін оларды ауыстыруды ұсынбаймын.
4. Салат үшін қиярды тығыз, күшті, орташа мөлшерде, тіпті жасыл түспен таңдаңыз. Жапыраққа назар аударыңыз - ол сәл жеңіл болуы керек және қатты басылғанда. Таңдалған қиярды суық сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және екі жағынан ұштарын кесіңіз. Егер сіз үлкен және піскен жемістерді қолдансаңыз, олардан үлкен тұқымдарды алып тастаңыз. Сонымен қатар, егер олардың терісі ащы болса, оны кесіп тастаңыз. Сарымсақты текшелерге, жолақтарға, таяқшаларға немесе жұқа ширек сақиналарға кесіңіз (қайсысын қаласаңыз). Кесектерді болашақ салаты бар ыдысқа жіберіңіз.
5. Шалғамды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бір жағынан ұшын, екінші жағынан сабағын кесіңіз. Салатты әдемі ету үшін көкөністерді қияр сияқты кесіңіз.
6. Барлық тағамды терең ыдысқа салыңыз, бір шымшым тұз және шамамен 2 ас қасық қосыңыз. салаттың түсі жасыл болып қалатын және тағамның майлылығы орташа болатындай қалың классикалық майонез. Майонез кез келген майлы болуы мүмкін. Сіз оны қаймақпен, қоспасыз табиғи йогуртпен немесе басқа күрделі компоненттер тұздығымен алмастыра аласыз. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, аздап француз дәнінің қышасын, қара немесе ақ бұрышты қосуға болады.
7. Тамақты төменнен жоғары қарай араластырыңыз және тоңазытқышта 15 минутқа қойыңыз. Күнжіт тұқымымен безендірілген ірімшік, шөптер, көкөністер мен майонез қосылған жұмыртқа салатына қызмет етіңіз. Күнжіт тұқымын шикі түрінде қолдануға болады немесе оларды таза, құрғақ табада алдын ала қуырып, тоңазытқышта сақтауға болады. Қызмет көрсету дәстүрлі болуы мүмкін - салат ыдысында немесе гастрономиялық сақинаны қолдануға болады, себебі ыдыс өзінің пішінін тамаша сақтайды.
