Жапырақты көкөністердің адам ағзасына пайдасы. Шпинат қосылған қуырғыштарға арналған ТОП 5 рецепті. Бұл аспаздық шедеврді қалай дұрыс дайындау керек?
Жасыл пияз қосылған шпинат құймақтары
Қуыру үшін шпинат құймақ қамырына жаңа шөптерді қосыңыз. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер көк пияз қосады. Ол жаздың хош иісін береді және тағамды ерекше дәмге толтырады.
Құрамы:
- Шпинат - 500 г
- Бидай ұны жоғары сортты - 200 г
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Сүт - 300 мл
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Жасыл пияз - 1 кішкене шоқ
- Тұз - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 70 г (қуыру табасын майлау үшін)
Шпинат пен жасыл пияз құймақтарын қадамдық дайындау:
- Шпинатты ағынды сумен шайып, құрғатыңыз. Қатты тамырларды алып тастаңыз. Көкөністерді ұсақтап тураңыз.
- Енді жасыл пиязды алыңыз. Оны да шайыңыз және құрғатыңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз және терең шыныаяққа шпинатпен қосыңыз.
- Ұнды електен өткізіп, пісіру ұнтағымен араластырыңыз.
- Енді жұмыртқа мен сүтті терең ыдысқа миксермен ұрыңыз. Бұл қоспаның бүйірінде шашырау шашырамауы үшін терең контейнер қажет.
- Жұмыртқа мен сүт қоспасын дәмдеңіз және шпинат пен жасыл пиязбен араластырыңыз.
- Содан кейін бұл қоспаға пісіру ұнтағын қосыңыз. Қамырға жұмсақтық қосу үшін рецепт бойынша қажет.
- Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Оның консистенциясы қаймаққа ұқсас екеніне көз жеткізіңіз.
- Табаны отқа қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз.
- Содан кейін қамырды табаға салу үшін қасықты қолданыңыз және қызарғанша құймақтарды екі жағынан қуырыңыз.
- Қаймақпен қызмет етіңіз. Ас болсын!
Шпинат пен картоп қосылған қопсытқыштар
Мәзірде әртүрлілік үшін картоп қосылған шпинат құймақтарын дайындаңыз. Егер сізде кешкі астан қалған картоп пюресі болса, және одан мұндай ерекше тағамды не жасау керектігін білмесеңіз, мұндай рецепт пайдалы болады.
Құрамы:
- Картоп - 500 гр
- Шпинат - 500 г
- Бидай ұны жоғары сортты - 100 г
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Қаймақ - 1 ас қасық. l.
- Күнбағыс майы - 50 г
- Желкек тамыры - 1 дана.
Картоппен шпинат құймағын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен картопты жуып, қабығын аршып, қайнатыңыз.
- Содан кейін ыстық картопты картоп пюресі етіп ұсақтаңыз. Ол тым сұйық болмауы керек.
- Содан кейін оған ұн мен тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Шпинатты шайыңыз және көкөністің зақымдалған бөліктерін алып тастаңыз. Сонымен қатар тамырларды алып тастаңыз. Ұсақтап тураңыз.
- Туралған шпинатты тауық жұмыртқасымен және картоп пюресімен біріктіріңіз.
- Құймақты ыстық табада қуырыңыз, бұрын оны өсімдік майымен майлап қойыңыз.
- Олар екі жағынан қызарған соң, оларды табадан шығарып, қызмет етіңіз.
- Қызмет көрсеткен кезде, табаққа үгітілген желкек қосылған қаймақ қосыңыз. Ас болсын!
Пияз мен фета ірімшігі қосылған шпинат сынықтары
Егер сіз шпинат құймағына нәзіктік пен нәзіктік қосқыңыз келсе, рецептке фета ірімшігі мен пиязды қосыңыз. Өнімдердің бұл комбинациясы қарапайым құймаққа талғампаздық қосады. Бұл рецепт құрамында тұз жоқ, өйткені фета ірімшігі оны оңай алмастыра алады. Егер сіз тұзды ұнатсаңыз, қамырға аздап тұз қосуға болады.
Құрамы:
- Шпинат - 0,5 кг
- Пияз - 1 дана.
- Ірімшік немесе фета - 100-150 г
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Жаңа ақжелкен - кішкене шоқ
- Бидай ұны - 5-7 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Күнбағыс майы - табаны майлау үшін
Шпинат, фета ірімшігі мен пияз қосылған фриттерді кезең -кезеңмен дайындау:
- Шпинатты жуыңыз және қатты тамырларды кесіңіз.
- Оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Оны тым көп ұнтақтаудың қажеті жоқ.
- Фета ірімшігін ұсақтап тураңыз.
- Енді пиязды тазалап, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
- Содан кейін пиязды алдын ала қыздырылған және майланған табаға салыңыз да, оны алтын түске дейін қуырыңыз.
- Содан кейін оған табаға туралған шпинатты жіберіңіз.
- Барлығын араластырып, пияз мен шпинатты табада тағы 5-6 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін отты өшіріп, пияз бен шпинатты табадан алыңыз да, терең ыдысқа сәл салқындатыңыз.
- Содан кейін жұмыртқаны пияз мен шпинатқа қосыңыз.
- Содан кейін мұнда фета ірімшігін қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
- Содан кейін ақжелкенді ұсақтап турап, осы қоспаға қосыңыз.
- Ұнды електен өткізіп, барлық ингредиенттері бар ыдысқа қосыңыз.
- Қамырды бұрап, бәрін мұқият араластырыңыз.
- Содан кейін табаны отқа қойып, өсімдік майымен сүртіңіз.
- Содан кейін қамырды ас қасықпен жайып, құймақтарды қызарғанша қуырыңыз.
- Құймақ жұмсақ болғаннан кейін, оларды табадан шығарып, құрғақ сүлгіге салыңыз. Бұл ыдысты артық майлылықтан арылтады.
- Құймақтарды шөптер мен өсімдік майы қосылған жаңа қияр салатымен бірге беріңіз.
Кефирдегі шпинат қосылған қопсытқыштар
Егер сіз қарапайым айран құймақтарын ұнататын болсаңыз, онда сіз бұл тағамды ашытылған сүт өнімі арқылы дайындауға болады. Бұл тағамға нәзіктік пен әсемдік қосады.
Құрамы:
- Шпинат - үлкен байлам
- Майлылығы 2,5% айран - 1 стақан
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Түйіршіктелген қант - 1 шай қасық
- Бидай ұны жоғары сортты - 2 толық емес стақан
- Сода - 0,5 шай қасық
Айран шпинат құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау:
- Үлкен терең табақты алып, оған айран құйыңыз.
- Содан кейін оған қант пен жұмыртқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Сіз қоспаны миксермен аздап шайқауға болады.
- Содан кейін ингредиенттерде көрсетілген ұн мөлшерінің жартысын баяу құйыңыз.
- Пісіру содасын лимон шырынын сөндіріп, қамырға құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
- Содан кейін ұнның қалған жартысын қамырға құйыңыз да, бәрін шайқауышпен араластырыңыз.
- Қамыр қалың болуы керек, кесектерсіз.
- Қамырды алдын ала қыздырылған және майланған табаға тарату үшін ас қасық қолданыңыз.
- Кефирде шпинат құймақтарын екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
- Аскөк пен жасыл пияз қосылған қаймақ қосылған құймақ беріңіз. Шығармадан ләззат алыңыз!
Енді сіз шпинаттан құймақ жасауды бірнеше тәсілмен білесіз. Сізге ең ұнайтын рецептті таңдаңыз және сіздің аспаздық шедевріңіз сәтті болсын!
