Спортшылардың рационында сүт өнімдері маңызды рөл атқарады. Ірімшіктің пайдасын біліңіз. Дұрыс ірімшікті қалай таңдауға болады және қай түрге артықшылық беру керек?
Бодибилдерлерге арналған сүт өнімдерінің қажеттілігі көптеген ғылыми зерттеулер барысында дәлелденді. Бүгін біз ірімшіктің бодибилдингтегі пайдасы туралы айтатын боламыз.
Қандай ірімшік және қанша жеу керек?
Қарапайым отандасымыздың өнімдерінің қоржынына қарап, өнімнің негізгі үлесін нан өнімдері, сүт өнімдері, сондай -ақ ет пен құс алатыны бірден көзге түседі. Ірімшік халық арасында өте танымал, және бұл өнімсіз толық таңғы асты елестету қиын.
Ірімшік шикі ингредиенттерден дайындалады. Бұл, айталық, кілегей, ірі қара сүті, май және т.б. Пісіру процесінде ірімшікке ұю ферменттері, сүт қышқылды бактериялар және түрлі тағамдық қоспалар қосылады. Сарысуды алып тастаған кезде ірімшікті тұтынуға болады.
Ірімшіктерді дайындау технологиясы өте қызықты екенін мойындау керек, бірақ қазір бұл туралы емес. Біздің дүкендерде ірімшіктің алуан түрін таба аласыз. Бұл өнімді ұстау қиын болған күндер алыс өткенде қалды. Қазіргі уақытта тәжірибесіз сатып алушы ұсынылған ассортимент бойынша жоғалуы өте оңай. Сөрелерде әр түрлі отандық және шетелдік өндірушілердің ірімшігі бар.
Бүгін біз қатты ірімшіктер туралы сөйлесетін боламыз. Біреу өңделген ірімшіктер туралы сұрауы мүмкін, бірақ сұраққа жауап алу үшін қаптамаға қарап, олардың тағамдық құндылығы өте төмен екенін түсіну жеткілікті.
Бізді спортшының көзқарасы бойынша кез келген өнімнің құндылығы қызықтырады. Барлық ірімшіктерді екі категорияға бөлуге болады: жақсы және жаман. Бірінші топқа мыналар кіреді:
- Моцарелла - 100 грамм өнімде 280 калория, 20-25 грамм май және 28 грамм ақуыз қосылыстары бар;
- Фета - 100 граммда 14 грамм протеин қосылыстары бар, 21 -ден 24 грамм майға дейін, энергетикалық құндылығы 264 килокалория;
- Чеддар - 100 грамм өнімде 402 килокалория, 30 -дан 33 грамға дейін май, 25 грамм ақуыздық қосылыстар бар;
- Пармезан - 100 грамм ірімшіктің құрамында 25 -тен 29 граммға дейін май, 38 грамм ақуыздық қосылыстар бар, ал энергетикалық құндылығы 431 килокалория.
Жоғарыда көрсетілген ірімшіктің барлық сорттары өте танымал және әр спортшының олар туралы белгілі бір ақпараты бар. Бірақ Олтерманның ірімшігі әлдеқайда аз белгілі, бұл оны спортшылар үшін кемітпейді. Бұл сорт Финляндияда шығарылады және оның құрамы келесідей:
- Пастерленген сүт;
- Сүт қышқылының бактериялары;
- Ферментті қоспалар;
- Тұз.
Тоғыз пайыздық Олтерманни ірімшігінің 100 граммында 31 грамм ақуыздық қосылыстар, 9 грамм май бар, ал энергетикалық құндылығы 210 килокалория. Нашар көрсеткіштер.
Бодибилдингтегі ірімшіктің пайдасы
Айта кету керек, ірімшік тек спортшыларға ғана емес, фигурасына мән беретін адамдарға да пайдалы. Бодибилдингтегі ірімшіктің негізгі пайдалы қасиеттерінің ішінде мыналарды атап өту керек:
- Ішек микрофлорасының қолайлы фонын қолдайды, осылайша тағамның сіңуін жақсартады;
- Құрамында көптеген қоректік заттар мен минералдар бар;
- Ірімшік құрамында кальций көп, ол сүйек тінін нығайтады. Бұған ірімшіктің құрамында бар және ағзаға кальцийдің жақсы сіңуіне ықпал ететін В дәрумені қосылуы керек;
- Фосфордың арқасында қалдықтарды сүзу кезінде бүйректің жұмысы жеңілдейді, сонымен қатар жаттығудан кейін бұлшықеттердегі ауырсыну азаяды;
- Ірімшіктерде лактоза аз;
- Әрбір спортшы ақуыз қосылыстарының қажеттілігі туралы біледі, ал ірімшіктерде бұл заттардың жеткілікті мөлшері бар;
- Майсыз ірімшіктер (9%) көмірсулардың сіңуін баяулатады, бұл денедегі артық маймен күресуде үлкен маңызға ие;
- Майсыз ірімшіктер қан қысымын қалыпқа келтіруге де көмектеседі;
- Мырыш пен биотиннің арқасында дене зақымдалған тіндерді тез қалпына келтіре алады.
Дұрыс ірімшіктерді қалай таңдауға болады?
Әрине, ірімшіктердің бар ассортиментімен дұрыс таңдау жасау өте қиын. Сіз жарнамалық роликтерге сенбеуіңіз керек және қолыңыздағы бірінші өнімді алуға тиіссіз. Бодибилдингтегі ең пайдалы ірімшіктер жоғарыда айтылды. Ал енді ірімшіктерді таңдау бойынша бірнеше ұсыныстар берілетін болады:
- Жапсырмаларды сақтауға емес, тек зауыттық белгілерге сеніңіз;
- Өнімнің жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз;
- Өсімдік майлары бар ірімшіктерді сатып алмаңыз.
Сіз қанша ірімшік жеуіңіз керек?
Арық дене бітімі бар адамдар әр 100 грамм өнімге 17-25 грамм майлылығы бар ірімшіктерге назар аударуы керек. Қалғандары үшін 9% май жақсы.
Эктоморфтар ірімшікті келесідей тұтынуы керек:
- Тәулігіне 2-3 рет - таңғы ас, түскі ас және жаттығудан кейін;
- Күн сайын 10 -нан 120 граммға дейін ірімшік жеу керек;
- Апталық диетада ірімшік 3 немесе 4 күн бойы болуы керек.
Басқа дене типтері бар спортшылар өздерінің дене шынықтыру ірімшігінен максималды пайда алу үшін басқа режимді қолдануы керек:
- Ірімшікті күн ішінде бір немесе екі рет жеп қойыңыз - таңғы ас пен жеңіл тағамдар үшін;
- Ірімшіктің күнделікті тұтынуы 70 -тен 100 граммға дейін;
- Өнім аптасына үш рет тұтынылады.
Келесі рецепт бойынша дайындалған сэндвич тағамдар үшін өте жақсы нұсқа бола алады. Дәнді нанға бір тілім ірімшік қойылады, оның үстіне 2-3 кесілген қайнатылған бөдене жұмыртқасы болады. Дайын сэндвич салат жапырағымен жабылған. Бұл спортшының денесі үшін өте пайдалы тағам, ол оны барлық пайдалы заттармен қамтамасыз ете алады.
Жоғарыда айтылғандардың бәрінен сіз бодибилдингте ірімшікті қолданудың пайдасы айқын екенін көре аласыз. Бұл сүт өнімі сіздің диетаңызда тұрақты орын алады. Өнім тек сау ғана емес, сонымен қатар дәмді, бұл кез келген адам үшін өте маңызды.
Ірімшіктің пайдасы мен зияны туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
