Бұл ақуыздың қаншалықты тиімді екенін және ол ақуыз синтезін және массаның өсуі үшін оң энергия балансын тудыратынын біліңіз. Белсенді спортпен айналысқанда, ақуыздық қосылыстардың мөлшеріне көп көңіл бөлу өте маңызды. Прогресске жету үшін спортшылар көп мөлшерде тамақ ішуі керек, бұл әрқашан мүмкін емес. Ақуыз жетіспеушілігінің одан да өзекті мәселесі жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланбайтын вегетариандықтарға қатысты. Бұл мәселені шешу үшін спортшылар спорттық тамақтануға назар аударуға мәжбүр. Бүгін біз сізге қарасора ақуызын бодибилдингте қалай және қашан қолдану керектігін айтамыз.
Бодибилдингтегі қарасора ақуызы: бұл не?
Сіз спорттық азық -түлік дүкендерінде әр түрлі өнімдерден жасалған ақуыз қоспаларының бірнеше түрі бар екенін білетін шығарсыз. Бұл өсімдіктің тұқымдары қарасора ақуызын өндіру үшін қолданылады. Олар шикізаттан майды толығымен шығару үшін төмен температураны қолданып алдын ала сығылады.
Осыдан кейін тұқымдарды ұсақтап, артық талшықтарды алып тастау керек. Бұл ақырғы өнімдегі ақуыз қосылыстарының концентрациясын арттыруға мүмкіндік береді. Көбінесе, қарасора ақуызына мұқият қарау өсімдіктің өзіне деген теріс көзқараспен байланысты. Көптеген адамдар үшін қарасора есірткіге байланысты. Алайда, тамақ өнеркәсібінде қолданылатын каннабистің сорттарында бұл заттар жоқ.
Қарасора әр түрлі салаларда белсенді қолданылатынына назар аударыңыз. Зерттеу барысында ғалымдар бұл зауыттан тіпті биоотын да жасауға болатынын анықтады. Алайда, бодибилдингте қарасора ақуызы туралы сұраққа қайта оралыңыз. Спорттық тамақтанудың бұл түрі ең алдымен вегетариандықты уағыздайтын спортшыларға бағытталғандығы анық.
Қарасора ақуызында 21 амин бар, олардың 9 -ы алмастырылмайтын топқа жатады. Ақуыз қоспасының бұл түрі сояға тамаша балама бола алады, өйткені қарасора денеге жақсы сіңеді. Ақуыздың бұл түрінің басқа өсімдік тектес өсімдіктерден басты артықшылықтары:
- Дақылдарды өсірудің ерекшелігі генетикалық түрлендірілген өсімдік сорттарын қолдануға мүмкіндік бермейді, бұл қарасора ақуызын ағзаға барынша қауіпсіз етеді.
- Қарасора ақуызының қосылыстарының молекулалық құрылымы жеткілікті қарапайым және ағзаға оңай өңделеді.
- Соя протеинінен айырмашылығы, спортшылардың қарасора қолдануы тестостерон өндірісінің төмендеуіне әкелуі мүмкін емес.
- Қарасора майында омега майларының жалпы мөлшерінің шамамен 80 пайызы бар.
- Қарасора - микроэлементтердің тамаша көзі.
- Өсімдік талшықтарының болуына байланысты қарасора ақуыздық қосылыстары қысқа мерзімде сіңеді.
2012 жылы ғалымдар зерттеу жүргізді, оның мақсаты организмнің әр түрлі ақуыздық қосылыстардың ассимиляция процесін зерттеу болды. Нәтижесінде олар қарасора ақуызында барлық маңызды аминдер бар екенін мәлімдеді. Алайда олардың үшеуі (лейцин, лизин және триптофан) аз мөлшерде кездеседі. Егер біз тек қана қарасора ақуызын бодибилдингте қолдану туралы айтатын болсақ, онда лейцин гипертрофия процестерін жеделдету үшін өте маңызды, және бұл аминнің мазмұны бойынша ол сарысудан немесе жұмыртқадан айтарлықтай төмен.
Спортшылар қарасора ақуызын ұзақ уақыт бойы қолданады және көбінесе бұл ағзаға мүлдем қауіпсіз. Сонымен қатар, кейде ас қорыту жүйесіндегі проблемаларға шағымдар болады. Бұл қоспаны қауіпсіз пайдалану үшін оны антикоагулянттармен біріктіру ұсынылмайды. Бұл қарасорада омега майларының көп болуына байланысты және тромбоциттер синтезінің бәсеңдеуіне байланысты қан кету мүмкін.
Рас, бодибилдингтегі қарасора ақуызы ақуыз қоспаларының басқа түрлеріне тамаша балама бола алады. Оның үстіне, оның бағасы өте тартымды және оның тиімділігі көптеген зерттеулер барысында дәлелденді. Қосымшаның арқасында спортшылар диетаның энергетикалық құндылығын реттей алады. Вегетариандықтар үшін қарасора ақуызы - ең жақсы таңдау.
Тек екі ас қасық қарасора ақуызының көмегімен ағзаға шамамен 15 грамм ақуыз қосылыстарын жеткізуге болады. Жоғарыда айтылғандай, ақуыздың бұл түрінде сарысумен салыстырғанда аздап болса да BCAA тобының аминдері бар.
Жаңадан келген спортшыларды қарасора ақуызынан алынған аминдердің ағза үшін неге соншалықты маңызды екендігі жиі қызықтырады. Жауап өте қарапайым, өйткені көмірсулар сияқты аминдерді организм энергия көзі ретінде қолдана алады. Қарасорада кездесетін ақуыз қосылыстары бауырды өңдеуге аз қатысады. Ғалымдар жаттығу кезінде ағза жұмсайтын энергияның шамамен 18 пайызы BCAA -дан келетініне сенімді.
Қарасора ақуызын бодибилдингте қалай дұрыс қолдану керек?
Қоспаның қалай қолданылатыны спортшының жеке қалауына байланысты. Кейбір спортшылар ақуыздың ащы дәмін байқайды және оны тек жеміспен бірге қабылдай алады. Бұл өнімнің дәмін жақсартуға ғана емес, сонымен қатар оны микроэлементтермен байытуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, көптеген құрылысшылар қарасора ақуызын классикалық түрде қолданады, оны шейкерге сумен немесе сүтпен араластырады.
Бұл қоспадан спорттық коктейльдерді дайындаудың қажеті жоқ, тек ұнтақты әр түрлі тағамдарға, мысалы, жармаға немесе сорпаға қосыңыз. Бұл жерде нақты ұсыныстар беру қиын, сондықтан оны қолданудың ең жақсы жолын табу үшін өз қиялыңызды көрсетуіңіз керек. Дозаларға келетін болсақ, бұл жағдайда сіз өндірушінің ұсыныстарына сене аласыз.
Спорттағы ақуыз
Спорттағы ақуызды толықтыру тақырыбы таусылмайды. Бұл туралы қазірдің өзінде көптеген сөздер айтылды, бірақ мәселені талқылау жалғасуда. Бұл өте түсінікті, өйткені ақуыз қосылыстарының жетіспеушілігімен бұлшықет массасын алу мүмкін емес. Сонымен қатар, мұндай жағдайда бұлшықеттердің бұзылу қаупі жоғары.
Адамдар екі бірдей ұғымды жиі бөлісетінін бірден айту керек. Олардың пікірінше, ақуыз - химиялық және зиянды зат, бірақ ақуыз ағзаға өте пайдалы. Есіңізде болсын, ақуыз мен ақуыз көптеген тағамдарда кездесетін ақуыздық қосылыстарды білдіреді. Бұл топтағы барлық қоспалар химиялық заттарды қолданбай шығарылады. Сонымен қатар, олар әдеттегі супермаркеттерде сатып алуға болатын өнімдермен салыстырғанда қауіпсіз.
Неліктен ағзаға ақуыз қосылыстары қажет?
Ақуыз қосылыстарының ағза үшін маңыздылығын барлық ұлпалардың аминдерден түзілгендігімен ғана көрсетеді. Алайда, бұл бәрі емес, өйткені ақуыз барлық жасушалардың, яғни цитоскелет деп аталатын тіректі құру үшін қажет. Организмде аминдерден әр түрлі заттар синтезделеді - гормондар, ферменттер, антиденелер және т.б.
Егер біз спорт пен бодибилдинг туралы айтатын болсақ, онда, ең алдымен, ақуыз бұлшықет массасын алу және бұлшықеттерді кептіру немесе арықтау кезінде бұзылудан қорғау үшін қажет. Жаттығудың әсерінен бұлшықет тінінің гипертрофия процестері белсендіріледі, бірақ белоктардың жетіспеушілігімен ешқандай өсу туралы айтудың қажеті жоқ.
Егер қарапайым адамдар ағзаның ақуыздық қосылыстарға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін тамақтану бағдарламасын қалыпқа келтіруі қажет болса, онда бұл спортшылар үшін жеткіліксіз. Дене салмағының ұлғаюымен ақуыздық қосылыстарға қажеттілік те арта түсетіні анық. Нәтижесінде, физикалық тұрғыдан көп тағамды тұтыну мүмкін болмай қалады. Дәл осындай жағдайда сіз спорттық тамақтануға назар аударуыңыз керек.
Спортта ақуызды қалай және қанша алу керек?
Бүгін біз спортшыларға ақуыздық қосылыстарды жеткілікті мөлшерде тұтыну керектігін бірнеше рет айттық. Барлық мәселе - бұл қоректік заттардың ағзаға күніне қанша мөлшерде берілуі керек деген сұрақ. Естеріңізге сала кетейік, ағзадағы ақуыздық қосылыстар аминдерге дейін ыдырайды, одан кейін қажетті белоктар синтезделеді.
Егер тәжірибелі бодибилдер диетада қанша қоректік заттар болуы керектігін нақты білсе, онда жаңадан бастаушыларда бұл мәселе жиі кездеседі. Көптеген бастаушылар тамақтануға мүлде назар аудармайды. Бұл тәсіл түбегейлі қате, себебі дұрыс ұйымдастырылған диетасыз, ең сауатты оқу бағдарламасы да тиімді бола алмайды.
Сіз желіде нақты нөмірлерді таба аласыз, бірақ әр адамның денесінің өзіндік ерекшеліктері бар екенін есте ұстаған жөн және барлығын ортаға салу мүмкін емес. Ақуыз қосылыстарының қажеттілігі, басқа қоректік заттар сияқты, көптеген факторларға байланысты, мысалы, жаттығулардың жиілігі мен қарқындылығына, дене салмағына, үйдегі физикалық белсенділікке және т.б.
Қарапайым тілмен айтқанда, ақуыздық қосылыстарға жеке қажеттілікті анықтау үшін барлық осы нюанстарды ескеру қажет. Бастапқы нүкте ретінде сіз жалпы қабылданған мәндерді пайдалана аласыз- массаның әр килограммы үшін 2-ден 3 грамға дейін. Бұл жерде протеиндердің жартысынан көбі ағзаға тамақ арқылы түсуі керек деп айту керек. Көбінесе, жаңадан бастаушылар бұл түрдегі қоспаларды мүлдем қолданбауы мүмкін. Дегенмен, сіздің дене салмағыңыз өскен сайын, сіз спорттық тамақтануға назар аударуыңыз керек, себебі денеде өңделген тағам мөлшеріне белгілі бір шектеулер бар.
Қарасора ақуызы туралы қосымша ақпарат келесі бейнеде:
