Зәйтүн мен ірімшіктен ірімшік шарлары-мерекелік үстелге керемет тағамдар жасауға арналған қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл ащы және нәзік тағамдар рецепті Рафаэлло тәттілеріне ұқсайды, тек жасыл түсті. Оны дайындауға аз уақыт кетеді, ал құрамындағы ингредиенттердің өзгермелілігі дәмнің алуан түрлілігін береді. Айта кеткім келеді, аппетит өте дәмді болғанына қарамастан, мен бәрібір олай емес деп ойлаймын, өйткені ірімшік сәл тұзды, сарымсақ өте өткір және зәйтүнді бәрі жақсы көрмейді.
Салқындауға уақыт болатындай және шарлар ұзақ уақыт бойы тығыз болып қалуы үшін мұндай тіскебасарды алдын ала дайындаған жөн. Әйтпесе, ірімшік бөлме температурасында аздап ериді және тағамды жеу өте ыңғайлы болмайды. Доптарды мүмкіндігінше аз қалыптастыруға тырысыңыз, сонда олар талғампаз көрінеді және оларды жеуге ыңғайлы болады.
Бұл рецепт бойынша бәрі классикалық және сәтті өнімдердің комбинациясын жақсы біледі: ірімшік, майонез және сарымсақ. Тағамның ерекшелігі, әрине, қызанақпен толтырылған зәйтүн. Дегенмен, мен сіз әрқашан осы рецептпен тәжірибе жасай алатындығыңызды ескеремін. Мысалы, зәйтүнді маринадталған және жаңа піскен қияр, лимон, анчоус, жаңғақпен толтыруға болады. Ал сіз краб жоңқасы, жаңғақ үгіндісі, күнжіт және т.б.мен аскөк орнына допты нанға қосуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 278 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Зәйтүн - 1 банка
- Өңделген ірімшік - 150 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Дәміне қарай сарымсақ
- Аскөк - кішкене шоқ
- Майонез - 50 г
- Қызанақ - 1 дана.
Зәйтүн мен ірімшіктен ірімшік шарларын жасау
1. Зәйтүнді құмырадан алыңыз. Мен оларды барлық електен өткізуге кеңес беремін, осылайша барлық сұйықтық шыны болады. Қызанақтан кейін, жуыңыз, құрғатыңыз және зәйтүнді толтыратын жұқа кішкене тілімдерге кесіңіз. Айтпақшы, зәйтүнмен толтыруды өзіңізге жеңілдету үшін сіз оларды дайын түрде сатып ала аласыз.
2. Әрі қарай, ірімшік қамырын дайындаңыз. Ол үшін өңделген ірімшік пен қайнатылған жұмыртқаны майдалап үккіштен өткізіп, пресс арқылы сарымсақты сығып, майонез құйыңыз. Жұмыртқаны салқындауға уақыт болатындай етіп алдын ала қайнатыңыз, өйткені егер сіз оны ыстық күйінде қолдансаңыз, онда пісіру өте жұмсақ болады, бұл шарларды қалыптастыруға ыңғайсыз болады.
3. Ірімшікті жақсылап араластырыңыз.
4. Аскөк жуыңыз, жақсылап құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Аскөк өте жақсы кептірілген, артық ылғалсыз болуы керек. Әйтпесе, су ірімшікті сіңдіреді және ол пішінін сақтамайды.
5. Ірімшікке арналған порция алыңыз және оны зәйтүнге ораңыз. Алынған шарды туралған аскөкке салыңыз да, оны бірнеше рет айналдырыңыз, сонда ол толығымен жабылады. Осыдан кейін, тәбетті ыдысқа салыңыз және оны салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін ірімшік шары қатып қалады және оны пайдалану ыңғайлы болады.
Сондай -ақ, сыраға арналған дәмді ірімшік шарларын жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
