Жеуге болатын циклантера: энергия құндылығы мен құрамына кіретін пайдалы компоненттер, неге кейбір адамдар оны жемегені дұрыс. Бұл өнім қандай тағамдарға қосылады. Жақын уақытқа дейін циклантерлік емдеу негізінен тропикалық елдерде жүргізілді, бірақ бүгінгі күні мәдениет белсенді түрде танымал. Қазіргі уақытта жемістер негізінде диеталық қоспалар жасалады. Біздің елде велосипедшілерге негізделген витаминді препараттар сирек кездеседі, бірақ Америкада олар табиғи өнімдер нарығында кеңінен ұсынылған. Перу қиярына негізделген қоспалар негізінен холестерин мен қандағы қант деңгейін төмендететін, сондай -ақ қан қысымын төмендететін дәрілер ретінде жарнамаланады.
Циклантераны қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Бүгінде Ресейде циклантераны экзотизмді сүйетіндер ғана өсіреді, дегенмен жағдай жақында өзгеруі мүмкін, бұл өсімдіктің жемістері өте пайдалы. Тіпті олардың іс жүзінде қарсы көрсетілімдері жоқ.
Әлі де ескеру керек жалғыз мәселе - бұл белгілі бір белгілерде көрінетін компоненттердің жеке төзімсіздігі. Жалпы алғанда, статистикалық түрде велосипедке аллергия сирек кездеседі, бірақ статистика тропикалық ендік тұрғындары үшін маңызды. Біз үшін бұл пайдалы жеміс экзотикалық, сондықтан өнімге теріс реакция жоққа шығарылмайды.
Жеуге болатын велосипедпен рецепттер
Зауыттың жемістері ерекше дәмге ие және аспаздық мамандар үшін шығармашылыққа орын ашады. Cyclantera бір мезгілде қияр, болгар бұрышы мен бұршаққа ұқсас. Піспеген жемістер жаңа піскен күйінде, аздап тұздалады. Олар сонымен қатар көкөністермен бұқтырылған, қуырылған, консервіленген, фаршталған және пісірілген түрлі салаттар мен сорпаларға қосылады. Назар аударыңыз, велосипедші неғұрлым піскен болса, бұршақтың дәмі соғұрлым айқын болады. Сонымен қатар, жаңа піскен жемістер әдетте жеуге болмайтынын есте сақтаңыз, ол енді дәмді емес, бірақ термиялық өңдеуге өте қолайлы.
Сонымен, егер сіздің экзотикалық нәрсе сіздің ас үйіңізде аяқталса, циклантерадан не дайындауға болатынын көрейік:
- Маринадталған велосипедші … Жемістерді дайындаңыз: қабығын тазалаңыз, әрқайсысын екіге бөліңіз және барлық тұқымдарды мұқият алып тастаңыз. Тұздықты дайындаңыз: кастрюльге су (1 литр), өсімдік майы (6 ас қасық), қант (1 стакан), тұз (2 ас қасық және алма сірке суы (1 кесе)) құйыңыз, қаласаңыз басқа сірке суымен алмастыра аласыз. қайнатыңыз, дайындалған жемістерді салып, 5 минут қайнатыңыз. Осы кезде банкаларды зарарсыздандырыңыз, олардың әрқайсысының түбіне бірнеше түйір сарымсақ пен кішкене ақжелкен салыңыз. Велосипедті үстіне қойыңыз, қайнаған тұздық құйыңыз. Банкаларды ораңыз. және олар салқындаған кезде оларды тоңазытқышқа салыңыз.
- Велосипедпен тауық сорпасы … Толық тауық сорпасын пісіріңіз. Циклантера жемістерін (10-15 дана), пиязды (400 грамм) ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Сорпаға экзотикалық жемістер мен пиязды қосып, 15-20 минут пісіріңіз. Тауық етін қоймадан шығарып, етті кішкене бөліктерге бөліңіз, содан кейін кастрюльге оралыңыз. Сорпа жаңа петрушка немесе кинзаға қызмет ету үшін жақсы, ал кез келген басқа еттен жасалған сорпа негіз бола алады.
- Экзотикалық салат … Циклантера жемістерін (8-10 дана) кішкене текшелерге, ал тәтті бұрышты (4 дана) жұқа жолақтарға кесіңіз, араластырыңыз, тұз және бұрыш. Фетакс ірімшігін (400 грамм) үлкен текшелерге кесіңіз, салатқа қосып, зәйтүн майымен дәмдеңіз.
- Қуырылған велосипедші … Табаны ауыр табада өсімдік майын (2 ас қасық) қыздырыңыз, зімбір тамырын (2-3 сантиметр) және сарымсақты (2 түйір) қуырыңыз. Кесілген циклантера жемістерін (3-5 дана), содан кейін туралған сәбізді (1 дана) қосыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз. Жіңішке кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз (мөлшеріне байланысты 3-6). Тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Енді соя тұздығын құйыңыз (50 мл), қант (1-2 шай қасық), содан кейін майдалап туралған жасыл пияз (кішкене шоғыр) мен чили бұрышы (1 дана) қосыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз және қоюландырғыш қосыңыз - крахмал немесе күнжіт майы. Біріншісі алдымен сумен 1: 1 пропорциясында сұйылтылуы керек. Отты өшіріп, ыдысты 5-10 минутқа қойыңыз. Ең дұрысы, бұл тағам Вустер соусын толықтырады, бірақ оны біздің дүкендерден табу оңай емес. Бірақ егер сіз бақытты болсаңыз, оны соя соусы қосылған кезде пісіру кезеңінде қосу керек екенін есте сақтаңыз. Саңырауқұлақтарға қатысты: бұл рецептте әсіресе 3 сорт жақсы шығады - саңырауқұлақтар, ағаш саңырауқұлақтары мен шитаке, есте сақтаңыз, соңғысын алдымен суға бірнеше сағат салып қою керек, ал ағаш саңырауқұлақтарын сақтаған дұрыс. түнде су. Шампиньондар алдын ала дайындықты қажет етпейді.
- Толтырылған велосипедші … Сәбізді (1 дана) ірі үккішке үккіштен өткіземіз, пиязды (1 дана) ұсақтап турап, өсімдік майына қуырамыз. Құрғақ күріш (100 грамм) мен тартылған ет (200 грамм) араластырыңыз - кез келген еттен алуға болады. Қоспаға тұз, бұрыш, қуырылған көкөністерді қосып, сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Циклантера жемістерін дайындаңыз, шыңдарын кесіңіз және тұқымдарды мұқият алып тастаңыз. Дайын қоспаны жемістерге бөліңіз. Қаймақ (150 грамм) мен томат пастасын (150 грамм) біріктіріп, «тұздықты» тұздап, кастрөлдің түбіне салыңыз. Толтырылған жемістерді үстіне жайып, 30-40 минут қайнатыңыз. Тағамға бұқтырылған тұздықпен бірге қызмет етіңіз.
Біз тағы бір рет қайталаймыз, бұл мақалада біз орыс тағамдарына арналған экзотикалық өнім туралы айтамыз, сондықтан рецептте циклантераны қолдану - сирек кездесетін тәжірибе. Алайда, бұл факт эксперимент үшін кең орын ашады. Естеріңізге сала кетейік, перу қияры кез келген термиялық өңдеуге шыдайды, бірақ сонымен қатар шикі дәмді. Сіз жоғарыда айтылған фактілерден бастап, сонымен қатар өнімнің дәмі - тәтті бұрыш, қияр мен бұршақты бір адамнан бастап көптеген қызықты авторлық рецепттерді шығара алатындығыңызға сенімдіміз, қалайша сіз бұл туралы армандай алмайсыз. ол
Велосипедші туралы қызықты деректер
Зауыт қазіргі Оңтүстік Американың аумағында орналасқан ежелгі инка өркениетінде алғашқылардың бірі болып өскен. Жемістер халық тарапынан жоғары бағаланды, олар әр түрлі мақсатта - аспаздық, дәрілік, косметикалық мақсатта қолданылды.
Бүгінде мәдениетке тиісті көңіл бөлінбейді, жақында ғана өсімдік өсірушілер мен ғалымдар велосипед тебуге қызығушылық таныта бастады. 1989 жылы Америка Құрама Штаттарында перу қияры ұсынылған «Ұмытылған инк мәдениеттері кең таралуға уәде береді» кітабы жарық көрді.
Циклантера - бұл дәмді және пайдалы жеміс қана емес, сонымен қатар керемет сәндік өсімдік. Ол әдемі ақ гүлдермен гүлдейді, олар тіректерді өруге бейім көптеген лиана бұтақтарына жиналады.
Ресейде зауыт әлі де өсірілуде, бірақ жазғы әуесқойлар әуесқой болуы мүмкін. Олардың экзотикалық өсімдікті біздің елге үйрету тәжірибесі туралы әңгімелерін түрлі тақырыптық форумдардан табуға болады. Айтпақшы, сол форумдарда сіз жемістерді дайындау рецептерін де оқи аласыз.
Бір қызығы, бұл тропикалық мәдениет біздің климатымызда тамаша орын алады. Көп жағдайда оны өсіру технологиясы қарапайым қияр өсіруге ұқсас, бірақ, әрине, айырмашылықтар бар. Табиғи мекендеу ортасында ол тауда өседі, сондықтан қатты ыстыққа үйренбеген. Ол үшін оңтайлы температура 20-25 градус.
Перу қияры белсенді түрде өсірілетін немесе табиғи түрде өсетін елдерде ол дәстүрлі медицина ретінде қолданылады. Тұқымнан арнайы шай қайнатылады, ол жоғары қан қысымын бақылауға көмектеседі, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Сондай -ақ, дәндер ұнтаққа ұнтақталып, паразиттердің алдын алу мен күресу үшін жейді. Ал өсімдіктің тамырынан алынған ұнтақпен олар тістерін тазалайды. Циклантераның барлық түрлерін жеуге болмайды: 30 сорттың біреуі осы мақсатқа жарамды.
Велосипедші туралы бейнені қараңыз:
Cyclantera - керемет өсімдік. Гүлдену кезеңінде бұл керемет сәндік өсімдік, жеміс беру кезеңінде бұл пайдалы және дәмді жеміс. Егер сіздің қолыңызда перу қияры болса, міндетті түрде осы экзотикалық өнімді қолданыңыз.
