Қарағай құлпынайының қарапайым бақша жидегінен айырмашылығы неде? Бұл жеміске қандай пайдалы қасиеттер тән және оны қолданудан бас тартқан жөн. Компоненттердің құрамы мен сипаттамасы. Ең дәмді жидек десерттері.
Қарағай құлпынайының зияны мен қолдануға қарсы көрсеткіштер
Әрине, әр тағамдық өнімге, сондай -ақ кез келген дәріге қатысты да, абсолютті қарсы көрсеткіштер де бар. Бұл жидек сорты туралы айтатын болсақ, бұл түр әдетте аллергендерге жатпайтын факторды қоспағанда, бақша құлпынайының ерекшеліктерін қарастырған жөн. Мұны целлюлоза түсінде қанық аллергиялық компоненттердің болуын көрсететін кәдімгі бақша құлпынайына тән қанық ашық қызыл түс жоқ екендігі растайды.
Салыстырмалы қарсы көрсеткіштер:
- Асқазан -ішек жолдарының созылмалы аурулары - қышқылдықты жоғарылату қаупін жою үшін;
- Витамин жетіспеушілігінің көзге көрінетін айқын көріністері, терінің қызаруы мен пиллингімен - анафилактикалық шоктың алдын алу үшін;
- Жүктілік және лактация - әйел мен ұрықтың денсаулығына теріс әсерін, сондай -ақ нәрестелердегі тері бөртпелерін болдырмау мақсатында.
Қарағай құлпынайына абсолютті қарсы көрсеткіштер:
- Ашық асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы - ішкі ағзалардың қан кетуіне жол бермеу үшін;
- Қант диабеті ауыр түрінде - қандағы қант деңгейінің шекті деңгейге көтерілуін болдырмау үшін;
- Ауыр аллергиялық реакцияларға бейімділік, емделмейтін экземаның болуы және күрделі псориаз.
Жидектерді балалардың рационына қалыпты енгізу, сондай -ақ піспеген немесе бүлінген жемістерді жеуге жол бермеу туралы есте ұстаған жөн.
Қарағай құлпынай рецептері
Нағыз нәзіктік бола отырып, бұл жидек көптеген десерттерді дайындау үшін қолданылады, оның ішінде консервілер, джемдер, конфеттер, жидек суфлелері мен пудингтер. Бұл сонымен қатар сүзбе, құс және теңіз өнімдерінен жасалған талғампаз тағамдардың дәмді қоспасы ретінде өзін дәлелдеді.
Бұл нәзіктікті таңдағанда тек негізгі ережені есте ұстаған жөн. Сіз құлпынайдың табиғи жеміс беруіне тән емес уақытта сатып алмауыңыз керек. Осылайша сіз химиялық заттарды қолданған жидектерді алу қаупі бар.
Бұл дәмді жидектің дәмі мен хош иісін ашатын қарағай құлпынайының ең танымал рецептерімен таныстыру:
- Қарағай құлпынай джемі … Бұл пісіру әдісі витаминдерді сақтауға көмектеседі, демек жидектің пайдалы қасиеттері. Ол бес минут ретінде белгілі. 2 килограмм жаңа піскен жидектер, 3,5 келі қант пен 1 стақан су алыңыз. Сироп қайнатылады және пайда болған көбікті алып тастағаннан кейін бес минуттан аспайды. Содан кейін олар банкаларға салынып, металл қақпақтармен жабылады. Егер джем тоңазытқышта сақталатын болса, оны нейлон қақпақпен жабуға немесе банкалардың мойнына пергаментпен байлауға болады.
- Құлпынай пудингі … 300 грамм сүзбе мен бір жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Егер сүзбе құрғақ болса, 3 ас қасық қою қаймақ, қаласаңыз 2 ас қасық қоюландырылған сүт қосыңыз. 200 грамм сүт құйып, тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз. Жеке ыдыста сарысын көбікке дейін, қант дәміне қарай шайқаңыз. Қамырды пісірме табаққа құйып, жарты сағат бойы 170 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Пісірудің алғашқы 20 минутында пештің есігін ашпау маңызды. Тек осы жағдайда пудинг жеткілікті пушистый болады.
- Қарағай кептірілген құлпынай … Жаңа піскен жидектердің пайдалы қасиеттері мен хош иісті дәмін сақтаудың тамаша әдістерінің бірі - оларды төмен температурада ұзақ уақыт кептіру. Кейін кептірілген жемістерден дайындалатын тағамдардың саны өте жақсы. Олар хош иісті шай қайнатуға және кондитерлік өнімдердің барлық түрін жасауға қолданылады. Витаминдердің максималды мөлшерін сақтау үшін жиналған жидектер салқын судың жұмсақ ағынының астында ақырын жуылады, қағаз сүлгіге салынып, кептіріледі. Жемістерді ені шамамен 5 миллиметр болатын жұқа тілімдерге кесіңіз және екі тәсілдің бірімен құрғатыңыз. Біріншісі ауада, бір қабат қағазға төселіп, екіншісімен жабылады. Екіншісі пеште, жидектерді пісіру парағына қойып, пешке жібереді, 600 ° C дейін қыздырылған, 7-8 сағат. Дайын өнімді құрғақ зығыр пакеттерде жақсы желдетілетін жерде сақтау ұсынылады.
- Берри суфле … Бұлт тәрізді нәзік және әуе, ерекше дәмді және хош иісті тағам. Біз дәміне қарай 300 грамм бірінші пісетін жидектерді, 220 грамм қантты, 20 грамм желатинді, 1 лимонды, кокос пен қант ұнтағын аламыз. Жидектерді жуыңыз, сепалдарды алып тастаңыз және пюре болғанша суға батырғышпен шайқаңыз. Желатин қосып, ісінуге қалдырыңыз. Лимон шырынын құйыңыз, қант қосыңыз. Араластырыңыз, кастрюльге құйыңыз және қант толығымен ерігенше пешке қойыңыз, бірақ массаны қайнатуға жол бермеңіз. Ол суыған бойда миксермен 5-7 минут бойы ең жоғары жылдамдықпен ұрып, қалыпқа құйып, түні бойы салқын бөлмеге қойыңыз. Тоңазытқышта 3 күннен аспайтын уақыт сақтаңыз.
Бұл шырынды және өткір жидектерден қандай тағам дайындасаңыз да, термиялық өңдеуді өте жоғары температурада минимумға дейін жүргізген жөн. Жемістің көп бөлігі болып табылатын С дәрумені басқа элементтерге қарағанда қыздырғанда тез бұзылады.
Қарағай құлпынай туралы қызықты деректер
Құлпынай неге ақ түске айналды? Бұл ерекше фактор гендік инженерияның салдары ма? Бұл сорттың табиғи еместігі туралы алаңдаушылықты жою үшін жидектің генетикалық түрлендірілген тағамдарға қатысы жоқ екенін хабарлаймыз. Бұл гибридті өсімдік, ол әдеттегі жеміс жидектерінің барлық артықшылықтары мен құрамын сақтап қалды, және оның ерекше дәмі ананаспен қиылысудан басқа ештеңе емес.
Көптеген еуропалық әйелдер «құлпынай диетасымен» таныс. Ол бірнеше күн бойы бұл жидектен тек коктейльдер мен пюре қолданудан тұрады. Қарағайдың ерекше дәмі диеталық тағамдарды нағыз экзотикалық нәзіктікке айналдырады, оған қарсы тұру мүмкін емес!
Қарағай құлпынай экземамен күреседі. Тітіркенген теріні жұмсартады және жұмсартады. Компресстер мен лосьондар түрінде қолданылады.
Қарағай құлпынай туралы бейнені қараңыз:
Таңқаларлық дәмі мен салыстырмалы түрде төмен калориялылығына, сондай -ақ бірқатар пайдалы қасиеттерге байланысты, қарағай құлпынай - кез келген десертті шынайы аспаздық шедеврге айналдыратын бірегей өнім! Дәл осылай, дәмді және ерекше дәмі бар өнім денеге сау және жасартатын әсерімен ерекшеленеді.
