Жаңа жылдық мәзірге асығатын мандарин кекстерінің қадамдық рецепті: ингредиенттер тізімі, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Мандарин торты - керемет хош иісті және дәмді десерт. Бір атымен көптеген адамдар тәбетті және көңіл -күйді күрт оятады. Көптеген адамдар мандарин мен олардың хош иісін жаңа жылдық мерекелермен байланыстырады, өйткені дәл осы кезеңде цитрустың бұл түрі дүкен сөрелерінде жаппай пайда болады. Мүмкін, жаңа жылда бірде -бір мерекелік үстел осы қызғылт сары қонақсыз толық болмайды.
Мандарин кекстері күшті, тартымды хош иіс пен керемет дәмге ие. Мұндай нан өнімдерінің құрылымы бос, дайын өнімді дәмін жоғалтпай бірнеше күн сақтауға болады.
Жаңа жылдық дастарқанға асығыс мандарин кекстерін пісірмес бұрын, ингредиенттер мен ас үйге арналған құралдардың қарапайым тізімін жинау қажет. Миксер, таза мандарин шырынын жасауға арналған елек, шырша түріндегі қабық пен пісірме табақ, снежинкалар, снеговик және қыстың мерекелік тақырыбындағы фигуралар жасауға арналған үккіш тағам дайындауды тездетуге және жеңілдетуге көмектеседі. процесс
Сізге мандарин кекстерінің рецептімен танысуға кеңес береміз, оларды қамшыға арналған фотосуреті бар және оларды мерекелік жаңа жылдық дастарханға пісіріп, үйдің барлық кеңістігін жаңа жылдық цитрус хош иісімен толтырыңыз.
Сондай -ақ, жаңа жылдық печенье жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 207 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Мандарин - 4 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Май - 150 гр
- Қант - 150-200 гр
- Ұн - 250-300 гр
- Қамырға арналған ұнтақ - 18 г
- Мандарин қабығы - 2 шай қасық
Жаңа жылдық мәзірге мандарин кекстерін қадамдық түрде шайқау
1. Мандарин кекстерін дайындауды бастамас бұрын, оның құрылымын жұмсарту үшін тоңазытқыштан майды шығарып, бөлме температурасында қалдырыңыз. Әрине, оны су моншасында немесе микротолқынды пеште жылытуға болады, бірақ бұл әрқашан қамырдың құрылымына жақсы әсер етпейді. Содан кейін қант қосып, шайқаңыз. Бұл процесті түйіршіктелген қантты ұнтақпен алмастыру арқылы жеделдетуге болады.
2. Қант-май қоспасына араластырғышпен ұрып, бөлме температурасына дейін алдын ала қыздырылған жұмыртқаларды бір-бірлеп қосыңыз. Мұндай масса көлемінің ұлғаюына қол жеткізу мүмкін емес, сондықтан барлық ингредиенттер біркелкі араласқанша ұру керек.
3. Мандарин кекстеріндегі цитрус дәмін жақсарту үшін, дәмін шайқаңыз. Ол үшін мандарин терісінің сарғыш бөлігін ұсақ үккішке сүртіңіз. Жемістің бұл бөлігінде күшті сергітетін хош иіс беретін көп мөлшерде эфир майы бар. Содан кейін, барлық теріні алып тастаңыз, целлюлозаны кесіңіз және жаңа шырын алу үшін оны күшті електен өткізіңіз.
4. Егер шырын арнайы цитрусты престің көмегімен дайындалған болса, целлюлозадан құтылу үшін оны сүзіңіз. Осыдан кейін, дәмімен бірге біз оны қамырға жіберіп, біркелкі консистенцияға жеткіземіз.
5. Үстіне еленген ұнды құйып, пісіру ұнтағын қосыңыз. Миксермен шайқай отырып, біз ұнның барлық кесектерінің еруіне және қамырдағы пісіру ұнтағының біркелкі таралуына қол жеткіземіз. Мандарин кекстерінің массасы орташа қалыңдықта болуы керек.
6. Қамыр 3-5 минут тұндырылған кезде пешті 200 градусқа қосып, пішіндерді дайындаңыз, оларды иіссіз өсімдік майымен немесе май маргаринімен майлаңыз. Мандарин қамырын биіктігінің 2/3 аспайтын қалыпқа құйыңыз. Бұл артық қамырдың контейнерден ағып кетуіне жол бермейді.
7. Мандарин кекстерін асығыс пісіру уақыты - шамамен 30 минут. Осы уақыт ішінде пешке суық ауаның енуінен массасы түсіп кетпеуі үшін, дайын десертті шамадан тыс назар аудармағаныңыз жөн. Біз дайындықты жұқа ағаш таяқшамен тексереміз. Біз оны кекстің ішіне батырамыз, оны шығарамыз. Егер ұшында жаңа қамыр болмаса, онда сіз қалыпты алып тастай аласыз.
8. Жақсы пісірілген мандарин кекстерінің беті алтын-қоңыр болады, оңай бұзылады, ал олардың құрылымы біртекті және ішінде сәл ұсақталған. Олардың саны форманың әрбір ұяшығының көлеміне байланысты.
9. Мандарин кекстері жаңа жылдық мәзірге дайын! Қажет болса, қызмет етер алдында оларды қант ұнтағы немесе мандарин суы себуге болады. Тағамға жалбыз жапырақтары мен шоколад сыналарымен қызмет етуге болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Мандарин кекстері қалай дайындалады
2. Мандариннің дәмді кекстері
