Қай орыс окрошканы ұнатпайды! Ыстықта окрошка бірінші мен екіншіні ауыстырады, ал компот! Тағам майонездің арқасында жеңіл, бірақ қанағаттандырады, ал көкөністер витамин қорын толықтырады. Сарымсақ окрошкасын қыша қосылған майонезде дайындау. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Окрошка - бұл көкөніс ингредиенттері мен қышқыл тұздыққа негізделген рецепттердің кең ассортименті. Классикалық нұсқа бойынша орташа майлы қаймақпен дайындалады. Дегенмен, қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер суық сорпаны қоректік және қанағаттандырарлық ететін майонезді қолдана бастады. Сарымсақ окрошкасын қыша қосылған майонезге дайындаңыз. Сарымсақтың арқасында тағамның дәмі ерекше және хош иісті болып шығады, ал қыша дәмді қосады және бұқтырғышты орташа ащы етеді. Бұл өнімдердің көмегімен тағам жаңа түрде естіледі және барлығына ұнайтыны сөзсіз!
Әрине, сарымсақ окрошкасы өте оғаш естіледі, бірақ салқын сорпа өте дәмді болып шығады. Бұл ыстық жазғы демалыс үшін тамаша тағам. Дәл демалыс күндері, өйткені сарымсақ тұрақты «хош иіс» қалдырады, оны тіс пастасы бірден кетірмейді. Сонымен қатар, тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы және төмен калориялы. Майонез қолданылса да. Сондықтан оны шексіз мөлшерде фигураға зиян келтірместен жеуге болады.
Саңырауқұлақ окрошкасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 5-6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, көкөністерді қайнатуға уақыт
Құрамы:
- Форма киген картоп - 3 дана.
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жаңа қияр - 2 дана.
- Минералды су - 2, 5-3 л
- Жасыл пияз - байлам
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
- Қыша - 1, 5 ас қасық
- Сүт немесе дәрігер шұжық - 300 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Майонез - 300 мл
- Ақжелкен - шоқ
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қыша қосылған майонездегі сарымсақ окрошкасын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шұжықты орауыш пленкадан тазалап, орташа кесектерге кесіңіз. Окрошкаға арналған өнімдерді кесу мәселесі даулы: әр ингредиенттің дәмі сезілетін етіп ингредиенттерді ірі етіп кескен дұрыс деген пікір бар. Бірақ адамдардың көпшілігі ұсақ кесуді жақсы көреді. Сондықтан кесектердің мөлшерін аспазшы анықтайды. Ең бастысы, барлық өнімдер бірдей мөлшерде кесіледі.
2. Картопты аршып, тураңыз.
3. Қиярды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жағынан ұштарын кесіп, көкөністі тиісті мөлшерде кесіңіз.
4. Жұмыртқа, қабығы және туралған.
5. Жасыл пиязды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
6. Ақжелкенді жуыңыз, кептіріңіз және тураңыз.
7. Барлық дайындалған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз.
8. Майонезді қыша мен майдалап туралған сарымсақпен біріктіріңіз.
9. Таңғышты жақсылап араластырыңыз.
10. Майонез соусын тағамдық табаға құйыңыз. Тұз мен лимон қышқылын қосыңыз.
11. Тағамды Оливье салаты сияқты араластырыңыз. Бұл суды қоспас бұрын жасалуы керек. Окрошканы сұйықтықпен араластыру жақсы нәтиже бермейтіндіктен, тұздық бетінде ұсақ кесектермен қалқып шығуы мүмкін.
12. Салқындатылған минералды суды кастрюльге құйып, араластырыңыз. Сарымсақ окрошкасын қыша қосылған майонезде тоңазытқышта жарты сағат бойы салқындатып, қызмет етіңіз. Қызмет көрсеткен кезде тағамды салқындату үшін әр порцияға ұсақталған мұз қосыңыз.
Қаймақ пен қышамен көктемгі окрошканы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
