Көкөніс кебабын дайындап, қонақтар мен отбасын ерекше, дәмді және пайдалы вегетариандық тағаммен таң қалдырыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шиш кебаб қазірдің өзінде дәмді және тартымды болып көрінеді. Әрине, ешкім вегетарианшылардан басқа хош иісті және шырынды ет кебабынан бас тартпайды. Бірақ халықтың мұндай санаты үшін көкөніс кебабын жеуге ешқандай шектеулер жоқ. Сонымен қатар, оны кез -келген уақытта, өзіңіздің ас үйіңізде пеште немесе желдеткіште дайындауға болады.
Көкөніс кебабы-бұл стандартты емес тағам, ол бекер көңіл аудармайды. Бұл үшін көптеген рецепттер бар және олар әр түрлі. Көкөністер жиынтығы қатаң емес және аспаз кездейсоқ таңдайды. Сіз өнімдерді ең күтпеген шешімдерде де біріктіре аласыз. Бұл кебаб негізгі ет немесе балық кебабына керемет гарнир болады. Бұл керемет тағамдар да, мерекелік үстел мен ауылдық түскі астың тәуелсіз тағамы да болуы мүмкін. Оның үстіне мұндай кәуап өте пайдалы. Оның құрамында көптеген дәрумендер бар, ал калориясы төмен. Сіз оны ағаштан жасалған кәстрөлде беруге немесе үлкен табаққа қоюға болады.
- 100 г калория мөлшері - 65 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Цуккини - 2 дана.
- Қызанақ - 4 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - 5 ас қасық
- Ағаш кебулер - 5 дана.
Пеште көкөніс кебабын пісіру
1. Цуккиниді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы 8-10 мм сақиналарға кесіңіз.
2. Баклажандарды баклажандар сияқты жуыңыз және кесіңіз. Егер сіз бұл жемістерде ащы сезінсеңіз, одан арылыңыз. Ол үшін туралған баклажан сақиналарына тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Кесектердің бетінде тамшылар пайда болған кезде, бұл олардың ішінен шыққан жиіркенішті ащы. Содан кейін кесектерді ағынды сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3. Қызанақты жуып, сақиналарға кесіңіз. Бірақ олардың целлюлозасы алдыңғы өнімдерге қарағанда әлдеқайда нәзік болғандықтан, қызанақты қалыңдығы шамамен 1, 2-1, 5 см болатын үлкенірек етіп кесіңіз.
4. Көкөністерді ағаштан жасалған кеспеге кезекпен байлаңыз. Көкөністер түбіне тиіп кетпеуі үшін көкөніс шприцтерін пісіру парағына қойыңыз. Осылайша олар біркелкі қызады және пісіріледі. Тағамды тұз себіңіз, үстіне өсімдік майын құйып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 45 минутқа жіберіңіз. Пісіру кезінде шелпекті бірнеше рет аударыңыз.
Дайындалған көкөніс кебабына қызмет етіңіз. Оны ыстықта да, суықта да жеуге болады. Сондай -ақ, оны ыстық салаттардың барлық түрлерін жасауға болады.
Сондай -ақ, вегетариандық кебаб жасауға арналған бейне рецептті қараңыз:
