Жемістер мен түрлі дәмді тағамдардың таңдауы бар. Әр түрлі ингредиенттер мен тұздықтар қосылған ананасқа арналған ТОП -13 үздік рецепті. Бейне рецептер.
Ананас - бұл шырынды тропикалық жеміс, оның целлюлозасы ерекше дәм мен хош иіске ие. Бұл өте тәтті болғанына қарамастан, ол тек десерттердің ингредиенті ретінде ғана емес, сонымен қатар оның қатысуымен негізгі тағамдар, тағамдар мен соустардың барлық түрлері дайындалады. Жемістерді пісіруге немесе грильге салуға, консервілеуге және шикі күйінде жеуге болады. Енді біз ананас тағамдарын өз бетінше қалай дайындау керектігін қарастырамыз және біз осы хош иісті жемісті қолдана отырып, бірнеше танымал рецепттер береміз.
Ананас тағамдарын дайындау ерекшеліктері
Ананас - Оңтүстік Америкада өсетін шөптесін өсімдік. Колумб жемісті Еуропаға әкелді, содан бері ол тек Оңтүстік Америка тағамдарында ғана емес, сонымен қатар Шығыс Азия мен Еуропаның аспаздық өнерінде де белсенді қолданыла бастады. Біз ананас ет, теңіз өнімдері, көкөністер мен жемістердің әр түрлі тағамдарын дайындауда қолданамыз. Ананас целлюлозасының дәмі күрішпен, әр түрлі ірімшікпен жақсы үйлеседі, ол соя, имбирь және бал соустарының ингредиенті ретінде қолданылады.
Өсімдіктердің қоректік және сәндік қасиеттері бар көптеген сорттары бар. Дәстүр бойынша, ірі түйіршікті ананас еске түседі, бірақ барлық ананас дақылдарының атасы болған ең көне сорт-Кайенна. Айтпақшы, бұл консервацияға ең қолайлы. Ал жаңа тұтыну үшін олар жеміс-жидектері қою сары, талшықты емес және сәл қытырлақ целлюлозасы бар «Queen» сортын қолданады. Қант диабетімен ауыратындар үшін «испан» сорты қолайлы, оның целлюлозасы аздап қышқыл дәмі бар және құрамында қант мөлшері орташа, мұндай жемістер, айтпақшы, ұзақ уақыт тасымалдауға жақсы төзеді.
Ананастың барлық сорттары А, С, В тобы мен РР витаминдеріне бай. Олардың құрамында көптеген пайдалы минералдар мен органикалық қышқылдар бар. 100 г өнімде тек 50 ккал бар, ал ол көп мөлшерде талшық пен диеталық талшықтың болуына байланысты өте қоректік. Егер сіз ас қорытуды ынталандыруды, қан қысымын төмендетуді, артық сұйықтықты кетіруді, салмақ жоғалтуды және денеңізді жасартқыңыз келсе, міндетті түрде бұл жемісті рационға қосыңыз.
Біздің елде ананас қосылған келесі тағамдар ең танымал:
- Пісірілген ет - құс еті, шошқа еті, ветчина;
- Жемістерден, көкөністерден, еттен жасалған салаттар;
- Сусындар - жаңа шырындар, шырындар, смузи;
- Десерттер - консервілер, желе, мусс, құймақ;
- Пісіру - пирогтар, торттар, кекстер, кекстер.
Аталған тағамдарды дайындау үшін консервіленген, жаңа піскен жемістер немесе ананас жемістері қолданылады. Сонымен қатар, жемістің өзі немесе оның шырыны көптеген шығыс тәтті және қышқыл соустардың ажырамас ингредиенті болып табылады.
Егер сіз жаңа піскен жемістерді қолданғыңыз келсе, олардың таңдауына мұқият қарауыңыз керек. Олар тұтас, қатты және жылтыр қабығымен таза болуы керек. Жапырақтарда тек кішігірім кемшіліктерге жол беріледі. Жемістерде дақтар, жұмсақ дақтар немесе жаралар болмауы керек. Жапырақтары ашық жасыл түсті болуы керек.
Жаңа ананас тазарту өте оңай:
- Алдымен жемістің жоғарғы және төменгі жағы кесіледі.
- Жеміс тігінен орнатылады және өткір пышақпен одан жоғарыдан төменге дейін тығыз қабығы кесіледі.
- Қаласаңыз, жемістердегі «көздер» пышақпен кесіледі.
- Ананастың берік өзегі пышақпен немесе аппараттық дүкенде бар құралмен жойылады.
Егер рецепт консервіленген ананас қолдануды қарастырса, онда мұндай өнімдер стандарттарға сәйкес келуі және олардың сапасын растайтын сертификаттары болуы керек. Дүкеннен сатып алу кезінде сіз банктің шығарылған күніне және түріне назар аударуыңыз керек. Ол ісінуі, бүгілуі немесе зақымдалуы мүмкін емес.
Ананас жоғары қышқылдыққа ие болғандықтан, оны асқазан патологиясы бар адамдар жеуге болмайды. Артериялық қысымды төмендететіндіктен, оны гипотензиясы бар емделушілер сақтықпен қолдануы керек. Ананас целлюлозасында қант көп, қант диабетімен ауыратындар оны қалыпты мөлшерде жеуі керек, сол ұсыныс тағамдық аллергиясы бар адамдарға қатысты. Егер сізде ананас қолдануға ешқандай шектеулер болмаса, кез келген тағамды дайындауға болады.
ТОП 13 ананас рецепті
Оңтүстік -Шығыс Азия мен Оңтүстік Америка елдерінің асханасында ананас өз орнын алады. Отандық дүкендердің сөрелерінде осы экзотикалық жемістің пайда болуымен үй иелері ананас қосылған түрлі рецепттерді меңгере бастады. Міне жаңа піскен немесе консервіленген жемістерді қолдануға болатын ең қызықты тағамдардың 13 -і.
Шарап соусында ананас қосылған шошқа еті
Енді сіз ешкімді ананас қосылған шошқа етінің дуэтімен таңғалдырмайсыз, бірақ бұл рецепт кез келген мерекелік үстелді безендіретін тағамның өзіндік түрін ұсынады. Ет шырынды, ал пісірілген ананас дәмді шарап соусының арқасында хош иісті және ерекше дәмге ие. Пісіру үшін сізге ағаш немесе бамбуктан жасалған шпилька қажет болады.
- 100 г калория мөлшері - 219 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Жаңа ананас - 1 дана.
- Консервіленген ананас шырыны - 1/2 ас қасық.
- Құрғақ ақ шарап - 150 мл
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Май - 2 ас қасық
- Ұнтақталған тәтті паприка - 3 шымшым
- Шошқа еті - 1 кг
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Коньяк - 50 мл
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Бал - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шөкім
- Тұз - дәміне қарай
Шарап соусында ананас қосылған шошқа етін қадамдық дайындау:
- Жаңа піскен жемістердің қабығын тазалаңыз, өзегін кесіңіз, целлюлозаны қалыңдығы 1 см сақиналармен кесіңіз.
- Етті ананас сақиналарымен бірдей мөлшерде кесіңіз.
- Шошқа етінің туралған тілімдерін екі жағынан табаға 2-3 минут ыстық маймен қуырыңыз.
- Етті табаға тұздап, оған туралған лавр жапырағын, сарымсақ түйірін қосып, шарап құйыңыз. Тұздықта бірнеше минут қайнатыңыз және сәл салқындату үшін бөлек контейнерге жіберіңіз.
- Консервіленген ананас, коньяк, бал және паприка шырынын етті қуырғаннан кейін қалған тұздыққа құйыңыз. Барлығын араластырыңыз, тұздықты 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін пештен алыңыз.
- Ананас қосылған етті қабықшаға салып қою керек, алынған шелпекті терең пісірме табаққа салу керек.
- Сары майды ерітіңіз, онымен етті майлаңыз, ананасқа мұқият жағыңыз.
- Шошқа етін ананаспен пеште 200 ° C температурада 20 минут қуырыңыз.
- Ыдысты пештен алыңыз, шарап соусын ет үстіне құйып, тағы 10-15 минут пісіріңіз. Шашты мезгіл -мезгіл аударып, қалыптың түбінде пайда болған тұздықты құйыңыз.
Дайын тағамды шприцтен шығармастан беруге болады. Кез келген гарнир онымен жақсы үйлеседі. Қызмет көрсетер алдында оны спирттегі шиемен безендіруге болады.
Ананас пен тауық салаты
Бұл өте қарапайым тағам, оны мерекелік үстелге де, әр күнге дайындауға болады. Сарымсақ ананас пен тауық қосылған салатқа ерекше хош иісті дәм береді. Ол 20 минут ішінде дайындалады, сондықтан күтпеген қонақтар келгенде сізді құтқарады.
Құрамы:
- Тауық еті - 200 г
- Ананас консервілері - 200 г
- Қатты ірімшік - 70 г
- Сарымсақ - 1 түйір
- Майонез - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Ананас пен тауық қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау:
- Тауық төсін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, сорпадан алыңыз, салқындатыңыз, текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
- Ананас құмырасын ашыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Сарымсақты тазалаңыз, пресс арқылы басыңыз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Терең ыдыста тауықтың төсін ананас пен ірімшікпен біріктіріңіз, салатты сарымсақ қосылған майонезбен дәмдеңіз.
- Қаласаңыз, тұз бен бұрыш себіңіз.
Ананас пен тауық еті бар дайын салат бөліктерде беріледі. Әр бөлікті майонез тамшылары мен жаңа ақжелкен жапырақтарымен алдын ала безендіруге болады.
Ананас пен кокос сиропы бар құймақ
Бұл дәмді таңғы асқа дайындауға немесе десертке беруге болады. Оны дайындау үшін консервіленген ананас қажет болады. Нәзік кокос сиропының арқасында мұндай құймақ балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайтын болады.
Құрамы:
- Май - 50 г
- Ананас сақиналары - 7 дана.
- Қоңыр қант - 25 г
- Кокос сүті - 0,5 ас қасық
- Ұн - 1, 5 ас қасық.
- Қант - 1 ас қасық
- Сүт - 1 ас қасық.
- Тұз - 1 шай қасық
- Пісіру ұнтағы - 13 г
Ананас пен кокос сиропы бар құймақтарды кезең -кезеңмен дайындау:
- Үлкен табада 1 ас қасық қыздырыңыз. l. сары май
- Ананас сақиналарын екі жағынан тост етіңіз.
- Олар қызарған кезде қоңыр қантқа себіңіз. Ол толығымен ерігенше қуырыңыз, содан кейін сақиналарды бөлек табаққа салыңыз.
- Табада қалған сиропқа кокос сүтін құйыңыз, массаны үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Отты өшіріңіз, сироптың толық суығанын күтіңіз.
- Жеке контейнерде пісіру ұнтағын, ұнды, қант пен тұзды араластырыңыз.
- Сүтті массасына құйыңыз, бәрін тегіс болғанша араластырыңыз, сары майдың қалған бөлігін алдын ала ерітіп қосыңыз.
- Таза табаны қыздырыңыз, май жағыңыз, үстіне қамыр құйыңыз. Ананас сақинасын құймақтың ортасына қойыңыз. Құймақты екі жағынан қуырыңыз.
Сипатталған схемаға сәйкес, барлық ананас құймақтарын кезең -кезеңмен дайындаңыз. Қызмет көрсетер алдында әр порцияны кокос сиропымен тамызыңыз.
Ананас пен ірімшік қосылған пісірілген тауық еті
Бұл рецепт бойынша негізгі ингредиенттер - ананас, ірімшік және, әрине, тауық еті. Тағамды дайындау жарты сағаттан аспайды, сондықтан бұл романтикалық түскі асқа немесе күтпеген қонақтарды емдеуге арналған тамаша нұсқа.
Құрамы:
- Тауық еті - 500 г
- Ананас - 450-500 гр
- Ірімшік - 150 гр
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Дәміне қарай бұрыш
- Тұз - дәміне қарай
Ананас пен ірімшік қосылған тауық етінің кезең -кезеңімен дайындалуы:
- Тағамды дайындау үшін филе қолданылуы керек, бірақ оны тауықтың санынан кесілген целлюлозамен алмастыруға болады. Етті кез келген пішінге бөліп, ұрып тастаңыз.
- Тұз және бұрыш кесектерін, дәмдеуіштерге себіңіз.
- Әрі қарай, ананас қосылған тауық етінің рецепті бойынша пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз, үстіне кесектерді жайып, майонезбен майлаңыз.
- Ананас құмырасынан сироп құйып, сақиналарды бөліктерге кесіңіз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Ананас пен ірімшікті тауықтың үстіне кезекпен салыңыз.
- Пісіру парағын 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, тауықты 30-35 минут пісіріңіз.
Ананас қосылған тауық еті өте нәзік, сәл қуырылған қытырлақ ірімшік қыртысы бар. Оны салат жапырақтарымен безендірілген ыдысқа салғаннан кейін ыстық күйінде беру керек. Ол кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі.
Ананас пирогы
Бұл өте қарапайым, бірақ керемет хош иісті және нәзік торт. Оны дайындау үшін қолда бар ингредиенттер қолданылады. Ананас арқасында пирог шынымен пушистый. Бұл үйдегі шайға өте ыңғайлы.
Құрамы:
- Ананас консервілері - 300 г
- Май - 150 гр
- Ұн - 200 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қант - 150 гр
- Пісіру ұнтағы - 10 г
Ананас пирогын кезең-кезеңмен дайындау:
- Сары майды қантпен езіңіз немесе блендермен шайқаңыз.
- Жұмыртқаны сындырып, сары майға құйыңыз, блендермен бәрін қайтадан ұрыңыз.
- Ананас құмырасын ашыңыз, сиропты ағызыңыз, жеміс сақиналарын кішкене бөліктерге кесіңіз, оларды май-жұмыртқа массасына қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
- Ұнды елеңіз, пісіру ұнтағымен араластырыңыз. Ананас майы қоспасына бос ингредиенттерді қосыңыз.
- Пішінді күнбағыс майымен майлаңыз және оған қамырды құйыңыз, жоғарғы жағын тегістеңіз.
- Ананас пирогын 180 ° C температурада 35 минут пісіріңіз.
Торт салқындаған кезде қант ұнтағын себіңіз және жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Ананас пен көкөністер қосылған күріш
Бұл түпнұсқалық тағамды жаңа күріштен де, кешегі күріш ботқасының қалдықтарынан да дайындауға болады. Ол азиялық технология бойынша «Вок» табада дайындалады. Тек осындай жартылай шеңберлі қуыру табасы 10 минут ішінде жоғары температурада ананас пен көкөністер қосылған дәмді, хош иісті және пайдалы күріш жасауға мүмкіндік береді. Көрсетілген ингредиенттер санынан сіз тағамның 2 порциясын аласыз. Пісіру өте тез қажет болғандықтан, барлық ингредиенттерді алдын ала дайындау маңызды.
Құрамы:
- Жаңа ананас - 1/2 дана.
- Пісірілген күріш - 400-500 г
- Болгар бұрышы - 1/2 дана.
- Пияз - 1/2 дана.
- Туралған имбирь - 1 ас қасық
- Туралған сарымсақ - 1 түйір
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Күнжіт (безендіру үшін) - 1 ас қасық
- Жасыл пияз (безендіру үшін) - 2 ас қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
Күрішті ананас пен көкөніспен кезең -кезеңмен дайындау:
- Егер кеше пісірілген күріш болмаса, 200 г ұзын күрішті кез келген ыңғайлы түрде қайнатып, тоңазытқышқа салыңыз. Нәтижесінде сіз сол 400-500 г күріш ботқасын алуыңыз керек.
- Ананас қабығын аршып, өзегін кесіп, текшелерге кесіңіз.
- Бұрышты жуыңыз, тұқымдар мен сабақтарды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз.
- Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
- Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, май құйыңыз, оған пиязды 1 минут қуырыңыз.
- Пиязға майдалап туралған имбирь мен сарымсақты қосыңыз. Барлығын 1 минут қайнатыңыз.
- Жылуды қосыңыз. Табаға көкөністер қосылған ананас пен болгар бұрышын салыңыз. Барлығын 3-5 минут қайнатыңыз.
- Ананас пен көкөніс қоспасына күріш қосып, дәміне қарай соя тұздығын құйыңыз. Барлығын бірнеше минут қайнатыңыз.
Пісірілген күрішті терең ыдысқа құйыңыз, қызмет етпес бұрын жасыл пияз, күнжітпен безендіріңіз және қаласаңыз, күнжіт майымен аздап себіңіз. Бұл тағамға бірегей азиялық дәм береді.
Ананас пен болгар бұрышы қосылған тауық бауыры
Бұл тағам 30 минут ішінде дайындалады, оны мерекелік үстелде де, түскі немесе кешкі асқа да беруге болады. Ананас пен көкөністер қосылған тауық бауырын ыстық немесе суық күйде жеуге болады. Ол үшін ұсақталған күріш, макарон немесе қарақұмық ботқасы тамаша гарнир болады.
Құрамы:
- Тауық бауыры - 500 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ананас консервілері - 5 сақина
- Консервіленген ананас шырыны - 50 мл
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Дәміне қарай ащы шөптер
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Күріш сірке суы - 50 мл
- Жасыл бұршақ - 1 уыс
Тауық бауырын ананас пен болгар бұрышымен біртіндеп дайындау:
- Бауырды жуыңыз, құрғатыңыз, тамырларды алыңыз.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз және оған бауырды әр жағынан 5 минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Жылуды азайтыңыз.
- Бұрышты шайыңыз, кептіріңіз, тұқымдар мен сабақтарынан тазартыңыз, жолақтарға кесіңіз, табаға қосыңыз.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жіңішке жарты сақинаға кесіңіз және бауырға құйыңыз.
- Сарымсақты тазалап, престен өткізіп, қалған ингредиенттермен табаға қосыңыз. Барлығын шөптермен себіңіз, соя тұздығын, ананас сиропын және сірке суын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
- Бұршақтарды бауыр-өсімдік массасына тастаңыз, бәрін 5-10 минут қайнатыңыз.
Дайын тауық бауырын табаққа салыңыз да, өзіңіз қалаған гарнирмен бірге беріңіз.
Ананас жөкемен торт
Бұл торт ең нәзік губка тортын қалың қаймақпен біріктіреді, ал әдемі ақуыз қабатын жасау үшін тығыз ақуыз кремі қолданылады. Бисквит торты өте ылғалды болып шығады және осы текстураның арқасында ол кремге тез сіңеді. Ананас қосылған тортты дайындау үшін 2 сағат қажет, оның 1 сағаты бисквит пісіруге жұмсалады.
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 8 дана. (бисквит үшін)
- Қант - 2 ас қасық. (бисквит үшін)
- Ұн - 3 ас қасық. (бисквит үшін)
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық (бисквит үшін)
- Ванильді қант - міндетті емес (бисквит үшін)
- Қаймақ - 600 г (крем үшін)
- Жұмыртқаның ағы - 2 дана. (крем үшін)
- Қант - 2 ас қасық. (крем үшін)
- Лимон қышқылы - 1 шөкім (крем үшін)
- Ананас консервілері - 1 банка (крем үшін)
Ананас қосылған бисквит тортын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен 2 бисквит тортын пісіріңіз, ол үшін оларды дайындау үшін барлық ингредиенттерді 2 бөлікке бөліңіз. Әр тортқа қамырды бөлек дайындаңыз.
- Жұмыртқаны сындырып, қант қосып, жұмсақ көбік пайда болғанша мұқият шайқаңыз.
- Жұмыртқа массасына еленген ұн мен ванильді қант құйыңыз. Барлығын араластырыңыз, пісіру ұнтағын қосыңыз. Оны сөндірілген содаға ауыстыруға әбден болады.
- Қамырды араластырып, майланған пісірме табаққа құйыңыз. 170-180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз. Екінші тортты дәл осылай жасаңыз.
- Екінші ананас тортының қыртысы пеште пісірілген кезде, қаймақ үшін рецептті қолданыңыз. Ол үшін қаймақты қантпен араластырып, миксермен мұқият шайқаңыз.
- Шамамен 4-5 ананас сақинасын кішкене бөліктерге бөліп, қаймаққа қосыңыз, бәрін ақырын араластырыңыз.
- Әр тортты ұзындығы бойынша 2 бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысын қаймақпен майлаңыз.
- Тортты қаймақ ананас кремімен мол майланған 4 қабатты губка тортынан жинаңыз.
- Торттың сыртын жабу үшін тығыз ақуыз кремін дайындаңыз, ол үшін жұмсақ шыңдар пайда болғанша дайындалған ақуыздарды шайқаңыз. Қалған қантты біртіндеп қосып, үнемі шайқаңыз.
- Ақуыз креміне лимон қышқылын қосып, кремді су моншасында қыздырып, тағы 15 минут шайқаңыз.
- Тортты ақуыз кремімен жабыңыз және ананас жартылай сақиналармен безендіріңіз. Сіз қарақат, қарақат немесе жүзімнен қараңғы екпін қосуға болады.
Назар аударыңыз! Печеньені сіңдіру үшін 2-3 сағат жеткілікті, бірақ егер сіз мереке қарсаңында торттарды креммен майлап қойсаңыз, торт аузыңызда жай ериді.
Ананас қосылған сүзбе кастрөлі
Кәстрөлдегі тәтті сүзбе массасы шырынды ананас целлюлозасының дәмімен тамаша үйлеседі. Десертті дайындау үшін майлылығы 9% сүзбе және майлылығы 20% қаймақ қолданылады. Егер сүзбе гетерогенді болса, оны алдын ала ұсақ електен немесе дуршлагтан сүртуге болады. Кәстрөл дайындау үшін ананас сақиналарының саны сіз қолданатын пісірме табақтың диаметріне байланысты.
Құрамы:
- Сүзбе - 400 гр
- Қант - 70 гр
- Қаймақ - 50 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Жарма - 4 ас қасық
- Консервіленген ананас сақиналары - 5-7 дана.
Ананас қосылған сүзбе кастрөлін кезең -кезеңмен дайындау:
- Ананас сақиналарынан басқа барлық ингредиенттерді терең контейнерге құйыңыз.
- Қоспаны блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ананас сақиналарын сироп құмырасынан алыңыз да, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Пішінді бүйір жағымен майлаңыз, түбін ананас сақиналарымен сызыңыз. Диаметрі 22 см үшін 5 сақина жеткілікті.
- Сүзбеге массаны құйыңыз.
- Кәстрөлді 180 ° C температурада 40-50 минут пісіріңіз.
- Салқындатыңыз, содан кейін пішінді қызмет көрсететін табаққа аударыңыз, сонда ананас сақиналары жоғарыда болады.
Қызмет көрсетер алдында кастрюльге қант ұнтағын себіңіз, жаңа жалбыз жапырақтарымен және коктейль шиесімен безендіріңіз.
Ананас қосылған гавайлық пицца
Гавайи - күнмен, жағажаймен және көптеген тропикалық жемістермен байланысты арал. Гавайлық пицца өз атауын алды, себебі оны толтыруда тауық пен тәтті ананас экзотикалық комбинациясы қолданылады. Қаласаңыз, дәмді жарқын ету үшін оған бекон немесе ветчина қосуға болады, бірақ бұл компоненттерсіз де тағам өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Құрамы:
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық (тест үшін)
- Ұн - 200 г (қамыр үшін)
- Су - 130 мл (қамыр үшін)
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық (тест үшін)
- Қант - 1/2 шай қасық (тест үшін)
- Тұз - 1/2 шай қасық (тест үшін)
- Ананас консервілері - 120 г (толтыру үшін)
- Тауық еті - 100-150 г (толтыру үшін)
- Хам (міндетті емес) - 50-80 г (толтыру үшін)
- Ірімшік - 100 г (толтыру үшін)
- Орегано - 1/2 шай қасық (Толтыру үшін)
- Томат пастасы - 2 ас қасық (Толтыру үшін)
Гавайи ананас пиццасын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады:
- Електен 150 г ұнды елеп, оған тұз, құрғақ ашытқы мен қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Құрғақ қоспаға жылы қайнаған су құйыңыз (ыстық емес!). Барлығын араластырыңыз.
- Алынған жабысқақ массаға майды құйыңыз.
- Қамыр илеңіз, қажет болса ұн қосыңыз. Ол қолыңызға жабыспауы керек, ол жұмсақ және серпімді болуы керек. Қамырды тоқашқа орап, оны «сыйып кететіндей» етіп 1-1,5 сағатқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақыт ішінде ол көлемі кемінде 2 есе ұлғаюы керек.
- Қамырды қолыңызбен орап, қалыңдығы 5 мм -ден аспайтын қабатты жайыңыз. Ол пісірме табақпен немесе пісірме табақпен бірдей болуы керек.
- Пісіру парағын ұнмен себіңіз немесе пергамент қағазымен жабыңыз, оған илектелген қамырды салыңыз. Қажет болса, қамырды қолыңызбен ақырын созыңыз.
- Негізді томат пастасымен сүртіңіз және орегано себіңіз.
- Алдын ала дайындалған тауықты талшықтарға бөліп, томат пастасына біркелкі жағыңыз.
- Ветчинаны тілімдерге бөліп, негізге кездейсоқ шашыратыңыз. Қаласаңыз, бұл элементті елемеуге болады.
- Ананас сақиналарын тілімдерге бөліп, тауық пен ветчина арасындағы бос жерлерді олармен толтырыңыз.
- Қатты ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіп, ананас пиццасына қатты себіңіз.
- Пиццаны 200 ° C температурада 10-20 минут пісіріңіз.
Пицца сәл салқындаған кезде оны үшбұрышты сегменттерге бөліп, қызмет етіңіз.
Қарапайым ананас желе
Бұл ойлауға болатын ең оңай десерт. Бірақ, оның қарапайымдылығына қарамастан, барлық балалар оны өте жақсы көреді және ол кез келген мерекелік үстелдің әшекейіне айналады. Пісіру үшін ең аз өнім қажет, ал көп уақыт ананас желеін қатайтуға жұмсалады.
Құрамы:
- Ананас консервілері - 300 г
- Ананас шырыны - 750 мл
- Желатин - 25 г
Ананас қосылған қарапайым желе сатылы түрде дайындалады:
- Кішкене терең контейнерге бір стақан ананас шырынын құйыңыз, оған желатин құйыңыз және ісінуге қалдырыңыз.
- Ісінген желатинді кішкене отқа қойыңыз, ол шырын ішінде толық ериді. Қалған шырынды қоспаға құйып, бәрін араластырып, қайнатпай қыздырыңыз.
- Ананас текшелерге кесіліп, желе қататын қалыптардың түбіне қойылады.
- Ананас текшелерін желатин қоспасымен құйыңыз.
- Желе салқындаған кезде оны қатып қалу үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Ет пен құсқа арналған ананас тұздығы
Бұл тәтті және қышқыл тұздық 20 минут ішінде дайындалады және құс еті немесе майсыз ет үшін өте қолайлы. Тропикалық жемістердің тәтті дәмі кез келген тағамды ерекше етеді.
Құрамы:
- Ананас консервілері - 1 банка
- Крем - 1 ас қасық.
- Лимон - 1/2 дана.
- Май - 1 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Құс пен етке ананас тұздығын кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
- Консервіленген контейнерді ашыңыз, ананас сиропын стаканға құйыңыз. Тұздық үшін сізге 1/2 ас қасық қажет. банка мазмұны - шырын мен жеміс. Бұл сақиналар немесе лобулалар болуы мүмкін. Ананас блендермен езіңіз.
- Жарты лимоннан 1 ас қасық сығыңыз. шырын.
- Қуыруға арналған табада майды ерітіп, ананас пен лимон шырынын құйыңыз, оған крем құйыңыз, ананас пюресі, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
- Ананас тұздығын қайнатыңыз, отты азайтыңыз және үнемі араластыра отырып 5-7 минут қайнатыңыз.
Тұздықты жылы күйінде беріңіз. Оны бөлек тұздық қайыққа құюға немесе дайын құс табағына құюға болады. Қаласаңыз, оны дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен толықтырып, консервілерден емес, жаңа ананас дайындауға болады.
Ананас джемін шайқаңыз
Ананас джемі тез және оңай дайындалады, ол жағымды тәттілік пен қышқыл дәммен шығады. Оны шай тосттарымен беруге болады, ал нағыз тәтті тістер оны қасықпен жегенді жақсы көреді. Экзотикалық жемістің табиғи қышқылдығының арқасында десерт тәтті болып шығады, бірақ жабық емес.
Құрамы:
- Жаңа ананас целлюлозасы - 700-800 г
- Қант - 100 гр
Ананас кептелісін кезең -кезеңмен дайындау:
- Жемістерді текшелерге кесіңіз және блендермен езіңіз.
- Ананас пюресін жабыспайтын ыдысқа салыңыз. Вок джем жасау үшін өте қолайлы. Картоп пюресі бар ыдыстарды отқа қойып, массасы қалыңдағанша 30 минут пісіріңіз.
- Картоп пюресіне қант қосыңыз. Барлығын араластырып, тағы 40 минут пісіріңіз. Кептелісті мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Пюре күйіп қалмауы үшін пісірудің соңына дейін жиі араластырыңыз.
- Нәтижесінде пішінін ұстайтын қалың джем болуы керек.
- Дайын ананас джемін стерильденген банкаға салыңыз. Толық салқындағаннан кейін оны тоңазытқышта сақтау керек.
