Қайсысы пайдалы: зәйтүн немесе зәйтүн? Егер олар бірдей болса, айырмашылық бар ма? Олар қаншалықты жоғары калориялы, құрамы, түрлері, денсаулыққа пайдалы қасиеттері, зияны мен қарсы көрсеткіштері. Біздің елде бұл жидектердің негізгі жеткізушісі - Испания. Ең танымал испан сорты - Манзанилла, Охибланко сорты фарштауға өте ыңғайлы, Севильано сорты өте үлкен, ал Касереня қара зәйтүн консервілерін дайындау үшін ең қолайлы.
Мерзімі «калибрлі» құрғақ салмақтың килограммына зәйтүн санын көрсету үшін қолданылады. Орташа калибр - 200/300. Саны неғұрлым көп болса, жеміс соғұрлым аз болады және керісінше. Осылайша, 200/300 жазуы 1 кг -да 200 -ден кем емес және 300 -ден аспайтын жидектер бар екенін көрсетеді.
Сонымен қатар, зәйтүн неғұрлым піскен болса, соғұрлым көп май бар. Ол жаман холестеринді төмендетуге және жүрек -тамыр жүйесін сақтауға қажет қанықпаған май қышқылдарының жоғары деңгейімен әйгілі. Зәйтүн майы жақсы сіңеді, сондықтан көптеген диеталарда өте танымал. Жемістер токсиндерді тамаша залалсыздандырады, сондықтан оларды алкогольдік коктейльдерге жиі қосады.
Зәйтүннің зиянды қасиеттері
Кейбір денсаулық проблемалары үшін жемісті жеу зиянды болуы мүмкін. Мысалы, холециститте денеге күшті холеретикалық әсер еткенде. Зәйтүннің жұмсақ іш жүргізетін әсері де бар, өйткені олардың құрамында диареяға қарсы май көп.
Алайда, зәйтүнде (зәйтүн) пайдалы қасиеттер әлдеқайда көп! Ләззатпен тамақтаныңыз, бірақ кез келген дәрі көп мөлшерде тұтынылса зиянды болатынын ұмытпаңыз, ол күшті зәйтүн ағашының жемістеріне де қатысты.
Зәйтүн қосылған зәйтүн туралы бейне, қалай таңдауға болады және айырмашылығы:
