Әрине, көптеген адамдар американдық фильмдерде кейіпкерлердің біздің құймаққа немесе құймаққа ұқсас нәрсені қалай қолданатынын көрді, бірақ сәл басқаша. Бұл тағамды АҚШ -та құймақ деп атайды. Және бұл бөлімде сіз оларды дайындаудың құпиясын білесіз.
Суретте американдық стильде дайын дайын құймақ Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақ немесе американдық құймақ - бұл табада пісірілген нағыз дәмді нәзік торт. Бұл Канада мен Америка Құрама Штаттарындағы дәстүрлі таңғы ас және дәстүр бойынша мол суарылған үйеңкі сиропы, жидектер мен жемістермен беріледі. Мұндай шетелдік тағамдар ресейлік күнделікті мәзірге әртүрлілікті қосады. Құймақ денені керемет қанықтырады, жұмыс көңіл -күйіне бейімделеді, сіз сергектікке, жақсы көңіл -күйге және жағымды дәмге ие боласыз.
Тағамның рецепті өте қарапайым, оны дайындау қиын болмайды, өнімдер классикалық ресейлік құймақ пен құймақ сияқты қолданылады. Бірақ сыртқы жағынан олардың біздің тағамға еш ұқсастығы жоқ. Олардың диаметрі үлкенірек, көлемі дөңгелек, қалыңдығы жоғары, қамыры қалың. Пісірудің негізгі құпиялары - әрбір қосымша ингредиенттен кейін қамыр иленеді, ал жұмыртқаның ағы үнемі желдетілетін көбікке айналады.
Біздің дәстүрлі құймақ сияқты, американдық пирожныйлар әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, сіз бидай мен қара бидай ұнын, немесе аралас қолдануға болады. Жидектер мен жемістерді қамырға қосуға болады, бірақ көп мөлшерде емес, әйтпесе өнім көтеріле алмайды. Қант бал, джем, джеммен алмастырылады. Сұйық компоненттер болуы мүмкін: айран, йогурт, сүт, ашытылған пісірілген сүт, сыра және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 232 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 100 г
- Йогурт - 100 мл (классикалық немесе хош иісті)
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Бал - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - бір шымшым
- Пісіру содасы - 1 шай қасық слайдсыз
- Тазартылған өсімдік майы - 1 ас қасық
Жұмыртқаның ақуызымен американдық үлгідегі құймақ дайындау
1. Жұмыртқаны абайлап сындырып, сарысын ақуыздан бөліңіз. Ақтарды таза және құрғақ ыдысқа құйыңыз. Оларға бір тамшы сарысы түспейтініне көз жеткізіңіз, әйтпесе олар жақсы ұрмайды.
2. Сарысын миксермен тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Салқындатылған йогурт құйыңыз.
4. Тағамды миксермен тегіс болғанша араластырыңыз.
5. Бал, бір шымшым тұз қосып, өсімдік майын құйып, тағамды қайтадан араластырыңыз.
6. Ұн қосыңыз. Толық нәтиже алу үшін оны електен өткізіңіз.
7. Қамыр илеңіз, сода қосып, қайтадан араластырыңыз.
8. Ақуызды миксермен қалың, тұрақты көбікке дейін ұрыңыз. Ол «тұмсық» тәрізді қамшының артына созылғанда, бұл тиін дайын екенін білдіреді.
9. Ақуызды қамырға салып, оны аз ғана қозғалыстармен араластырыңыз. Оны қоршамау үшін оны сағат тілімен, баяу және тез жасаңыз.
10. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Оны шойын немесе керамикалық қаптамамен қолданыңыз. Әдетте мұндай құймаққа май қажет емес. Бірақ қауіпсіздік мақсатында құймақтың бірінші партиясын қуырмас бұрын, олар жабыспайтын етіп табаның бетін маймен майлауға болады. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаға құйыңыз. Қамыр дөңгелек пішінге айналады.
11. Орташа қыздырыңыз және құймақ қызарғанша қуырыңыз. Олар өте тез қуырылады, әр жағынан 1-1, 5 минут. Сондықтан мен пештен кетуді ұсынбаймын.
12. Дайын нан өнімдерін пісіргеннен кейін жылы күйінде беріңіз. Құймақ әсіресе ыстық кезде дәмді болады, оларды болашақта пайдалану үшін дайындау әдеттегі емес. Ыдысқа бал, қоюландырылған сүт, джем құйып, бір шыныаяқ жаңа шай қайнатыңыз.
Сондай -ақ, сода мен қопсытқышсыз құймақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз:
[медиа =
