Екіншісі үшін тартылған етпен 11 дәмді рецепт

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 18:21

Ет тартылған дәмді тағамдардың алуан түрлілігі мен ерекшеліктері. Екіншісіне арналған қадамдық рецепт бойынша ТОП 11. Бейне рецептер.

Ұсақталған ет рецептері - ұзақ уақыт бойы пеште тұруды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдер үшін қарапайым шешімдер. Дегенмен, әлемдегі әрбір ас үй барлық жағдайларға арналған ондаған, тіпті жүздеген нұсқаларды ұсынады. Ыстық тағамдар, негізгі тағамдар, кондитерлік өнімдер, жеңіл тағамдар … Әрі қарай, «тартылған ет» сөзімен тек котлеттер мен қырыққабат орамдары есіне түсетіндерге арналған ең жақсы рецепттердің таңдауы.

Ет тартылған тағамдарды дайындау ерекшеліктері

Фарш - әмбебап және практикалық өнім. Оның негізінде сіз көптеген дәмді және дәмді тағамдар жасай аласыз, және пісіру процесі жеткілікті жылдам, бұл үй иесіне көп уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді, өйткені біз жартылай фабрикатпен айналысамыз.

Фаршты базардан және кез келген супермаркеттен сатып алуға болады, бірақ үйдегі өнім сөзсіз дәмді және пайдалы, сондықтан оны өзіңіз дайындауды білу маңызды. Классикалық рецепт бойынша, негізгі ингредиенттер - ет кесектері, пияз, тұз, бұрыш және дәміне қарай дәмдеуіштер. Дегенмен, көптеген адамдар тартылған етті үйде нан немесе ұн қосып дайындайды.

Дүкен немесе үй өнімі ыдыс -аяқтарды дайындаудың тәуелсіз негізі бола алады: біз котлеттер, котлеттер, шұжықтар мен котлеттер туралы айтамыз. Оны басқа ингредиенттермен біріктіруге болады: ет наны, кастрюль, қырыққабат орамы, фаршталған бұрыш, тұшпара, зрази, самса, орама, пирог, лазанья т.б. күріш немесе қарақұмық. макарон өнімдері, көкөністер, ірімшік, жұмыртқа мен саңырауқұлақтар.

Ет тартылған тағамдарға арналған рецепттерді әлемнің әр түрлі тағамдарынан табуға болады. Мысалы, олар Азияда өте сұранысқа ие, ал ең көп таралғандары - кебелдердегі котлеттер.

Ет тартылған тағамдарды көбіне табада пісіреді, бірақ көбінесе олар пешті немесе баяу пешті пайдаланады. Күрделі рецепттер көкөністер, тартылған ет, саңырауқұлақтар мен ірімшік сияқты алдын ала құйылған тағамдарды қуыруды қамтиды. Бұрын тартылған ет қайнатылғандықтан, оның негізінде бәліштер немесе орамдар дайындауға болады.

Шошқа етінен жасалған тағамдар сиыр мен тауық етіне қарағанда майлы болады. Диеталық диета үшін, әрине, сіз майсыз нәрсені таңдауыңыз керек, мысалы, күркетауық туралған рецепт, сонымен қатар бумен пісіруді ұнататын пісіру әдісіне назар аударыңыз.

Екіншісі үшін тартылған етпен ТОП 11 дәмді рецепт

Кез келген адам тартылған ет тағамдарын дайындауды жеңе алады, және процестің өзі көп уақытты қажет етпейді, өйткені біз әмбебап жартылай фабрикат туралы айтамыз. Жақындарыңызды таң қалдыруға тырысыңыз, себебі рецепттердің үлкен саны бар.

Ет пен картоп қосылған кастрюль

Бүкіл отбасы ұнайтын дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа арналған тамаша нұсқа және тартылған еттен жасалатын ең кең таралған тағамдардың бірі. Қаймақ дәмді жақсарту үшін қосылады, бірақ бұл қажет емес, өйткені кастрюльді онсыз жасауға болады.

• 100 г калория мөлшері - 135, 5 ккал.
• Сыбаға - 2
• Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут

Құрамы:

• Картоп - 700 гр
• Шошқа еті мен сиыр еті - 400 г
• Қатты ірімшік - 80 г
• Жасыл пияз - 3-4 дана.
• Жұмыртқа - 1-2 дана.
• Қаймақ (міндетті емес) - 1-2 ас қасық
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Өсімдік майы немесе май - пішінді майлау үшін

Кәстрөлді тартылған ет пен картоппен қадамдық дайындау:

1. Алдымен картопты тазалап, жуып, кептіру керек.
2. Біз оны үлкен ұяшықтары бар үккіштің көмегімен ұсақтаймыз, массаны сығамыз және пайда болған сұйықтықты ағызамыз.
3. Пісіру табағын маймен майлаңыз.
4. Келесі кезеңде, тартылған ет кәстрөлінің рецепті бойынша, туралған картоптың жартысын салыңыз.
5. Қабатты мұқият тегістеңіз.
6. Үстіне фаршты таратыңыз.
7. Ет қабатын тұз бен бұрыш.
8. Жуылған және кептірілген жасыл пиязды ұсақтап турап, тартылған ет табағына себіңіз.
9. Содан кейін ірімшікті ірі үккішпен ұсақтап, оны картоптың екінші жартысымен араластырып, алынған жұмыртқаға жұмыртқаны салыңыз.
10. Араластырыңыз, тұз қосыңыз және аздап қаймақ қосыңыз, бірақ сіз онсыз жасай аласыз, және ол дәмді болады.
11. Біз массаны тартылған ет қабатына таратамыз, бетті мұқият тегістейміз.
12. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз да, пісіру парағын сол жерге қойыңыз.
13. Кесілген ет пен картопты кастрюльде 1 сағат қайнатыңыз және көрсетілген уақыттан кейін ол суығанша дереу қызмет етіңіз.

Назар аударыңыз! Оны дәмдеу үшін қышамен бірге қызмет етіңіз.

Томат-сарымсақ тұздығындағы тартылған фрикаделькалар

Ірімшік пен шөптер қосылған дайындалған нәзік және шырынды ет шарлары аузыңызда ериді, ешкімді бей -жай қалдырмайды. Егер сіз пияз мен сарымсақ қосылған томат тұздығын жасасаңыз, онда ол екі есе дәмді болады.

Құрамы:

• Фарш (шошқа және / немесе сиыр еті) - 500 г (фрикаделькалар үшін)
• Ірімшік - 100 г (котлеттер үшін)
• Жұмыртқа - 2-3 дана. (фрикаделькалар үшін)
• Ақ піскен нан - 100 г (фрикаделькалар үшін)
• Сүт (нан сіңдіру үшін) - 100 г (фрикаделькалар үшін)
• Ақжелкен дәміне қарай (фрикаделькалар үшін)
• Тұз (дәміне қарай)
• Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай (фрикаделькалар үшін)
• Томат пастасы - 120-150 г (тұздық үшін)
• Су - 850-900 мл (тұздық үшін)
• Шам пияз - 2 дана.
• Сарымсақ - 2-3 қалампыр
• Өсімдік майы - 3-4 ас қасық
• Тұз - дәміне қарай

Томат-сарымсақ тұздығында тартылған фрикадельканы кезең-кезеңмен дайындау:

1. Қатқан нанға сүт құйып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
2. Ірімшікті ірі үккішпен ұсақтап, ақжелкенді пышақпен ұсақтап тураңыз.
3. Біз фаршты қадамдық рецепт бойынша нанмен араластырамыз, оны алдымен сығып алу керек.
4. Біз жұмыртқаны контейнерге апарамыз.
5. Туралған ірімшік пен туралған көк, тұз, бұрыш құйып, мұқият араластырыңыз.
6. Содан кейін біз алынған массадан фрикаделькалар жасай бастаймыз, олардың мөлшері жаңғақтан аспауы керек.
7. Пияз мен сарымсақты майдалап тураңыз, өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
8. Қуырыңыз, тартылған ет рецепті бойынша, 5 минут. Араластыруды ұмытпаңыз!
9. Бұл арада фрикаделька соусын дайындаңыз. Томат пастасын қайнаған суға қосып, тұз қосып, араластырыңыз.
10. Алынған тұздықты сарымсақ қосылған қуырылған пиязға құйыңыз, пешті қосыңыз және бәрі қайнағанша күтіңіз.
11. Фаршты бірден табаға салып, қақпақпен жабыңыз.
12. Біз оларды 40-50 минут сөндіреміз, жылуды минимумға дейін төмендетеміз.
13. Сүйікті гарнирмен пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде қызмет етіңіз.

Назар аударыңыз! Томат пастасы, оның негізінде фрикаделька тұздығы дайындалады, оны 1 литр мөлшерінде томат шырынын алмастыруға болады.

Ет тартылған беларусь сиқыршылары

Егер сіз фарштан не дайындауға қызығушылық танытсаңыз, Беларусь тағамдарының дәмді тағамына назар аударыңыз - сиқыршылар, басқаша айтқанда, картоп құйылған құймақ. Отбасылық түскі асқа немесе қонаққа барған кезде қызмет етуге жарамды.

Құрамы:

• Картоп - 4-5 дана.
• Пияз - 0, 5 дана.
• Шошқа еті (сиыр еті немесе аралас) - 100 г
• Ұн - 1-2 ас қасық
• Өсімдік майы - 2 ас қасық
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Тұз - дәміне қарай

Беларусь сиқыршыларын тартылған етпен қадамдық дайындау:

1. Картоп пен пиязды аршып, содан кейін ұсақ үккішпен ұнтақтаңыз.
2. Алынған массаға тұз бен бұрыш.
3. Келесі кезеңде фарш қосылған рецепт бойынша ұнды біртіндеп қосып, кесектер пайда болмайтындай етіп мұқият илеңіз.
4. Ерекше көрінетін шырынды мұқият ағызу керек. Алайда, егер қоспасы біртекті болса, мұны істеудің қажеті жоқ.
5. Тұз және бұрыш тартылған ет, дәмдеуіштерді тарату үшін араластырыңыз және алынған массадан жалпақ котлеттер жасаңыз.
6. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз.
7. Әрі қарай, біз сиқыршыларды қалыптастыруды бастаймыз. Мұны істеу үшін алдымен бір қасық картоп массасын қуыру табаға салыңыз, оны біркелкі пирожныйлар жасау үшін аздап басыңыз.
8. Үстіне бір тартылған ет котлетін таратыңыз.
9. Содан кейін біз қайтадан картоп массасын таратамыз, оны тегістеуді ұмытпаймыз.
10. Толтырылған құймақтарды бірнеше минут қайнатыңыз, бұл ыстықты қалыпты етеді.
11. Біз сиқыршыларды екінші жағына аударып, сол мөлшерде дайындаймыз.
12. Содан кейін оларды пісіру парағына көшіру керек, оны өсімдік майымен майлау керек.
13. Біз тартылған еті бар сиқыршыларды пешке жібереміз, біз оны 180 ° C температураға дейін қыздырамыз.
14. Біз картоп құймағын жарты сағат бойы пісіреміз, және қызмет етуге болады.

Ет тартылған украин грек халқы

Кәдімгі котлеттерге тамаша балама болатын украин тағамдарының дәмді тағамы. Дәмді әртараптандыру үшін олар қуырылған пияз мен қаймақ-томат тұздығын қосумен дайындалады. Қарақұмық пен ет пирогтарын бір рет жасауға тырысып, бұл рецептті күнделікті рационға енгізіңіз.

Құрамы:

• Тартылған ет - 600 гр
• Қарақұмық жармасы - 150 гр
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Шам пияз - 2 дана.
• Томат пастасы - 2 ас қасық
• Қаймақ - 3 ас қасық
• Ұн - нан пісіру үшін
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Өсімдік майы - қуыруға арналған

Украин грек халқының тартылған етпен қадамдық пісіру:

1. Ең алдымен, қарақұмықты тұзды суға қайнатып, 1 -ден 1 -ге дейінгі аралықты сақтау керек.
2. Ботқаның суығанын күтіп, оған туралған етті қосыңыз.
3. Жұмыртқа, тұз және бұрышпен шайқаңыз.
4. Дәмді туралған грек халқының рецепті бойынша майдалап туралған пиязды қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Енді біз ас қасық көмегімен алынған массадан котлеттер жасай бастаймыз.
6. Біз алдын ала қыздырылған табаға таратамыз, ұнға айналдырамыз.
7. Қызарғанша өсімдік майына қуырыңыз.
8. Барлық грек халқын пісіріп, біз оларды терең табаға жібереміз.
9. Пиязды сақиналарға кесіңіз, қызарғанша қуырыңыз, котлеттерге себіңіз.
10. Содан кейін біз толтыруды дайындаймыз: томат пастасын қаймақпен араластыру арқылы біз алынған массаны бір стақан суық суға сұйылтамыз.
11. Грек соусымен толтырып, пешке жіберіңіз.
12. Қақпақты жабыңыз және 20-25 минут қайнатыңыз, отты минимумға дейін.
13. Дайын болған кезде дереу қызмет етіңіз.

Ет, ірімшік және қызанақ қосылған ұялар

Күнделікті мәзірді ерекше етіп әртараптандыратын ерекше тағам - тартылған ет, ірімшік және қызанақ қосылған спагетти ұясы. Бірақ қонақтарды қабылдау кезінде оны үстелге қою ұят емес. Рецепт пеште пісіруді қамтитынына қарамастан, ол өте тез дайындалады.

Құрамы:

• Спагетти - 400 гр
• Тауық еті немесе шошқа еті - 250 г
• Қызанақ - 100 гр
• Қатты ірімшік - 50 г
• Пияз - 50 г
• Өсімдік майы - 1 ас қасық
• Кетчуп - 2 ас қасық
• Майонез - 2 ас қасық
• Жаңа ақжелкен - қызмет етуге арналған
• Су - 50-70 гр
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Ет, ірімшік және қызанақ қосылған ұяларды кезең -кезеңмен дайындау:

1. Пиязды пышақпен тазалап, ұсақтап тураңыз.
2. Ұсақталған ет, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
3. Спагеттиді қайнаған тұзды суға желдеткішке салыңыз, 20 секундтан кейін оларды толығымен төмендетіп, жартылай дайын болғанша пісіріңіз, отты ортаға айналдырыңыз.
4. Макарон сұйықтығын ағызған кезде аздап қалдыруды ұмытпаңыз (50-70 мл), ол ұсақталған ет ұяларын әрі қарай дайындау үшін қажет болады.
5. Пішінді өсімдік майымен майлағаннан кейін, спагеттиді шанышқымен орап, ұя құрып салыңыз.
6. Біз әрқайсысының ортасында депрессия жасаймыз және пияз араласқан фаршты сол жерге қоямыз.
7. Содан кейін кетчуп пен майонезді қолданып соусты дайындаңыз және онымен ұяларды майлаңыз.
8. Қызанақ шеңберлерін олардың үстіне қойыңыз.
9. Ірімшікті ұсақ торлы үккішпен ұнтақтап, макарон мен тартылған ет ұясына себіңіз.
10. Ыдысты шырынды ету үшін спагетти пісіргеннен кейін қалған суды қалыпқа құйыңыз.
11. Біз пішінді пешке жібереміз, оны 180 ° C температураға дейін алдын ала қыздыру керек. Егер сіз шыны қолдансаңыз, онда мұны істеудің қажеті жоқ.
12. Егер ұялар тартылған тауық рецепті бойынша дайындалса, оларды 20-25 минут пісіріңіз, шошқа етінің қатысуымен - 35 минут.
13. Дайын болған кезде майдалап туралған ақжелкенге себіңіз де, дереу қызмет етіңіз.

Көкөністер қосылған жалқау тартылған лазанья

Лазанья ең оңай тағам деп саналмайды, бірақ егер сіз фарштан тез дайындалатын нәрсе іздесеңіз, оның жеңіл нұсқасын мұқият қарап шығыңыз және тартылған тауық, көкөністер мен ірімшікті пайдаланып кастрюль жасаңыз. Ингредиенттер әр асханада кездеседі, дайындау қарапайым және дәмі дәстүрлі лазаньяны еске түсіреді.

Құрамы:

• Тартылған тауық еті - 350 гр
• Макарон - 200 гр
• Пияз - 50 г
• Сәбіз - 50 г
• Сүт - 300 мл
• Томат пастасы - 2 ас қасық
• Қатты ірімшік - 100 г
• Шие қызанақтары (міндетті емес) - 3 дана.
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған паприка - дәміне қарай
• Күнбағыс майы - 70 мл

Көкөністермен тартылған ет лазаньясын кезең -кезеңмен дайындау:

1. Пиязды тазалап, пышақпен ұсақтап тураңыз.
2. Сәбізден теріні алып тастаңыз және үлкен жасушалары бар үккішті пайдаланып ұсақтаңыз.
3. Көкөністерді күнбағыс майына қызарғанша қуырыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз!
4. Табаның ішіне фаршты - үйде немесе дүкенде қосыңыз, содан кейін жұмсақ болғанша 5-7 минут қуырыңыз. Араластыру кезінде кесектерді сындырыңыз.
5. Фарштан кейін томат пастасын, дәмдеуіштерді, тұзды қосып, бірнеше минут қайнатыңыз.
6. Біз жалқау лазанды жинай бастаймыз: ыстыққа төзімді пішінді өсімдік майымен майлап, түбіне макаронның кішкене қабатын жағамыз. Ботқа айналмауы үшін қатты бидай макаронын қолданған дұрыс. Дегенмен, пісіру кезінде олардың көлемі ұлғаятынын есте сақтаңыз.
7. Олардың үстіне біз тауық еті мен көкөністен дайындалған толтырудың жартысын таратамыз.
8. Содан кейін ірімшік келеді, оны ірі үккіште турау керек. Бұл қабат үшін алынған массаның жартысын қолданыңыз.
9. Содан кейін біз алдымен барлық қабаттарды қайталаймыз, содан кейін пішіннің мазмұнын дәміне қарай тұздалған сүтпен толтырамыз.
10. Сіз ыдысты шие қызанақтарының жартысын безендіре аласыз.
11. Тұмшапешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және сол жерге лазанья пішінін жіберіңіз. Егер сіз керамикалық ыдысты қолдансаңыз, алдын ала қыздырудың қажеті жоқ.
12. Біз бір сағат пісіреміз және бірден қызмет етеміз.

Назар аударыңыз! Лазанья ірімшігін дайындау үшін рецептте көрсетілгеннен де көп алуға болады, бұл дәмге әсер етпейді.

Қаймақпен тартылған ет қосылған күріш

Бүкіл отбасы үшін толық, дәмді тағам, түскі немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Пісіру процесі қиын емес, соған қарамастан, қаймақ қосылған фарш қосылған күріш нәзік дәмі бар керемет хош иісті болып шығады, сондықтан оның рецепті сіздің кітабыңызда лайықты орын алады.

Құрамы:

• Тартылған ет (кез келген) - 250 г
• Күріш - 200 гр
• Шам пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Қаймақ - 100 г
• Өсімдік майы - 1-2 ас қасық
• Су - 1 ас қасық.
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Қаймақпен тартылған етпен күрішті біртіндеп дайындау:

1. Пияз мен сәбізді тазалаңыз, текшелерге кесіңіз және көкөністер алтын қоңыр болғанша өсімдік майына бірнеше минут қуырыңыз.
2. Табаның құрамына тартылған ет қосыңыз - шошқа, сиыр еті немесе кез келген басқа дәміне қарай.
3. Біз бәрін 5 минут қуырамыз, тұз, бұрыш, содан кейін қақпақты жауып, қайнатуды бастаймыз. Араластыруды ұмытпаңыз!
4. Қуыруға арналған табаға күрішті салыңыз, оны алдымен ағын су астында шаю керек.
5. Барлығын бір стақан сумен толтырып, күріш жұмсақ болғанша қақпақпен жауып 15-20 минут пісіріңіз. Баяу отта қайнатыңыз.
6. Үстіне қаймақ таратып, бетін тегістеп, ыдысты тағы бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз.
7. Дайын болған кезде, пештен алып тастаңыз және қаймақ жақсы таратылатын етіп күрішті мұқият араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.

Сарымсақ қосылған туралған шұжықтар

Арнайы қабықты қолданбай тартылған етдің 2 түрінен дайындалатын дәмді үй шұжықтарының рецепті. Сарымсақ ингредиенттердің бірі болғандықтан және пісіру процесі табада қуырудан тұрады, олар керемет дәмді және хош иісті болып шығады, бұл оларды классикалық котлеттерге лайықты балама етеді.

Құрамы:

• Сиыр еті - 600 гр
• Шошқа еті - 200 г
• Сүт - 120 мл
• Орташа жұмыртқа - 2 дана.
• Ұн - 60 гр
• Ақ крекер - 75 г
• Пияз - 80 г
• Сарымсақ - 6-8 қалампыр
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Тұз - дәміне қарай
• Тазартылған күнбағыс майы - 60-80 мл
• Ауыз су - 100-150 мл

Сарымсақ қосылған ұсақталған ет шұжықтарын кезең -кезеңмен дайындау:

1. Ең алдымен, ақ нан тілімдерін қуыру табаға кептіру арқылы крекер жасаймыз. Сондай-ақ, оларды дайындау үшін нанды қолдануға болады, немесе жай ғана дайын крекер сатып алуға болады.
2. Содан кейін оларды 20 минутқа қалдырып, сүтке малынған жөн.
3. Аршылған пиязды текшелерге кесіңіз.
4. Сарымсақты тазалап, оны пресс арқылы өткізіңіз.
5. Сиыр еті мен шошқа етін біріктіріңіз, оған жұмыртқа салыңыз.
6. Туралған пиязды, сарымсақты құйыңыз, сіңдірілген крекер қосыңыз.
7. Тұз мен бұрыш, масса біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.
8. Біз шұжық жасай бастаймыз және оларды қыздырылған өсімдік майы бар табаға салып, ұнға алдын ала орап аламыз.
9. Қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз.
10. Содан кейін екінші жағына аударып, қажет болса күнбағыс майын қосып, сол мөлшерде пісіріңіз.
11. Содан кейін барлық тартылған шұжықтарды табаға салып, су қосып, 10 минут қайнатыңыз.
12. Сұйықтық буланғанша пісіріңіз, бұл жылу ортасына айналады.
13. Кез келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз.

Назар аударыңыз! Шұжық дайындауға арналған тартылған ет құрғақ, артық сұйықтық пен майсыз болуы керек.

Ет тартылған ірімшік

Фарш еті котлеттер мен котлеттер жасауға арналған дәстүрлі негіз ғана емес. Оның қатысуымен сіз күрделі ыдыс -аяқтар жасай аласыз, мысалы, пеште ірімшік омлетінің орамы. Бұл талғампаз көрінеді, сондықтан ол күнделікті диетаны әртараптандыруға және мерекелік үстелді безендіруге көмектеседі. Нәзік дәм мен шырынды толтырудың арқасында ол сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналуы мүмкін.

Құрамы:

• Қатты ірімшік - 100 г (омлет үшін)
• Жұмыртқа - 3 дана. (омлет үшін)
• Майонез - 150 г (омлет үшін)
• Шошқа еті (немесе басқа ет) - 300 г (толтыру үшін)
• Шам пияз - 1 дана. (Толтыру үшін)
• Ысталған паприка ұнтағы - 0,5 шай қасық (Толтыру үшін)
• Кептірілген насыбайгүл - 0,5 шай қасық (Толтыру үшін)
• Ұнтақталған қара бұрыш - 1/5 шай қасық (Толтыру үшін)
• Тұз - 0,5 шай қасық (Толтыру үшін)
• Рукола жасылдары - дәміне қарай (қызмет ету үшін)

Ет қосылған ірімшік орамын кезең -кезеңмен дайындау:

1. Ең алдымен, ірімшікті ұсақ үгіткішпен ұнтақтаңыз.
2. Біз оған жұмыртқа саламыз, мұқият араластырамыз.
3. Алынған массаға майонез қосып, көпіршікті пайдаланып бәрін илеңіз.
4. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына құйыңыз.
5. Біз оны 180 ° C температураға дейін қыздыратын пешке жібереміз және 15 минут пісіреміз.
6. Пиязды ұсақтап тураңыз, оны блендермен ұсақтап турап аласыз.
7. Фаршты туралған пиязбен, тұзбен, бұрышпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосып, компоненттер жақсы таралуы үшін мұқият араластырыңыз.
8. 25 минуттан кейін жұмыртқа-ірімшік қабығын пештен шығарып, оны кесетін тақтаға салыңыз.
9. Үстіне сиыр немесе шошқа етін таратып, бетін ақырын тегістеп, тортты тығыз орамға бүктеңіз.
10. Біз оны пісіру парағына жібереміз, пергамент қоюды ұмытпай, ыстық пешке жібереміз (температура - 180 ° C).
11. Біз 20-25 минут пісіреміз.
12. Дайын болған кезде шөптермен немесе көкөністермен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Назар аударыңыз! Ірімшік кез келген тартылған етпен - тауық, шошқа еті немесе сиыр етімен тәбетті және дәмді болып шығады.

Жұмыртқа мен жасыл пияз қосылған фарш еті

Сіз фарштан көптеген тағамдар жасай аласыз, бірақ олардың ішіндегі ең дәмдісі ірімшік пен қайнатылған жұмыртқаға толтырылған болады. Сонымен қатар, пісіру процесі қиын емес, ал ет зразы кез келген гарнирге жарайды!

Құрамы:

• Тартылған ет - 600 гр
• Шам пияз - 1 дана.
• Ақ нан немесе нан - 2 тілім
• Сүт - 100 мл
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Қатты ірімшік - 100 г (толтыру үшін)
• Пісірілген жұмыртқа - 2 дана. (Толтыру үшін)
• Май (мұздатылған) - 40 г (толтыру үшін)
• Жұмыртқа - 2 дана. (нан пісіру үшін)
• Нан үгіндісі - 100 г (пісіру үшін)
• Тұз - бір шымшым (нан пісіру үшін)
• Өсімдік майы - қуыруға арналған

Жұмыртқа мен жасыл пияз қосылған фарш зразын кезең-кезеңмен дайындау:

1. Алдымен нанды (ақ нан) бөліктерге бөліңіз, қыртысын кесіп тастағаннан кейін 20 минут бойы сүтке жібітіңіз.
2. Осы уақытта пиязды ірі үккішпен ұсақтап, туралған етпен араластырыңыз.
3. Нанды қосыңыз, оны сұйықтықтан алдын ала сығып алу керек.
4. Тұз мен бұрыш, біртекті масса алу үшін жақсылап араластырыңыз және 20 минут бойы маринадтауға қалдырыңыз.
5. Енді майдалап туралған ірімшік, туралған қайнатылған жұмыртқа мен майды араластырып толтыруды дайындайық.
6. Алынған массадан біз ұсақ шұжықтарды, ал тартылған еттен жалпақ торт жасаймыз.
7. Толтырманы ортасына салыңыз, содан кейін ораңыз, оны бүктеңіз.
8. Содан кейін жұмыртқа мен тұзды шанышқымен ұрып, крекерді бөлек контейнерге құйыңыз.
9. Өсімдік майын қыздырыңыз да, табаны қуыру табаға салыңыз, оларды өз кезегінде жұмыртқа массасына батырып, үгінділерге илеңіз.
10. Оларды қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін оларды аударып, екінші жағынан бірдей мөлшерде пісіріңіз.
11. Содан кейін пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, үстіне қуырылған етті салыңыз да, пешке жіберіңіз, оны 200 ° C температураға дейін алдын ала қыздыру керек.
12. Дайын болған кезде дереу қызмет етіңіз.

Қырыққабат қосылған тартылған нан

Шын мәнінде, бұл кірпіш түрінде тартылған шошқа етінен жасалған кастрюль. Негізгі ингредиентке әр түрлі қоспалар қосылады, бұл тағамды шын мәнінде әмбебап етеді. Ет нанын одан да қанағаттандыратын ету үшін тартылған ет қуырылған ақ қырыққабатпен біріктіріледі.

Құрамы:

• Шошқа еті - 400 г
• Ақ қырыққабат - 300 г
• Пияз - 140 гр
• Нан үгіндісі - 50 г
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Кетчуп - 2 ас қасық
• Күнжіт тұқымы - 2 шай қасық
• Күнбағыс майы - 40 мл
• Жаңа аскөк - 10 г
• Тұз - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Қырыққабат қосылған тартылған нанды кезең -кезеңмен дайындау:

1. Пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз.
2. Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, бірнеше бөлікке кесіңіз және олардың әрқайсысын ұсақтап тураңыз. Сіз сондай -ақ кішкене төртбұрыштарды кесуге болады, сондықтан ет бөлігін кесу кезінде қызықты үлгі болады.
3. Туралған пияз бен қырыққабатты қыздырылған өсімдік майына 10 минут қайнатыңыз, ыстық ортаны жасаңыз.
4. Көкөністерді пештен шығарып, сәл салқындағанша күтіңіз.
5. Содан кейін оларға шошқа еті, туралған аскөк, нан үгіндісін қосыңыз.
6. Жұмыртқаны алынған массаға, тұзға, бұрышқа ұрып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
7. Пісірме табақты пергамент қағазымен жабыңыз және фаршты көкөністермен салыңыз, бетті жақсы тегістеңіз.
8. Ет нанын үстіне кетчуппен майлап, күнжіт себіңіз де, пешке 200 ° C температурада қойыңыз.
9. Шамамен 20 минут пісіріңіз, содан кейін фольгамен жабыңыз және температураны өзгертпей тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
10. Көрсетілген уақыттан кейін, ет бөлігін алыңыз, тілімдерге кесіңіз, және сіз қызмет ете аласыз.

Ет тартылған бейне рецептер