Классикалық ірімшік торттарын алмайсыз ба? Олар табаға жайылып, таралып жатыр ма? Содан кейін манна қосылған үйдегі ірімшік торттарын жасаңыз. Олар әлдеқайда керемет, жұмсақ және күшті болып шығады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тәжірибесі бар әрбір тәжірибелі үй шаруасындағы әйел классикалық ірімшік торттарының міндетті ингредиенттері сүзбе, ұн және жұмыртқа екенін біледі, бірақ жарма емес. Қазір көптеген рецепттер бар болса да, соның ішінде. және манка қосылған. Дәл осы рецепт бойынша мен бүгін бөлісемін. Жарма қосылған қамыр жармасыз қарапайымға қарағанда қалың болады. Қуыруға арналған табада манна қосылған үй ірімшіктері ұнға қарағанда дәмді және әлдеқайда бай болып шығады. Олар пішінін жақсы сақтайды және табаға таралмайды. Сонымен қатар, олардағы жарма мүлде сезілмейді. Егер сүзбе өте ылғалды болса, қамырға жарма қосу керек. Жарма артық ылғалды «байлайды», ал ірімшік торттары шырынды болып шығады. Мұндай ірімшік торттарын дайындаудың жалғыз ережесі: ұнтақ жармасы ісінуі үшін қамыр 10-15 минут тұруы керек. Бұл ірімшіктер таңғы асқа жақсы. Сонымен қатар, қамырды кешке дайындауға болады, түнде манна ісінеді, ал таңертең жаңа піскен торттарды дайындауға болады. Оларды джем, қоюландырылған сүт, сироппен дәмді түрде жеп қойыңыз. Егер тәтті қоспалар қосылған болса, қамырға қосылған қант мөлшерін азайтуға болады.
Рецепт үшін жоғары сапалы сүзбені қолдану да маңызды. Егер өнім сәйкес келмесе, онда ыдыс жұмыс істемейді. «Дұрыс» сүзбе - түйіршіктері мен дәндері жоқ біртекті масса. Егер сіздің қолыңызда ірі ірімшік болса, оны металл електен сүртіңіз немесе кесектерді блендермен бөліңіз. Майдың мөлшері 0 -ден 9%-ға дейін өзгеруі мүмкін. Есіңізде болсын, май мөлшері неғұрлым жоғары болса, сүзбе соғұрлым ылғалды болады және қамыр нашар болады. Егер басқа сүзбе болмаса, оны ірімшікке салып, сарысуды шыныға салыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 285 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 15-20 минут, сонымен қатар манна ісінуі үшін қамырды құю үшін жарты сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Қант - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Манна - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Табада манна қосылған үйдегі ірімшік торттарын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ірімшікті ыдысқа салыңыз және үлкен бөліктерді сындыру үшін шанышқымен аздап есте сақтаңыз.
2. Сүзбеге манна, бір шөкім тұз бен қант қосыңыз. Мүмкіндігінше қант мөлшерін азайтуға тырысыңыз. Дәмі үшін ванильді қант пакетін қосқан дұрыс, бұл жеткілікті болады. Содан кейін ірімшік торттары ванильдің жағымды дәміне ие болады және сойылмайды қуыру кезінде қант жасырылады және ағып кетеді, ал сүзбе онымен бірге ағуы мүмкін. Сонымен қатар, артық қант сырды жоғарыдан және төменнен қуыруға ықпал етеді, ішіндегі сүзбе пісіруге уақыт жоқ.
3. Жұмыртқаны қамырға илеңіз.
4. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз. Жарманы ісіну үшін оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Қамырдың көлемі сәл жоғарылайды. Егер сіз қамырды көтермесеңіз, дәнді дақылдар сіздің тістеріңізге қытырлайды.
5. Қолыңызды ұнға себіңіз және биіктігі 1 см -ден аспайтын дөңгелек ірімшік торттарын жасаңыз.
6. Табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Құймақтарды реттеп, орташа отты қосыңыз.
7. Оларды екі жағынан жұмсақ, алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Дайын үйдегі ірімшік құймақтарын табада табаға салып, пісіргеннен кейін бірден үстелге беріңіз.
Сондай -ақ, жармадан ірімшік торттарын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
