Кеттли гуавасы дегеніміз не, оны қайдан табуға болады. Тропикалық жемістерді қолдану организмге қандай пайдалы әсер етеді, оларды диетаға енгізбеу керек. Дәмді жидектер мен өсімдік туралы қызықты фактілерді дайындауға арналған рецепттер. Құлпынай гуавасы тағамға қолданылады, сығынды мен жеміс шырыны тағамдық қоспалар мен косметикалық өнімдерге қосылады.
Гуава Кеттлидің артықшылықтары
Жергілікті тұрғындар мен туристер жидектерден ләззат алады, олардың дәмі керемет: қызыл жемістердегі құлпынай және сары жемістерде лимон. Сонымен қатар, диетаға жаңа өнімді енгізу денеге пайдалы әсер етеді.
Гуава Кеттлидің артықшылықтары
- Тыныштандырады, жұмыс қабілетін арттырады, күшейтілген физикалық жүктемеден қалпына келтіруге көмектеседі.
- Ол перистальтиканың жылдамдығын баяулатады, диареяны болдырмайды, бірақ сонымен бірге іш қатуды тудырмайды және жинақталған токсиндерден уақытында арылуға мүмкіндік береді. Бұл жидектерді тұтынған кезде, ішектер сағат сияқты жұмыс жасай бастайды, босату бір уақытта жүреді.
- Сұйықтықтың жоғалуын болдырмайды, су-электролит балансын тұрақтандырады.
- Қан қысымының төмендеуіне жол бермейді, бірақ сонымен бірге гипертониялық криздің дамуына жол бермейді.
- Зәр шығаруды қалыпқа келтіреді, бүйрек пен бүйрек жамбасындағы қабыну процестерін тоқтатады.
- Жасқа байланысты өзгерістердің алдын алады, тері мен шаштың сапасын жақсартады, олардың өсуін ынталандырады.
- Лимфа алмасуды қалыпқа келтіреді.
Құлпынай гуавасының ішекке әсері туралы қосымша айту керек. Целлюлоза мен тұқымның ағзаға әсері әртүрлі. Целлюлоза тұтқыр әсерге ие, шамадан тыс ішу іш қатуға әкелуі мүмкін. Одан құтылу қарапайым: қалған жидектерден үлкен тұқымдарды алып, турап, сумен жұтып қою жеткілікті. 2-3 сағаттан кейін газдар оңай кетеді және тоқыраған құбылыс жойылады. Ұнтақталмаған күйде сүйектер денеден әсер етпей -ақ табиғи түрде кетеді, өйткені олар қорытылмайды.
150 г жидек құрамында аскорбин қышқылының тәуліктік дозасының жартысы және фолий қышқылы мен А дәруменінің 1/5 бөлігі болады, бірақ сіз рациондағы тәтті жидектердің мөлшерін көбейту арқылы пайдалы қоректік заттардың қорын толық толтырмаңыз. денсаулық.
Гуава Кеттлидің зияны мен қолдануға қарсы көрсетілімдері
Ересектерге арналған шырынды жидектерді шамадан тыс жеу іш қатудың дамуына және ішектің спазмының пайда болуына толы.
Балаларға салдары анағұрлым қауіпті. Бейтаныс өнімді өңдеу үшін ішекте пайдалы флора жеткіліксіз, ал егер оны теріс пайдаланса, ішек стенозы мүмкін. Ресми медицинаның көмегінсіз перистальтиканы қалпына келтіру мүмкін емес.
Сонымен қатар, Кеттли гуавасын диетаға енгізуге келесі қарсы көрсеткіштер:
- Жеке төзімсіздік - аллергиялық реакциялар ішектің шырышты қабығының ас қорытылмауымен және қабынуымен байланысты;
- Жүктілік - бұл жағдайда іш қату жиі кездеседі, ал тұтқыр өнімдерді қосымша қолдану теріс әсер етеді;
- 3-5 жасқа дейінгі балалар;
- Ісіну үрдісі, зәр шығарудың бұзылуына байланысты бүйрек ауруы.
Егер сіз артық тамақтанудан аулақ болсаңыз, онда Кеттли гуавасын тұтынғаннан кейін ешқандай зиян болмайды. Жидек десерттері ағзаға зиянсыз.
Гуава Кеттли рецептері
Жаңа өнімнен көңіліңіз қалмауы үшін Кеттли гуавасын дұрыс таңдау қажет. Жидектер берік, қабығы тегіс, дақтар мен ойықтарсыз болуы керек. Жеңіл басқанда шырын пайда болады. Піспеген жемістерді көруге немесе оларды жасыл қызанақтарға ұқсап терезе үстіне қоюға болмайды. Бұл жидектер қышқыл, қышқыл дәмі бар, аузында тұтқыр сезім қалады.
Гуава Кеттли рецептері
- Коктейль … Шейкерде 40 мл Cointreau ликерін, 160 мл тәтті шампан араластырыңыз, құрғақ емес. Салқындатылған сусыны бар стаканға тұқымдарды мұқият алып тастаған 3-4 кесілген жемісті жайыңыз.
- Бала сусыны … Сіз бала 5 жасқа толғанға дейін пісіре аласыз. Ваниль мен кокос сироптары әрқайсысы 40 мл -де араласады, бұл ас қасықтан, 40 мл Кеттли шырынын және 160 мл апельсин шырынын сәл артық. Құлпынай гуавасының шырынын сүзіңіз. Блендермен шайқаңыз. Дайын сусынға 2-3 гуава жидектерін салыңыз, тұқымдарды алып тастау үшін електен сүртіңіз.
- Тоникалық сусын … Гуава жидектерінен шырынды сығып алыңыз, сонда тұқымдар сусынға енбеуі керек, тәтті апельсин шырынын бірдей мөлшерде араластырыңыз. Ақырында тұтқырлықтан құтылу үшін бал қосыңыз, ал хош иісті болу үшін даршын. Блендерде шайқаңыз, салқындатыңыз. Ыстық күнде шөлді тамаша басады.
- Джем … Құлпынайдың тропикалық джем рецептурасы еуропалық құлпынай жинауынан аз ерекшеленеді. Сіз жемістерді дереу қантпен жауып, шырынның пайда болуын қамтамасыз ету үшін шанышқымен шаншып аласыз, содан кейін баяу отта қайнатыңыз немесе алдымен сиропты қайнатыңыз, содан кейін оған жаңа піскен жидектерді батырыңыз, содан кейін ғана қайнатыңыз. Бірақ сіз әлі де «тропикалық» рецептті қолдануыңыз керек, оған сәйкес бразилиялық әжелер целлюлозадағы қатты тұқымдардың көптігін ескере отырып, немерелеріне құлпынай гуавасын дайындайды. Алдымен жемістер жұмсақ болғанша суық суға қайнатылады. Бұл үшін бірнеше минут жеткілікті. Содан кейін гуаваны електен өткізіп, тұқымдарды алып тастайды. Шырынның бір тамшысын жоғалтпау үшін, целлюлозаның қалдықтарын дәнмен бірнеше сағат бойы табада қалдырыңыз, сонда електен тәтті сұйықтық ағып кетеді. Пюре массасы тоңазытқышқа шығарылады. Дренажды шырын сумен сұйылтылады, қант шәрбаты қайнатылады. Пюре целлюлозасын банкаларға жайыңыз және оны ыстық сироппен толтырыңыз, контейнерлерді ораңыз. Кеттли гуавасынан джем дайындауға арналған өнімдердің пропорциясы: 1 кг жидектер, 900 г қант, су тұтқыр қоспаны алу үшін қажет.
- Нәзік құлпынай гуавасы джемі … Жаңа піскен жидектер електен сүртіледі және шырынды ағызу үшін қалың тұқыммен қалдырылады. Тұқымдар көп, сондықтан айналдыруды лақтыру орынсыз. Бірнеше сағаттан кейін олар тағы бір рет сығылады және барлық шырын жиналады, сумен сұйылтылады және сироп қантпен қайнатылады, қалыңырақ. Берри пюресі қайнаған сиропқа салынып, бірден өшіріледі. Бұл джем өнімнің пайдалы қасиеттерін сақтайды. Жидектер мен қанттың пропорциясы кәдімгі джемді дайындаумен бірдей.
- Құлпынай гуавасы қосылған сүзбе массасы … Жидектер тұқымдарды бөліп, картоп пюресі арқылы електен сүртіледі. Содан кейін сүзбе блендер ыдысына салынады, жидек пюресі құйылады және жақсы ұрылады. Егер тұтқырлық немесе қышқылдық сезілсе, тәттілікке аздап бал қосылады. Сіз Кеттли гуавасының целлюлозасын әдеттегі жидектермен: құлпынай, қарақат немесе құлпынаймен араластыру арқылы ассорти пюре жасай аласыз. Сондай -ақ, өрескел қабығынан құтылу үшін қарақат електен сүрту ұсынылады.
- Құлпынай гуавасы бар ветчина … 1 кг шошқа етінен майдың үлкен бөліктері алынады, ал кесектерге ұнтақталған қалампыр салынады. Дистрибуция 1 кг өнімге 1 шай қасықтан аз болуы керек. Пеш 180 ° C дейін қызады, ет пісіру парағына жайылады, күнбағыс майымен майланған және шамамен 1 сағат пісірілген. Оны жеңге салуға болады, ол шырынды болады. Ет пісіп жатқанда 2-3 ас қасық гуава джемі, бір шай қасық шабдалы шырыны, бір шай қасық қыша араластырыңыз және 1-2 ас қасық күшті «кеме» ромын құйыңыз. Етті жеңнен шығармастан, бөлікті тұздықпен майлап, дайындыққа жеткізіңіз. Ыдысты «пісіру» режимінде мультипісіргіште дайындау ыңғайлы. Бұл жағдайда жең қажет емес. Пісіру кезінде артық шырын ағып кетеді.
Құлпынай шөптерінің жемістері орташа мөлшерде болғанына қарамастан, оларды тұқыммен бәрі жақсы көрмейді. Сіз тұқымдарды қарбыз тұқымы сияқты түкіруді ұсына аласыз, бірақ бұл өте қиын - олар тым кішкентай. Егер сіз тым жалқау болмасаңыз және жемістерді електен сүртсеңіз, онда сіз целлюлозадан ләззат алып, тұқымдарды жұтып қоймайтын боласыз.
Гуава Кеттли туралы қызықты деректер
Зауыттың жемістері алғаш рет жасанды түрде өсірілген Қытайдан әкелінді. Сондықтан еуропалықтар құлпынай шөпін қытайлық псидиум деп таныды. Болашақта жидектердің экспорты тоқтады, өйткені өсімдік Испания мен Францияның оңтүстігінде тез тамыр жайды. Тұқымның өнгіштігі жоғары, егер олар ылғалмен жеткілікті қаныққан болса, онда 3 жылдан кейін егін жинауға болады. Перудегі мәдени қабатта кездесетін Кеттли гуава тұқымының жасы біздің эрамызға дейінгі 2000 жылмен байланысты. Бұдан зауыт ежелгі инктерде қолға үйретілген деген қорытындыға келді.
Бір таңқаларлығы, тропикалық климаты бар барлық дерлік елдерде сәтті өсірілген бұта өзінің «туған жерінде» аяусыз тамырымен жойылады. Егер бұталар егістік немесе бақша маңында өссе, жергілікті тұрғындар құлпынай гуавасын кеседі. Қонуға қарсы тұру өте қиын. Тамыры топыраққа терең еніп, улы заттарды бөліп шығарады, 5-7 м аумақта барлық өсімдіктер жойылады, ал 3-5 жыл ішінде жерді ауылшаруашылығы мақсатында пайдалануға болмайды. Бұл қасиет биологияда аллелопатия деп аталады.
Гуава Кеттли тропикалық климаты бар елдердің қалаларының көшелерін көркейте отырып, сәндік мақсатта қолданылады. Бұл жағдайда аллелопатия - бұл бата. Отырғызуды арамшөптен тазартудың қажеті жоқ, көгалдарда ештеңе өспейді, ал берілген пішін шөп шабу арқылы сақталады.
Сыртқы көріністе Кеттли гуавасы бәрінен де доланаға ұқсайды, сондықтан бұл өсімдікке тап болған туристер бұл өсімдікке тән емес жапырақтарға көбірек назар аударады және жемістерді абайлап көреді. Гуава Кеттли туралы бейнені қараңыз:
Мүмкін болса, құлпынай шөбін үй өсімдіктері ретінде өсірген жөн. Бұл ішкі климатқа жақсы әсер етеді. Барлық мирт тәрізді гуава антисептикалық қасиеттеріне байланысты ауаны хош иістендіреді және патогенді микроорганизмдерді жояды. Жидектер пайда болған кезде және бұл дұрыс күтіммен орындалатын болса, денені сауықтыруға болады.
