Долма үшін шпинат жапырақтарын қыста қалай қатыруға болады? Препараттың пайдасы мен тағамдық құндылығы. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Шпинат - дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Зауыт ет пен балықтан жасалған тағамдарды толықтырады. Шпинат жапырақтарына оралған долма немесе қырыққабат орамдары әсіресе дәмді болады. Оларды үйде дайындау өте қарапайым, және егер сіз болашақта пайдалану үшін осы мәдениеттің жапырақтарын қатырсаңыз, онда сіз долманы жыл бойы пісіруге болады.
Мұздатылған шпинат - тез бұзылатын жапырақты көкөністерді қоректік заттарын жоғалтпай ұзақ сақтаудың ең жақсы әдістерінің бірі. Әрине, шпинатты дүкеннен сатып алуға болады, алайда өнімнің сапасына сенімді болу үшін дайындықты өзіңіз жасаған дұрыс.
Мұздатылған шпинаттың пайдалы қасиеттері туралы айту керек. Жапырақтардың химиялық құрамы ішектің жұмысын және қан қысымын қалыпқа келтіреді, салмақ жоғалтуға ықпал етеді, шаш пен теріні қалыпқа келтіреді, қатерлі ісік жасушаларының пайда болуын болдырмайды, инсульт қаупін азайтады, темір тапшылығы анемиясына көмектеседі және тағы басқалар.
Мұздатылған жүзім жапырақтарынан долма жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 75 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15 минут белсенді жұмыс
Құрамы:
Шпинат жапырақтары - кез келген мөлшерде
Мұздатылған шпинат жапырағын қыста долмаға кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шпинат жапырақтарын сұрыптап, егін жинау үшін тұтас, ірі, зақымдалмаған және зақымдалмаған жапырақтарды таңдап алыңыз.
Ескерту: өсімдікті жас, көктемде, дәмі аз және қымыздық қышқылының ең аз мөлшерінде жинау керек. Бұны өнімді жинап, дайындағаннан кейін бірден жасаңыз.
2. Жапырақтарды елекке салып, барлық кірді, шаң мен құмды жуу үшін ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Оларды дуршлагта қалдырып, барлық сұйықтық ағып кетуін күтіңіз.
3. Жапырақтарды кастрюльге салыңыз.
4. Шпинаттың үстіне қайнаған су құйыңыз.
5. 10 секундтан кейін жапырақтарды судан алып тастаңыз.
6. Шпинатты мақта орамалына қойып, артық ылғалды кетіру үшін құрғатыңыз.
7. Шпинат жапырақтарын қағазға немесе мақта майлыққа жайып, толық құрғатыңыз. Сіз оларды майлықпен сүрту арқылы процесті тездете аласыз.
8. Жапырақтары құрғаған кезде, олардың әрқайсысынан сабақтарды кесіңіз.
9. Жапырақтарды бір -бірінің үстіне 10 дестеге бүктеңіз.
10. Жапырақтарды полиэтиленге ораңыз.
11. Жапырақтарды ораңыз. Қажет болса, оларды жіппен байлап түзетіңіз.
12. Шпинатты мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған шпинатты -15 ° C аспайтын температурада сақтаңыз.
Мұздатылған шпинат жапырақтарын қыста долма үшін қолдану үшін оларды алдымен жібітіп, мұқият бөліп алу керек. Мұздатылған кезде олар өте нәзік және сынуы мүмкін. Сондықтан оларды өте мұқият ұстаңыз. Егер жапырақтар сынса, оларды басқа тағамдар дайындау үшін қолданыңыз. Мысалы, сорпада немесе борщта қолданыңыз, жұмыртқа пісіріңіз немесе бәліш толтырыңыз.
Сондай -ақ, үйдегі шпинатты қыста қалай мұздату туралы бейне рецептті қараңыз (2 әдіс).
