Пісіруге тәжірибе жасауды ұнататындар үшін мен дайын қамырдан жабық пиццаның қарапайым рецептін ұсынамын. Дайындау өте қарапайым, ең бастысы - қопсытқыш пен толтыруға арналған сүйікті өнімдер. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Пицца - барлығы дерлік жақсы көретін тағам. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ толтырудың негізгі ингредиенті әрқашан ірімшік болып табылады, ол жылы кезде керемет созылады, бұл нағыз итальяндық пиццаға тән. Әрине, енді сіз пиццаны кез келген мекемеде сатып ала аласыз немесе жеткізіліммен тапсырыс бере аласыз. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер өнімнің балғындығына сенімді болу үшін бұл итальяндық тағамды өз бетінше дайындауды жөн көреді. Бізге ең таныс пицца ашық, онда барлық компоненттер көрінеді. Бірақ Италияда пицца бар, ол жабық күйде дайындалған және жарты ай түрінде жасалған. Ол «Калзона» немесе «Үлкен шұлық» деп аталады.
Бұл рецепт кейбіреулерге бір қарағанда күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ іс жүзінде қатпарлы қамырдан жасалған жабық пицца пиццасы тез және оңай дайындалады. Қадамдық фотосуреттермен егжей-тегжейлі рецепт оны дайындауды анық көрсетеді. Ашытқысыз немесе ашытқысыз қамыр қазір барлық супермаркеттерде бар. Сіз аппетитке кез келген толтыруды қолдана аласыз (ет, тауық еті, ветчина немесе сүйікті көкөністер мен жемістер), ең бастысы - ірімшікті ұмытпау. Пиццаны жартылай шеңбер немесе тіктөртбұрыш түрінде жасауға болады, себебі сізге қамырды жайып шығару оңай болады.
Тауық пен шұжық қосылған үштік лаваш пиццасын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 459 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қамыр қамыр - 200 гр
- Ірімшік - 100 гр
- Пияз - 1 дана. шағын өлшем
- Ұн - 1-2 ас қасық қамырды илеуге арналған
- Кетчуп - 2 ас қасық
- Шұжық (кез келген) - 200 гр
Дайын қамырдан жабық пиццаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырды микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде алдын ала жібітіңіз. Мұздатқыштан алып тастап, бөлме температурасында қалдырыңыз. Бір -екі сағат ішінде ол жұмсақ және серпімді болады. Содан кейін жұмыс бетін ұн илегішпен шаңнан тазалап, қалыңдығы шамамен 5 мм болатын жұқа қабатқа ораңыз. Оны пішіндеу үшін оны пісіру парағына салыңыз.
2. Қамырдың бір бөлігін шетінен 1-1,5 см қашықтықта кетчуппен майлаңыз Пиязды тазалап, жұқа жолақтарға турап, қамырдың жартысына салыңыз. Барлық кейінгі өнімдер қамырдың бір шетіне қойылады, ал екіншісі бос қалады.
3. Шұжықты орауыш пленкадан тазалаңыз, 5 мм сақиналарға кесіңіз және қамырға салыңыз.
4. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, шұжыққа себіңіз.
5. Қамырдың бос жиегін бүктеп, онымен толтыруды жабыңыз.
Қамырдың екі қабатын жақсылап бекітіңіз. Қаласаңыз, пицца шеңберіндегі сұлулық үшін шанышқымен тістер жасаңыз немесе оны сол күйінде қалдырыңыз.
6. Қамырдың үстіне ірімшік үгіндісін себіңіз және егер алтын, тәбетті қыртысты қаласаңыз, жұмыртқамен сүртіңіз. Содан кейін дайын қамырдан жабық пиццаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, жарты сағат пісіріңіз. Пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде қызмет етіңіз.
Дайын қамырдан жабық пиццаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
