Баклажан маусымы аяқталуға жақын. Сондықтан, қазір сіз бұл өніммен мүмкіндігінше көп алуыңыз керек және денені витаминдермен толықтыруыңыз керек. Мен көкөністермен толтырылған баклажанға қарапайым рецепт ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Баклажан - әр түрлі тағамдар үшін тамаша негіз. Және ыстық та, суық та. Олардың рецептерінің ішіндегі ең танымалдарының бірі - оларды толтырумен толтыру. Фотосуреті бар рецепт бойынша мен бүгін сізге айтамын. Бұл тағам майсыз, диеталық, вегетариандық және диеталық. Сондықтан ол вегетарианшыларға, салмағын жоғалтатын адамдарға, фигураны сақтауға және ораза ұстауға жарамды. Сонымен қатар, тағам көкөніс болғанымен, өте дәмді! Маған сеніңіз, қонақтар мен үй шаруашылықтары, оның бір бөлігін сынап көргенде, көптеген жағымды эмоцияларға ие болады және сіздің дастарханға дастархан жайылған сәтте сіздің еңбегіңіз бағаланады.
Бұл тағам қарапайым, тез және қол жетімді өнімдерден дайындалады. Баклажанмен толтыру тек екі ингредиенттен тұрады: қырыққабат пен сәбіз. Бірақ егер қаласаңыз, оларды саңырауқұлақтар, бұршақтар, қызанақтар, болгар бұрышы және т. Сонымен қатар, егер қажет болса, кез келген тартылған ет немесе балық қолайлы. Толтырылған баклажандар осы рецепт бойынша формада, пеште дайындалады, және сіз үстіне сырлы қыртысы бар көкөніс қайықтарын аласыз. Тамақты жылы және салқындатылған түрде жеуге болады.
- 100 г калория мөлшері - 64 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Баклажан - 3 дана.
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Сәбіз - 1 дана. үлкен өлшем
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 2 дана
- Қатты ірімшік - 100 г
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Көкөністермен толтырылған пісірілген баклажан дайындау
1. Қырыққабаттан жоғарғы гүлшоғырларды алып тастаңыз. Қырыққабаттың басын шайыңыз және кептіріңіз. Ұсақтап тураңыз.
2. Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
3. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қуырылған қырыққабат пен сәбізді қосыңыз. Көкөністер мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз. Содан кейін сарымсақ түйірін тазалап, оларды престен өткізіңіз. Тұз, ұнтақталған қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Егер сіз тағамның диеталық болуын қаласаңыз, онда көкөністерді майға қуырмаңыз, оларды суға немесе көкөніс сорпасына қайнатыңыз.
4. Баклажандарды жуыңыз, құйрығын кесіңіз және ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Көкөністің қабырғаларына зақым келтірмеу үшін абайлап, «қайықтың» бос қуысы қалатын етіп етті тазалаңыз. Жас көкөністі қолданыңыз, өйткені онда зиянды соланин жоқ. Егер жеміс піскен болса, алдымен тұз себіңіз де, жарты сағат жатуға қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде оның үстінде ұсақ тамшылар пайда болады, бұл ащы жемістен шыққанын көрсетеді.
5. Дайын баклажандарды көкөніс толтырумен толтырыңыз.
6. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, баклажан себіңіз. Оларды пісіру парағына қойып, 180 ° C дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз.
7. Дайын тағамды пісіргеннен кейін жылы күйінде беріңіз немесе салқындатыңыз. Ол кез келген жағдайда дәмді болады. Гарнирге кез келген ет стейк, ботқа, қайнатылған картоп және т.б.
Сондай -ақ, пеште пісірілген фаршталған баклажанды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
