Үйде шпинат омлетін қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар ТОП 4 рецепт. Пісірудің кеңестері мен нәзіктіктері. Бейне рецептер.
Толық таңғы ас немесе жеңіл түскі ас дәмді ғана емес, сонымен қатар сергек және сау болуы мүмкін. Ол үшін әуе шпинат омлет жасаңыз. Бұл арнайы аспаздық білім мен көп уақытты қажет етпейтін қол жетімді ингредиенттерден жасалған күрделі тағам. Сонымен бірге тағам тәбетті және жарқын болып шығады. Үйде шпинат қосылған омлетті тез дайындау және оның көптеген нұсқалары бар. Біздің таңдауда оны дайындауға арналған ең дәмді рецепттердің ТОП 4.
Аспаздық кеңестер мен құпиялар
- Пісіру алдында шпинатты қайнаған суға батыруға немесе қайнаған суға 30 секунд ағызуға болады. Бұл жапырақтардағы оксал қышқылының мөлшерін азайтады. Жас өсімдікте болса да, оның ең аз мөлшері.
- Шпинат супермаркеттерде сатылады, жаңа және мұздатылған. Оны таңдағанда, жапырақтарға назар аударыңыз. Олар қара дақтарсыз терең жасыл болуы керек. Жапырақтар қытырлақ емес және жанаспаған кезде өсімдіктің ұзақ уақыт бойы жұлылғанын айтады, сондықтан оларды тамақ ретінде пайдаланбаған дұрыс.
- Тамыры бар бұтақтар өзінің қоректік қасиеттері мен балғындығын ұзақ сақтайды.
- Зауытты ұзақ уақыт бойы жаңа күйде ұстау ұсынылмайды. Шпинатты жыл бойы қолдану үшін оны болашақта қолдану үшін мұздату керек. Шпинат мұздатылғанға дейін дайындалмайды.
- Мұздатылған шпинатты алдын ала ерітуге болмайды, бірақ бірден алдын ала қыздырылған табаға қосыңыз.
- Омлет үшін жұмыртқа сүтпен, кейде қаймақпен, сирек сумен араласады. Массаны миксермен ұрмаңыз, шанышқымен немесе шанышқымен мұқият араластырыңыз. Идеал пропорция - 1 жұмыртқа мен жарты қабық сүт. Егер сұйықтық көп болса, дайын омлет тез құлап кетеді.
- Егер сіз ұн немесе жарма қоссаңыз, неғұрлым серпінді және қанағаттанарлық омлет шығады. Бірақ оны асыра алмаңыз, әйтпесе ол тығыз және тегіс болады.
- Егер сіз ақтарды бөлек ұрып, содан кейін оларды сүт қосылған қамырдың сарысына қоссаңыз, әуе омлет-суфле шығады.
- Ең жеңіл және әуе омлеті үй жұмыртқасынан, диеталық және аз калориялы болады - тек ақуыздардан, консистенциясы тығызырақ - тек сарысында.
- Шпинат толтыруы жақсы ұрылған омлет массасына қосылады.
- Омлетті қалың, тегіс табада (шойыннан жасалған) ылғал кететін тесік бар қақпақтың астында пісіріңіз.
Қарапайым шпинат омлеті
Таңғы немесе кешкі асқа қарапайым, дәмді және көңілді тағам - шпинат қосылған оң, жарқын және бай омлет. Оны көп шпинатпен пісіріңіз, сонда ол дәм мен пайда әкеледі.
- 100 г калория мөлшері - 189 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Шпинат - 25 г
- Тұз - бір шымшым
- Май - 1 ас қасық
Қарапайым шпинат омлетін дайындау:
- Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, тұз қосып, ақ пен сарысы біртекті массаға айналуы үшін шанышқымен аздап шайқаңыз.
- Шпинатты жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз. Оны жұмыртқа қоспасына жіберіп, араластырыңыз.
- Сары майды қуыру табаға салып, ерітіңіз. Жұмыртқа-шпинат қоспасын құйып, орташа отта 3-5 минут қуырыңыз.
Шпинат пен фета ірімшігі қосылған кремді омлет
Бүкіл отбасы үшін жеңіл, дәмді және пайдалы таңғы ас - шпинат пен фета ірімшігі қосылған кремді омлет. Фета ірімшіктің тұздылығына байланысты тұздың мөлшерін дәміне қарай реттеңіз. Сізге бұл мүлде қажет болмауы мүмкін.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Крем 10% - 70 мл
- Ірімшік - 100 гр
- Шпинат - 100 г
- Май - 1 шай қасық
Шпинат пен фета ірімшігі қосылған омлет пісіруге арналған крем:
- Жұмыртқаны кілегеймен біріктіріп, шанышқымен аздап шайқаңыз.
- Ірімшікті текшелерге кесіңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіп, жұмыртқа-крем қоспасына қосыңыз. Қажет болса, тұз қосып, араластырыңыз.
- Шпинатты жуыңыз, құрғатыңыз және қайнаған суға құйыңыз. Оны қағаз сүлгімен құрғатып, блендерде ұсақтап тураңыз. Жасылдарды жұмыртқа массасына жіберіңіз.
- Ыстық табаны сары маймен майлап, омлет қоспасын құйыңыз. Оны баяу отта 10 минут пісіріңіз.
Шпинат пен фета қосылған қаймақ омлеті
Шпинат пен фета ірімшігі қосылған қаймақ қосылған француз омлеті шырынды, хош иісті, шырынды толтырылған және бай дәмі бар болып шығады. Ең бастысы, таңғы ас өте сау болады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қаймақ - 3 ас қасық
- Шпинат - 120 г
- Фета ірімшігі - 50 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Жаңа аскөк - дәміне қарай
- Май - 50 г
- Тұз - дәміне қарай
Шпинат пен фета қосылған қаймақ қосылған омлет дайындау:
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз. Сары майды табада ерітіп, мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз.
- Шпинатты жуыңыз, кептіріңіз, ұсақтап тураңыз және пияз табаға қосыңыз. Ол қысқарғанша және артық ылғал буланғанша пісіріңіз.
- Жұмыртқаны контейнерге бөліп, қаймақ, тұз қосып, тегіс болғанша шанышқымен шайқаңыз. Дайын жұмыртқа қоспасын табаға құйыңыз.
- Фета ірімшігін тілімдерге кесіңіз немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз және омлетті үгітілген ірімшікке себіңіз.
- Үстіне туралған аскөк себіңіз, қақпағын жауып, орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
- Отты өшіріп, омлетті 5-10 минут жауып қойыңыз.
Баяу пеште шпинат пен рикотта қосылған омлет
Баяу пеште кез келген омлет керемет, жұмсақ және нәзік болып шығады. Шпинат пен рикотта қосылған омлет сүзбе хош иісі мен калориясы төмен.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Рикота - 125 гр
- Шпинат - 120 г
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
Баяу пеште шпинат пен рикотамен омлет дайындау:
- Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосып, ағын сарысымен біріктіру үшін шанышқымен шайқаңыз.
- Рикотаны бөлек ыдысқа салыңыз, араластырғышпен немесе блендермен ұрып, жұмыртқа массасына жіберіңіз. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Жаңа шпинатты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және құрғатыңыз. Жасылдарды қолыңызбен жыртыңыз немесе пышақпен кесіңіз. Оны жұмыртқа массасына жіберіңіз.
- Зәйтүн майын көп ыдысқа құйыңыз, қақпақты жабыңыз және таймермен 20 минут ішінде құралды «Омлет» режиміне қосыңыз.
- 1 минуттан кейін, май ыстық болған кезде, мультипісіргішті ашып, омлет қоспасын құйыңыз.
- Құрылғының қақпағын жабыңыз және омлет бағдарламаның соңына дейін және сәйкес сигнал келгенше пісіріңіз.
