Біз мүкжидек пен лингонберидтің өте ұқсас жидектер екенін білеміз, бірақ олардың арасында айырмашылық бар ма?
Lingonberry мен мүкжидек атауы
Мүкжидек латын тілінен алынған «oxycoccos» «қышқыл шар» дегенді білдіреді, алғашқы еуропалық қоныс аударушылар оны «мүкжидек» деп атады, бұл ашық гүлдердің тырна мойнына ұқсастығына байланысты «жидек кран» дегенді білдіреді. Британдықтар бұл жидекті «аю» деп атады - олар аюдың оны жегенін жиі көрген.
Lingonberry латын тілінен аударғанда «вакиниум vitis-idaea» «Ида тауынан шыққан жүзім» дегенді білдіреді. Халық оны болетус, қайың, ядро деп атайды. Ал «ағаш» атауының өзі «қызыл» дегенді білдіреді.
Lingonberry мен мүкжидек құрамы
Мүкжидекпен салыстырғанда лингонберри құрамында ниацин (РР витамині), фосфор (16-11 мг), кальций (40-14 мг), моно- және дисахаридтер (8-3, 8 г) көп.
Бірақ мүкжидек жемістерінде темір (600-400 мкг), натрий (89, 7-7 мг), магний (12-7 мг), калий (119-73 мг), органикалық қышқылдар (3, 1-1, 9 г).
Lingonberry мен мүкжидектің калория мөлшері
Мүкжидектің калориялығы 100 г өнімге тек 26 ккал құрайды, ал лингонри 43 ккал құрайды. Айырмашылық шамалы, бірақ ол әлі де бар.
Lingonberry мен мүкжидек хош иісі
Егер мүкжидек өте қышқыл болса, онда лингонберри тәтті және қышқыл дәмді, аздап ащы және аздап жұмсақ целлюлоза болады. Ол әлдеқайда тәтті, өйткені құрамында қышқылдар аз (2%), бірақ қант көп (8, 7%дейін).
Lingonberry мен мүкжидек мөлшері мен түсі
Мүкжидек сәл үлкенірек - шамамен 1 см, қою қызыл түске ие, олар бірден кішкене қысыммен шырын береді. Lingonberry мөлшері шамамен 0,6 см, қызыл түсті, тығыздығы жоғары.
Lingonberry мен мүкжидек өсетін аймақ
Лингонберри құрғақ жерлерді жақсы көреді және төбедегі қылқан жапырақты өсімдіктерде жақсы өседі, ал мүкжидек батпақты мекендейді.
Алғашқы өсімдіктің барлық түрлері ылғалды жерлерде өседі: сфагнум қылқан жапырақты ормандар, батпақты батпақтар, кейде оларды батпақты көлдердің жағасынан табуға болады.
Lingonberry мен мүкжидек жапырақтары
Мүкжидек жапырақтары ұзынша 3 - 15 мм, ені 1 - 6 мм қысқа жапырақшасы бар ұзын немесе жұмыртқа тәрізді.
Лингонберри жапырақтары эллипс тәрізді немесе бұдыр тәрізді, қысқа жапырақшасы бар, ұзындығы 2-3 см, ені 1,5 см-ге дейін.
Бұл ұқсас жидектер - мүкжидек пен лингонбериден айырмашылығы. Жалпы, екеуі де пайдалы және біздің ағзамыз үшін витаминдердің нағыз көзі болып табылады!
