Үйде жаңа піскен саңырауқұлақтармен көкөніс сорпасын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Ингредиенттер мен қызмет ету ережелерінің комбинациясы. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Сорпаның алуан түрлілігі таңқаларлық, себебі әлемде бір жарым жүзге дейін рецепт бар! Бұл таңқаларлық емес, өйткені сорпа - бұл денеге пайдалы тамақ, ал егер ол саңырауқұлақ қосылған көкөніс болса, онда бұл пайдалы дәрумендердің нақты қоймасы. Бүгін жаңа піскен саңырауқұлақ қосылған көкөніс сорпасын дайындайық. Бұл өте дәмді, хош иісті, бай, саңырауқұлақтың бай хош иісі мен дәмі бар. Оны шын мәнінде мерекелік үстелге лайық корольдік тағам деп атауға болады! Ақ саңырауқұлақ - барлық саңырауқұлақтардың арасында патша! Порчини саңырауқұлақтарынан дайындалған сорпаның айрықша ерекшелігі - мөлдірлік, байлық пен байлық. Егер ыдыста порчини саңырауқұлағы болса, онда тағамның тәбетті және хош иісті болуына кепілдік беріледі, ал ұсынылған сорпа да ерекшелік емес. Жақсы сорпа сары майдан, поляктан, ақтан, балдан және басқа да орман саңырауқұлақтарынан шығады.
Мұндай сорпа оңай және тез дайындалады. Оны дайындау тіпті бастаушы үй шаруасындағы әйелге де қарапайым болып көрінеді. Бұл тағам әсіресе саңырауқұлақтар мен орман саңырауқұлақтарын жинауға және сатып алуға болатын болып саналатын күз мезгілінің басында танымал. Бірақ қоймада мұздатылған немесе кептірілген жемістер болса, саңырауқұлақ сорпасын жыл бойы дайындауға болады, сонда сіз сондай тәбетті сорпа аласыз.
Сондай -ақ, шошқа қабырғасынан көкөніс сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Жаңа саңырауқұлақтар - 300 г
- Тұз - 1 шай қасық үстіңгі жағы жоқ
- Пияз - 1 дана.
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Картоп - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Сәбіз - 1 дана.
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
Жаңа піскен саңырауқұлақ қосылған көкөніс сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұл рецептте жаңа піскен саңырауқұлақтар қолданылады, бірақ бұрын мұздатылған. Мұздатылғанға дейін олар ешқандай термиялық өңдеуге ұшырамады, сондықтан жібіткеннен кейін олар жаңадан жиналғандар сияқты дайындалады. Сонымен, ең алдымен, саңырауқұлақтарды жақсы жуыңыз, барлық шаңды, жерді жуып, жапырақтарды алып тастаңыз.
2. Содан кейін саңырауқұлақтарды табақшаңызда көргіңіз келетін мөлшерде кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды пісіру қазанына батырып, оларды ауыз сумен жабыңыз.
4. Оларға тазартылған пиязды қосып, пісіру үшін пешке қойыңыз.
5. Қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, саңырауқұлақтарды 45 минут қайнатыңыз. Содан кейін кастрюльден пиязды алып тастаңыз.
6. Саңырауқұлақтар қайнап жатқанда, көкөністерді дайындаңыз. Картопты сәбізбен тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз: картопты үлкен текшелерге, сәбізді - кішірек. Ақ қырыққабатты жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Ақжелкен мен насыбайгүлді жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
7. Сәбіз қосылған картопты саңырауқұлақ сорпасына жіберіңіз.
8. Тағамды тұз, қара бұрыш және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
9. Сорпа қайнағаннан кейін 10 минут қайнағаннан кейін, кастрюльге ұсақталған қырыққабат қосыңыз. Егер сіз сорпаға кремді дәм мен әдемі сүтті көрініс бергіңіз келсе, өңделген ірімшікті пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда қосып, өнімдерді толығымен еритін етіп жақсылап араластырыңыз.
10. Көкөніс сорпасын жаңа порчини саңырауқұлақтарымен қайнатыңыз және пісіруге 5 минут қалғанда шөптермен дәмдеңіз. Ыдысты 1 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Оны 15-20 минутқа қалдырыңыз және қаймақ, крутон немесе крутонмен қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, жаңа порцини саңырауқұлақтарынан сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
