Үйде қытырлақ және жаңғақ қосылған қысқа қамырдан жасалған пирогтың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Мерекелік және күнделікті үстелге арналған тағамдар. Бейне рецепт.
Қытырлақ пирожныйлар мен грек жаңғағы қосылған торт - үйдегі дәмді нан өнімдері. Бұл қантсыз, орташа тәтті, жағымды қытырлақ жаңғақ пен нәзік кремді толтырумен. Оны үйде шай ішуге де, кішігірім отбасылық мерекеге де пісіруге болады.
Егер сіз қысқа қамырдан жасалған кондитерлік өнімдерді кем дегенде бір рет пісірген болсаңыз, онда сіз бұл рецептті еш қиындықсыз жеңе аласыз. Егер бұл бірінші тәжірибе болса, онда рецепт бойынша жүріңіз және сіз керемет жетістікке жетесіз. Өнім қарапайым және қол жетімді өнімдерден жеткілікті түрде дайындалады, сондықтан ол жас және жаңа үй шаруасындағы әйелдердің қолында болады. Торт қарапайым және практикалық.
Рецепт үшін қаймақ кремі қолданылады, бірақ, негізінен, қаймақ қолдануға болады, ол сонымен қатар жақсы торт жасайды. Қамыр маймен дайындалады, оны маргаринмен алмастыруға болады. Жұмыртқа немесе бірнеше ас қасық қаймақ қысқа қамырға жиі қосылады. Жаңғақтың орнына кез келген басқа түрлері мінсіз, мысалы, фундук, бадам, кешью және т.б. Жаңғақтарды пісіру парағында немесе табада кептіруге болады немесе алдын ала термиялық өңдеусіз қолдануға болады.
Қысқа қамырдан не пісіруге болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 525 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Май - 200 гр
- Жаңғақ - 50 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Ұн - 250 г қамырға және 2 ас қасық. кремде слайд жоқ
- Тұз - бір шымшым
- Ванильді қант - 0,25 шай қасық
- Қант - 100 гр
- Сүт - 600 мл
Қытырлақ пирогты кезең -кезеңмен дайындау және жаңғақ қосылған, фотосуреті бар рецепт:
1. Сары майды орташа кесектерге кесіңіз және тиісті илеу құралы бар тағамдық процессордың табағына салыңыз. Рецепт үшін тоңазытқыштан салқындатылған майды алыңыз. Мұздатылмауы керек немесе бөлме температурасында. Сіз оны маргаринмен алмастыра аласыз.
2. Майға бір шымшым тұз қосып, оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз.
3. Қолыңызға жабыспайтын етіп серпімді қамыр илеңіз. Егер сізде тағамдық процессор болмаса, қамырды қолыңызбен илеңіз. Бірақ тез жасаңыз, себебі қысқа қамыр қамыр жылумен ұзақ байланыста болуды ұнатпайды.
4. Қамырды тағамдық процессордан алыңыз, оны қолыңызбен орап, допқа айналдырыңыз. Оны полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышта жарты сағат немесе тоңазытқышта 15 минут ұстаңыз. Қамырды тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болатынына қарамастан, мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады. Бұл оны алдын ала дайындауға мүмкіндік береді.
5. Қамыр салқындаған кезде кремді дайындаңыз. Жұмыртқа мен қантты түбі қалың кастрюльге құйыңыз.
6. Миксерді жұмыртқа мен қантты жұмсақ лимон тәрізді көбік пайда болғанша шайқаңыз.
7. Жұмыртқа массасына жұқа електен еленген ұнды қосыңыз, сонда ол кілегейде түйіршік пайда болмайды және миксермен жақсылап араластырыңыз.
8. Сүтті жұмыртқасы бар кастрюльге құйып, араластырыңыз. Кәстрөлді пешке баяу отта қойыңыз. Ешқандай түйін пайда болмайтындай етіп, үнемі араластыра отырып, кремді қайнатыңыз. Масса қалыңдай бастағанда және бетінде алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде, табаны оттан алыңыз. Сонымен қатар, кремді тағы 5 минут араластыра беріңіз, себебі ол ыстық және әлі де түйіннің пайда болу қаупі бар. Дайын кремге ванильді қант құйып, еріту үшін араластырыңыз. Кремді бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Тоңазытқышта кремді 3 күнге дейін сақтауға болады, бұл қамыр сияқты оны алдын ала дайындауға мүмкіндік береді.
9. Пісірме табақты пергамент қағазымен салыңыз.
10. Салқындатылған қамырды 2 бөлікке бөліңіз, мұнда біреуі екіншісінен 2 есе үлкен болуы керек. Қамырдың көп бөлігін ірі үккіште үккіштен өткіземіз немесе ет тартқыштан өткіземіз.
11. Қамырдың үгіндісін пісірме табаққа салыңыз, контейнердің бүкіл түбіне біркелкі таралады.
12. Қамырдың үстіне қаймақ қабатын жағыңыз.
13. Жаңғақтарды таза, құрғақ табаға тесіп, кремге салыңыз.
14. Қалған қамырды үккіштен өткізіп, толтыруға себіңіз.
15. Қытырлақ пирогты қытырлақ және жаңғақ қосылған алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін қызарғанша 45 минут пісіру үшін жіберіңіз. Дайын өнімді салқындатып, жаңа шай немесе кофемен бірге қолданыңыз.
Сондай -ақ, безендірілген торт пен креммен дәмді торт жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
