Көкөністермен толтырылған хош иісті және дәмді ет ең ғажайып гурманға бағаланады! Әрбір үй шаруасындағы әйел пісірілген етге арналған осы қарапайым рецепті жасай алуы керек!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ұзақ уақыт бойы пісірілген ет ресейлік тағам деп саналды. Ол біздің ата -бабаларымыздың мерекелік мерекелерінде үнемі болған. Ал бүгін бұл көңілді әрі дәмді тағам бірінші орындардың бірі. Оны үйде өзіңіздің ас үйіңізде қалай дайындауға болады? Бұл рецептті толығырақ қарастырайық.
Сарымсақ пен сәбіз қосылған ет-бұл керемет тағамдар, оны дүкеннің кез келген «шедеврімен» салыстыруға болмайды. Мұндай сыйлық кез келген күнделікті және мерекелік үстелде әмбебап болады. Ол ыстық және суық түрінде беріледі, гарнирдің негізгі тағамы ретінде немесе кесек ретінде тағам ретінде. Бұл тағамның басты құпиясы - жоғары сапалы және жаңа ет. Етті майлылығы аз болу үшін ветчина қолданыңыз, бірақ бүгін мен шошқаның мойынын алдым, сондықтан аппетит нәзік және шырынды болып шықты. Пісіру технологиясы өте қарапайым және күрделі емес. Бұл рецепт көптеген үй шаруасындағы әйелдерге көмектеседі. Бұл жерде белсенді жұмыс 20 минуттан аспайды. Ал дайын пішінде ет оңай кесіледі, кесу кезінде ол құлап кетпейді, ол шырынды, нәзік және жұмсақ болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 234 ккал.
- Ыстық тағам ретінде пайдаланылған жағдайда 3 адамға шаққандағы порция
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Шошқаның мойны - 1,5 кг
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ұнтақталған кориандр - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1 бас
Көкөністермен толтырылған пісірілген етді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жақаны жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сарымсақты сәбізбен аршып, шамамен 1 см кесектерге кесіңіз. Етке өткір ұзын пышақты қолданыңыз, пункция жасаңыз, олар сарымсақ пен сәбіз тілімдерімен толтырылған.
2. Етті спиральмен тігіспен немесе ас үйдің шпагатымен байлаңыз, сонда ол піскеннен кейін пішіні ұқыпты болады. Ұнтақталған кориандр, мускат жаңғағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Шошқаның барлық жағына дәмдеуіштерді жақсы жағыңыз.
4. Етті пісіру парағына салыңыз, фольгамен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1-1,5 сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Дайындықты пышақпен тесіп тексеріңіз. Егер мөлдір шырын ағып кетсе, онда ет дайын, қанмен - тағы 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз және қайтадан тексеріңіз. Пісіруден 20 минут бұрын фольганы алып тастаңыз, етті қуырыңыз.
Шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
