Толтырылған пісірілген баклажан - тез дайындалатын, дәмді дәмі бар және керемет әдемі көрінетін майсыз вегетариандық тағам. Бұл ыстық немесе суық тәттілер кез келген түскі астың дәмін толықтырады!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пеште толтырылған баклажан-көптеген адамдардың сүйікті тағамы. Олар әрі дәмді, әрі хош иісті, ал, тамақ әзірлеу - рахат. Жеміс оны толтыратын басқа өнімдерге бейімделіп, дәмін қалай өзгерту керектігін біледі.
Рецепттердің кең ассортиментімен әр тамақтанушы өзіне сәйкес рецепт таба алады. Сайтта көптеген ұқсас рецепттер бар. Ең танымал ет немесе саңырауқұлақ салындысы бар баклажандар, бірақ бүгін мен оларды қалай майсыз пісіру керектігін айтамын. Көкөністермен толтырылған баклажандар да дәмді болады. Сонымен қатар термиялық өңдеу әдісін де атап өткен жөн. Пеште тағамды пісіру дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, және, әрине, өте тиімді!
Толтыру үшін жартылай қуырылған немесе шикі ингредиенттерді қолдануға болады. Бұл дәмділік пен диеталық тағамды жасауға деген ниетіне байланысты. Баклажанның өзін де әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Мысалы, оларды салмас бұрын алдымен оларды пеште жартылай дайын болғанша пісіріңіз, содан кейін толтырғышпен толтырып, пісіруді жалғастырыңыз. Немесе шикі жемісті шикі толтырумен толтырып, бәрін бірден пісіруге жіберіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 39 ккал.
- Сыйлықтар - 6 қайық
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Баклажан - 3 дана.
- Сәбіз - 300 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қатты ірімшік - 50 г (міндетті емес)
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қадамдық пісірілген баклажан дайындау, фотосуреті бар вегетариандық рецепт:
1. Ақ қырыққабаттың қажетті бөлігін кесіңіз. Оны жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және үккіштен өткізіңіз.
2. Табаны тақтаға қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қырыққабат пен сәбізді қосып, көкөністерді орташа отта шамамен 10 минут орташа жұмсақ болғанша грильде қуырыңыз. Содан кейін оларды ұнтақталған бұрыш пен сарымсақ қосылған тұзбен себіңіз. Қаласаңыз, кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Мен кептірілген кинза, насыбайгүл мен ақжелкенді салдым. Араластырыңыз және оттан алыңыз.
3. Баклажанды жуыңыз, кептіріңіз, ұзындығымен екіге бөліңіз және өзегін тазалаңыз, қайық жасаңыз. Бұл рецепт үшін үгінді қолданылмайды, сондықтан оны басқа тағамға қолдануға болады. Баклажан қуысына тұз себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз, сонда олардан ерекше ащы шығады. Содан кейін оларды шайып, құрғатыңыз.
4. Баклажанды қуырылған қырыққабат пен сәбізге толтырыңыз.
5. Ірімшікті үккіштен өткізіп, баклажан себіңіз. Оларды пісіру табағына салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 30 минутқа қойыңыз. Егер сіз ірімшіктің жұмсақ болуын қаласаңыз, тағамды фольгамен жабыңыз және оны пісіруге 5 минут қалғанда алыңыз. Әйтпесе, баклажан қытырлақ болады.
Көкөністермен толтырылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
