Кептірілген банандарды қалай жасауға болады? Олар қаншалықты пайдалы? Олардың калория мөлшері жаңа жемістерге қарағанда әлдеқайда жоғары екені рас па? Банан інжірінде не бар? Біз банандарды, әсіресе дәмді нәзіктікті - «банан інжірі» деп аталатын кептірілген банандарды жақсы көреміз.
Үйде кептірілген банандарды қалай жасауға болады?
Оларды дайындау алмұрт сияқты өте оңай, әсіресе ол ешқандай консерванттар мен химиялық заттарды қолдануды қажет етпейді. Ол үшін жаңа піскен жемістерді алып, қабығын аршып, қалыңдығы 5 см тілімдерге кесіп, пісіру парағына салып, 30-40 градус температурада шамамен 3-5 сағат кептіру керек. Дайын өнім қанық қоңыр түске ие болады. Балаларға арналған банандарды қолдануға болады, содан кейін оларды кесудің қажеті жоқ, оларды толық кептіруге болады.
Мұндай кептіру нәтижесінде олардың ылғалдылығы шамамен 17-19%-ға дейін төмендейді, сондықтан олардың бастапқы мөлшерінен әлдеқайда кіші болып шыққанына таң қалмаңыз. Бірақ, бұған қарамастан, олардың пайдалы қасиеттері, дәрумендері мен минералдары төмендемейді! Сіз оны картоннан немесе қалайы қорапта (балама кенеп қаптан) 1 жыл сақтай аласыз.
Қолданудың қарапайымдылығының арқасында олар танымалдылыққа ие болды - сізге «құртты қатыру» үшін күнге кептірілген бананның қапшығын ашу қажет. Ал егер сіз психикалық немесе ауыр физикалық белсенділікпен айналысатын болсаңыз, онда олар энергия шығындарын оңай толтыра алады. Бір қызығы, кептірілген жемістерде бананның калория мөлшері жаңа піскен жемістерге қарағанда бес есе жоғары.
Құрғақ банан ингредиенттері: витаминдер
Кептірілген бананның құрамында күнделікті метаболикалық функцияны жақсартуға көмектесетін В6 дәрумені бар, сонымен қатар көптеген сахароза, фосфор, кальций, В дәрумендері, аскорбин қышқылы, азотты заттар, крахмал, пектиндер, каротин бар.
Кептірілген бананның калория мөлшері
100 г өнімге 346 ккал (1448 кДж) құрайды:
- Ақуыздар - 3,89 г
- Май - 1,81 г
- Көмірсулар - 88, 28 г
Кептірілген банандардың пайдалы қасиеттері
Банан інжірі - калийдің бай көзі, сондықтан олар мидың, жүректің қалыпты жұмысына көмектеседі, шаш пен теріге өте пайдалы.
Дәрілік мақсатта бұл кептірілген жемістер іш қатуды, анемияны (анемия), асқазанның созылмалы ауруларын (асқазан жарасы, гастрит) және жүрек -қан тамырлары жүйесін емдеуге пайдалы әсер етеді, ағзадан тұздарды кетіреді және жалпы әлсіздікті жояды. Ісіну кезінде артық сұйықтық жойылады және талшықты негізге байланысты олар асқазанның шырышты қабығына мүлдем зиянсыз. Талшықтың көп мөлшері бананның іш жүргізетін қасиеттеріне жауап береді, сондықтан олар ішек өтімсіздігіне ұсынылады.
Балалар үшін тіпті кептірілген жемістер гипоаллергенді болып қалады, оларда С дәрумені көп, ол суық тиюге және басқа вирустық инфекцияларға көмектеседі.
Бұл кептірілген жемістерде қуаныш гормоны бар, сондықтан олар сіздің көңіл -күйіңізді көтереді. Сонымен қатар, жеңіл сіңімді өнім қосымша энергия мен күш береді, бұл әсіресе спортшылар үшін жақсы.
Таңғы асқа кептірілген банандарды қолданған дұрыс. Күнге кептірілген бананның бірнеше бөлігін қоссаңыз, ең пайдалы және хош иісті ботқа одан да дәмді болады. Ал кондитерлік дүкендерде олар торттарға, кондитерлік өнімдерге, кондитерлік бұйымдарға әшекей ретінде қолданылады. Дегенмен, сіз өзіңіз көріңіз («қоюландырылған сүт пен банан қосылған шоколадты торт»). Сіз сондай -ақ олардан компоттар дайындауға болады - сіз керемет, хош иісті және дәмді банан сусынын аласыз.
Кептірілген банандардың зияны және қарсы көрсетілімдері
Кептірілген банандардың калориясы жоғары екендігімен қатар, олар сахарозаның көптігіне байланысты қант диабетімен ауыратындарға әлі ұсынылмайды - бұл негізгі зиян. Үлкен мөлшерде тромбофлебитпен, метеоризммен, диспепсиямен, қан ұюының жоғарылауымен және инфаркт пен инсульттан кейін жеуге болмайды.
Барлық басқа жағдайларда, сіз жасай аласыз, бірақ шамалы ғана - олар айтқандай, сәл әдемі!
Бейне - бананның пайдасы
[медиа =
