Егер сіз қызықты эксперимент жүргізгіңіз келсе, онда өз аймағыңызға күріш егіңіз. Біз оны қалай дұрыс жасаудың және бұл өсімдіктерге қалай күтім жасаудың сырын аштық. Күріш ұзақ уақыт бойы - біздің заманымыздан бұрынғы 5 мыңжылдықтың ортасында өсіріле бастады. NS. Таиландта. Содан кейін күріш өсіру Үндіқытайға тарады, содан кейін олар Шығыс және Оңтүстік -Шығыс Азияда айналыса бастады. Кейін күріш Үндіқытайдан Үндістанға, ал одан Еуропа мен Орталық Азияға келді. Еуропада ол негізінен Жерорта теңізінде өсірілді, бірақ бұл дақылды өсіру индустриалды масштабқа 19 ғасырда ғана жеткен.
Күріш өсіру түрлері
Әрине, көпшілік Азияда күріш қалай өсірілетінін көркем фильмдерден немесе деректі фильмдерден көрген. Жұмысшы суда тұрып, осы дақылдың көшеттерін өңдейді немесе өңдейді. Иә, күріш ылғалды топырақты жақсы көреді. Күріш өсірудің 3 негізгі түрі бар:
- құрғақ жер;
- құю немесе суару;
- сағасы
Біріншісі жауын -шашын сирек кездесетін аймақтарда қолданылады. Территорияның бір бөлігі батпақты батпақты жерде орналасқан және жазда жылы болатын қала маңындағы аймақтардың иелері үшін тамаша жол. Бұл туралы толығырақ кейінірек талқыланатын болады.
Күріш өсірудің екінші түрі бұл дақылды құю алқаптарында немесе чектерде өсіруді қамтиды. Бұл жерлерді әдейі су басады, мысалы, траншеяларды қазу және оларды су басу. Егін жинауға 2 апта қалғанда су ағызылады және күріш құрғақ топырақта жиналады. Бұл астықты алудың бұл түрі ең көп таралған. Әлемдегі күріш өндірісінің 90% -ға жуығы осылайша өсіріледі.
Көктем мен жазда су тасқыны жиі болатын жерлерде күріш өзен шығанағында да егіледі. Осылайша, ол көптеген ғасырлар бұрын өсірілді. Енді бұл әдіс Оңтүстік -Шығыс Азияның кейбір аймақтарында қолданылады, бірақ қазір ол тиімсіз болып саналады, ал күрішті құю алқаптарында өсіру ең танымал болды.
Бұл термофильді дақыл болса да, температураның жоғарылауы тым күшті вегетативті өсуге әкеледі, бұл құлақтың дамуына зиян келтіреді. Күріш-жарықты жақсы көретін өсімдік және жазда күн шуақты болатын жерлерде жоғары өнім береді. Бұл дәнді сазды, сазды топырақта жақсы өседі. Топырақ жеткілікті тыңайтылған жағдайда, құмды топырақта жақсы өнім алуға болады.
Күрішті неліктен суда өсіретінін бәрі білмейді. Бұл мәдениет су тасқынына жақсы төзеді, өйткені дәнді дақылдар әлі де оттегісіз қалмайды, бірақ жапырақтар оны қамтамасыз етеді. Ол ауадан оттегін алып, тамырға түсіреді. Су қоректік заттарды береді және арамшөптерге қарсы тұруға көмектеседі, сондықтан өнімділік айтарлықтай артады. Дәнді дақылдарға осындай жағдайды қамтамасыз ету үшін жазық жерлерде учаскелер қоршаулармен бөлінеді және олардың арасында пайда болған каналдарға су құйылады.
Елде күріш өсіру мүмкіндігі
Егер сізде бос жер учаскесі болса, сіз жылы аймақтасыз, күрішті жеткілікті ылғалмен қамтамасыз ете аласыз, содан кейін сіз бұл егінді жеке учаскеге алуға тырысуға болады. Әдетте батпақты жерде су тоқтап қалатын жерде ештеңе өспейді, сондықтан бұл жерді күріш астына алуға болады. Дәстүр бойынша, біздің аймақта ол Кубанда өсіріледі, бірақ сіз күрішті сәл салқын аймақтарда өсіруге тырысуға болады. Ең бастысы келесі шарттар болуы керек:
- күн бойы күнмен жылынатын аймақ;
- 3-6 ай бойы температура күндіз + 21– + 25 ° С шамасында болды, ал түнде ол кем дегенде +15 төмендейді, температураның төмендеуі өсімдіктің ауруларға төзімділігін төмендетеді;
- су басқан шалғынды пайдалану мүмкіндігі немесе ылғалды сақтайтын топырақтың болуы;
- суару жүйесі күрішті суда өсіруге мүмкіндік береді және оны жинаудан жарты ай бұрын ағызады.
Күріштің өсіруге арналған түрлері мен сорттары
Міне, оны Кубанда өсіру үшін қолданылатын күріш сорттары:
- Краснодарский-424;
- «Лиман»;
- «Саусақпен»;
- «Рақмет»;
- Курчанка;
- Касун;
- «Дарий-8».
Күріштің соңғы 4 сорты жаңадан болашағы зор. Дәннің мөлшері мен пішініне, дәміне қарай күріш бөлінеді:
- Қысқа дәнді. Піскен кезде ол жабысқақ, жұмсақ, сәл тәтті болады. Ол жарма, кастрюль, фрикаделька, суши дайындау үшін қолданылады.
- Орташа астық. Термиялық өңдеу кезінде астықтың бұл түрі нәзіктікке, шырындылыққа, жеңіл кремді дәмге және сәл жабысқақтыққа ие болады.
- Ұзын дәнді басқа сорттарға қарағанда құрғақ және жұмсақ дәндері бар. Піскен кезде, егер ол тым пісірілмесе, ұсақ күйінде қалады.
- Хош иісті мұндай атаудың болуы таңқаларлық емес. Күріштің бұл түрі бай дәмі мен иісі бар. Бұл түрге «Japonica Black Rice», «Basmati», «Red», «Jasmine» сияқты сорттар кіреді.
- Тәтті түр өте жабысқақ, пісірген кезде жабысқақ масса құрайды. Көбінесе мұздатқышта сақталатын тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Жібіткеннен кейін олардың дәмі мен сыртқы түрі іс жүзінде өзгермейді.
- Арборио. Бұл күріш пісіру кезінде кремді болады, астықтың орталығы берік болып қалады. Рисотто мен басқа итальяндық тағамдарға өте ыңғайлы.
Күрішті өзіңіз қалай өсіруге болады?
Дәнді дақылдардың түрі мен сортын таңдағаннан кейін, топырақты дайындауға кірісудің уақыты келді. Балшық қолданған дұрыс, бірақ оның қышқылдығы төмен болады. Жеңіл топырақтарда суды ұстап қалу үшін сазды қолданған жөн.
Егер сіз күрішті кең көлемде өсіргіңіз келмесе, сіз оның қалай өсетінін, қалай дамитынын көруге қызығушылық танытып, өзіңіздің егініңіздің бір бөлігін алуыңыз керек, содан кейін контейнерлерді қолданыңыз. Суық мезгілде оларды жылыжайға әкеліп, жармаға қолайлы жағдай жасауға болады. Арамшөптерді қазып, таңдау арқылы күн шуақты жерді дайындаңыз. Азияда күріш алдымен көшеттерде өсіріледі, содан кейін дайын, ылғалды топыраққа қатарға отырғызылады. Сіз мұны істей аласыз, бірақ бұл әдіс өте қиын.
Классикалық ұсыныс - 5 см биіктікке дейін ойықтарға, шұңқырларға немесе саңылаусыз қораптарға су құю. Егер мұндай мүмкіндік болмаса, топырақ үнемі ылғалды екеніне көз жеткізіңіз.
Егер ол нашар болса, оған минералды тыңайтқыштарды қосыңыз, оларды жермен араластырыңыз. Тұқымдарды әр 10 см сайын жайыңыз, оларға компост немесе мульча қабатын себіңіз. Органикалық компост ылғалды жақсы сақтайды, бұл әсіресе құрғақ климатта пайдалы.
Көшеттер 2 см -ге жеткенде, 2, 5 см су қосыңыз немесе оларды жақсы суарыңыз. Егер сіз тұқымдарды тым жиі себетін болсаңыз, көшеттер 5-7 см-ге дейін өскен кезде жұқарады. Оларды басқа жерге трансплантациялауға болады. Нәтижесінде күріш бір -бірінен 30 см қашықтықта қатарынан өсуі керек, ал ойықтар арасындағы қашықтық 25-30 см.
Егер барлық шарттар орындалса, кіреберістер тез өседі және бір айдан кейін 15-17 см биіктікке жетеді, ал 3-4 айдан кейін астық пісе бастайды, бұл кезде құлақтары 35-40 см-ге дейін өседі.. Сосын топырақты төгу керек, суаруды тоқтату керек … Мұндай жағдайларда 2 апта ішінде өсімдік сарғайып, дән кеуіп кетеді.
Осыдан кейін, құлақтарды қайтадан жақсы суару керек немесе ойықтарды сумен толтыру керек. Бір күннен кейін ол төмендетіледі, олар қайтадан өсімдіктерді суаруды тоқтатады және астықтың ақыры сарғайғанын күтеді. Бұл жағдайда оның төгілуіне жол бермеу қажет.
Содан кейін сабақтар құлақпен бірге кесіледі, құрғақ желдетілетін бөлмеге қойылады және 2-3 апта құрғатылады. Оларды күн көзіне қоюға немесе газетке орауға болады. Ауада кептіруден кейін мұны пеште жасау керек. Ол + 80 ° C дейін қызады, күріш шыбықтан алынады және қызарғанша кептіріледі.
Осыдан кейін астық салқындатылып, алақан арасына ысқылап қабықтан бөлінеді. Міне, өз қолымызбен өсірілген күріш жеуге дайын. Енді сіз күріштен жасалған тағамдардың дәмдісін салыстыруға мүмкіндігіңіз бар - өзіңіздің немесе дүкеннен сатып алынған.
Егер сіз оны өсірмесеңіз, енді сізде күріштің аймақтарда қалай алынатыны, дүкендерден қайдан жеткізілетіні және әр дәнге қанша жұмыс күші жұмсалатыны туралы түсінік пайда болады.
Күріш өсіру туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
