Ғалымдар барлық майлар ағзаға зиянды емес екенін анықтады. Май денсаулықты жақсартуға және салмақ жоғалтуға қалай көмектесетінін біліңіз. Бұрын көптеген аурулар майға жатады. Алайда, қазіргі зерттеулердің арқасында олардың кейбіреулері пайдалы екендігі анықталды. Бұл, әрине, оғаш естіледі - майды жағу үшін май жеу керек, бірақ бәрібір. Мұндай майлардың үш тобы бар және олардың әрқайсысы бүгін талқыланады.
Омега-3 қышқылдары майды күйдіреді
Мүмкін, тамақтану веб-сайты омега-3 туралы айтпай-ақ толық болмайды. Бұл заттардың зерттелу тарихы Гренландияның байырғы халқы инуиттерден басталды. Белгілі себептермен көкөністер диетада іс жүзінде табылмайды, алайда бұл адамдар жүрек -қан тамырлары ауруларынан зардап шекпейді. Көп ұзамай ғалымдар мұның себебі балық құрамындағы омега-3 майлары екенін анықтай алды.
Спортшылар үшін омега-3 үлкен қызығушылық тудырады, өйткені олар анаболикалық фонды көтере алады және бұлшықет тінінде ақуыз өндірісіне ынталандырушы әсер етеді. Омега-3 майларының қабілеті жаттығулар кезінде қан ағымын жоғарылататыны да дәлелденді, бұл да спортшылардың нәтижелеріне жақсы әсер етеді. Жақсы, заттардың соңғы ерекшелігі - денеде май жасушаларының жиналуын тежеу қабілеті.
Майды күйдіруге арналған омега-3 көздері
Инуитке арналған негізгі өнімдердің бірі-омега-3 құрамында көп мөлшерде болатын кит майы. Бұл зат сонымен қатар мыналарды қамтиды:
- Балықтың келесі түрлерінде: анчоус, форель, көмір балықтары, сардиналар, скумбрия, майшабақ, лосось, арктикалық көмір.
- Мал шаруашылығы өнімдерінде: шөпқоректілердің еті, сүт және жұмыртқа.
- Жаңғақтарда, чиа тұқымдарында, зығырда және рапс тұқымында. Айта кету керек, жоғарыда аталған өсімдік өнімдерінде альфа-линол қышқылы түріндегі омега-3 бар. Бұл зат ағзаға ассимиляциялайды, бірақ конверсия процесі өте баяу жүреді.
Барлығының балықты жиі жеуге мүмкіндігі жоқ, бірақ әркім балық майын қолдана алады. Бірақ мұнда бір ғана құпия бар. Балық майын сатып алғанда, қоректік затбелгіге назар аударған жөн. Препараттағы EPA және DHA құрамы кем дегенде 500 миллиграмм болғаны жөн. Бұл жағдайда денені омега-3-пен толық қамтамасыз ету үшін өнімді күніне бір рет қабылдау жеткілікті.
Майға қарсы конъюгацияланған линол қышқылы
Бүгінде линол қышқылының үлкен пайдасы туралы көптеген дәлелдер бар. Оған «майды жағу үшін май жеу» деген сөз тіркесі де қолданылады, оны ғалымдар бірнеше рет дәлелдеген. Линол қышқылы май қорларына белсенді әсер етеді, олардың түзілуін баяулатады, майды сақтауға жауапты гендерді блоктайды, сонымен қатар инсулинге сезімталдықты арттырады. Сондай -ақ, зат майды белсенді түрде күйдіреді және қуат жүктемесінің әсерінен.
Жақында линол қышқылы тестостерон синтезін жеделдететіні анықталды. Субъектілер күнделікті 6 грамм затты тұтынды, бұл жаттығу кезінде ерлер гормонының деңгейін едәуір арттыруға мүмкіндік берді. Тестостеронның анаболикалық қасиеттері туралы айтудың қажеті жоқ шығар.
Май жағуға арналған линол қышқылының көздері
Линол қышқылының көп бөлігі сүт өнімдері мен етте болады. Бұл жерде бірден -бір теріс нүкте - қазіргі мал шаруашылығы мен тамақ өнеркәсібінің ерекшелігі. Осы себепті өнімдердегі заттың мөлшері төмендеді.
Бірақ бұл құрама жемді жеген жануарларға ғана қатысты. Сондай -ақ, тағамдық қоспалардың арқасында линол қышқылының қажетті мөлшерін алуға болады. Сіз бірнеше грамм заттан бастай аласыз, оны күніне екі рет тамақпен бірге қабылдай аласыз. Айта кету керек, сіз қоспаларды қабылдауды бастағаннан кейін бірнеше аптадан кейін нәтижені көре алмайсыз.
Орташа тізбекті триглицеридтер - майлы күйдіргіштер
Америкалық ғалымдар триглицеридтердің орташа тізбегі майдың жағылу процестерін тездететінін және май мен бұлшықет тіндерінің арақатынасын жақсарта алатынын дәлелдеді.
Майдың бұл түрі асқазан -ішек жолына сіңіп, бастапқы түрінде бауырға енеді, онда олар энергия көзі ретінде қолданылады. Осының арқасында олар іс жүзінде майлы тіндерде жиналмайды.
Бұл түрдегі триглицеридтер ағзада жинақталу қабілетінің болмауынан басқа, майды жағатын метаболикалық процестерді де тездетеді. Триглицеридтердің инсулинге сезімталдығын жоғарылату үшін жақында ашылған ерекшеліктерін атап өткен жөн.
Триглицерид көздері майды күйдіреді
Кокос және пальма майларын құрамындағы триглицеридтердің мөлшеріне байланысты тағамнан ажырату керек. Оларды әдеттегі диеталық майларды алмастырушы ретінде табысты қолдануға болады. Тазартылған MCT майы (орта тізбекті триглицеридтердің ғылыми атауы) организмдегі триглицеридтерді жоғарылату үшін диеталық қосымша ретінде айтуға тұрарлық. Күніне екі -үш рет бір -екі шай қасықтан қабылдау жеткілікті. Бұл оңай болуы керек, себебі май керемет салат болуы мүмкін.
Әрине, жоғарыда аталған заттардың барлығын артық салмақпен күресу үшін қолдануға болады, тіпті жасау керек. Дегенмен, көп нәрсе сіздің тамақтану бағдарламаңызға байланысты екенін түсіну керек. Егер диета сынға қарсы тұра алмаса, онда сіз артық фунттан ешбір жағдайда құтыла алмайсыз. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, алдымен тамақтану бағдарламасын қайта қарауыңыз керек. Әйтпесе, сізге ешқандай дәрі көмектесе алмайды. Сіз денеңіздің құрылысшысысыз және бәрі сізден ғана бұралған. Барлық қоспалар - бұл мақсатқа жету құралы. Сонымен, майды жағу үшін пайдалы майларды жеп, дұрыс тамақтаныңыз.
Бұл бейнеде майлардың рөлі мен оларды жеудің маңыздылығы туралы:
[медиа =
