Қарапайым, арзан, дәмді және пайдалы десерт - шоколадты қаймақ желе. Ал оны үйде қалай дайындау керек, нені біріктіріп, қызмет ету керек, мен сізге осы шолуда егжей -тегжейлі айтып беремін.
Рецепт мазмұны:
- Пісіру ерекшеліктері
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген адамдар бекер болса да, қаймақ желеін мүлдем елемейді! Рецепт өте қарапайым, нәтиже керемет. Сонымен қатар, сіз осы нәзіктікпен шексіз тәжірибе жасай аласыз, мысалы, сүзбе, жемістер, какао қосыңыз. Қаймақ желе мерекелік десертке сенімді түрде жатқызылуы мүмкін. Сыртқы түрі тартымды, өте дәмді және нәзік. Ол керемет тағамдармен бірге мерекеге беріледі. Сонымен қатар, тәттіліктің калория мөлшері төмен, бұл олардың артықшылықтарының бірі болып саналады.
Шоколадты қаймақ желе дайындау ерекшеліктері
- Аз майлы қаймақ жақсы қамшы. Сондықтан үйдегі қаймақ емес, сақтауға артықшылық беру керек.
- Тағам жақсы араласады, ал егер ингредиенттер бөлме температурасында болса, қант жақсы ериді. Сондықтан, желе үшін қажет нәрсенің бәрін тоңазытқыштан алдын ала алу керек.
- Суфлені еске түсіретін өте жақсы үлпілдек массаны қаймақпен шайқау арқылы алады: араластырғыш немесе блендер.
- Желатинді дайындау керек. Оны массаға жай құюға болмайды, сондықтан ол қатпайды. Желатинмен жұмыс істеу техникасы өндірушінің қаптамасында егжей -тегжейлі сипатталған.
- 100 г калория мөлшері - 237 ккал.
- Порция - 10 кішкене
- Пісіру уақыты - 10 минут - пісіру, 2 сағат - қатайту
Құрамы:
- Қаймақ - 500 мл
- Қант - 5 ас қасық немесе дәміне қарай
- Какао ұнтағы - 1 ас қасық
- Қара шоколад - 50 г
- Желатин - 30 г
Қадамдық шоколадты қаймақ желе дайындау
1. Желатин ұнтағының кристалдарын 50 мл суық суға батырыңыз.
2. Мазмұнын араластырыңыз және ісінуге қалдырыңыз. Кесектер шамамен 3-4 есе ұлғайған кезде желатинді су ваннасында қыздырыңыз, ол толық ериді. Мұны микротолқынды пеште ең аз уақытты орнату арқылы жасауға болады. Сіз 15 секундтан бастай аласыз және желатинді әр уақытта илеңіз. Ол қайнатуға да, ерімеуге де болмайды, себебі әр жағдайда ол массаны нашар қалыңдатпайды немесе мүлде болмайды.
3. Қаймақты араластыратын табаққа / ыдысқа құйып, қант қосыңыз. Егер қант ұнтағы бар болса, оны қолданған дұрыс. Ол тезірек және жақсы ериді.
4. Массаны миксермен шайқаңыз, ол көлемі ұлғайып, қалыңдағанша. Бұл процедураны кем дегенде 5-7 минут орындаңыз.
5. Қоспаға какао ұнтағын құйыңыз және ол толық ерігенше қайтадан ұрыңыз. Қолданылатын какао мөлшеріне байланысты желе түсі қарқынды болады. Мен десерттің сәл қоңыр болғанын жөн көрдім, сондықтан мен 1 ас қасық қойдым. ұнтақ Егер сіз нәзіктіктің шоколад түсіне бай болуын қаласаңыз, кезекпен какао бөлігін қосып, қажетті көлеңке алынғанша массаны илеңіз.
6. Еріген желатинді қаймақ массасына құйып, компоненттерді миксермен шайқаңыз, ол бүкіл көлемде жақсы ериді. Мен әлі де ерімеген кристалдар болған жағдайда, електен немесе дәке арқылы желатин қосуды ұсынамын. Сонда олар тәттіге түспейді.
7. Шоколадты пышақпен немесе үккішпен ұсақтап, қаймақ желе қосып, араластырыңыз.
8. Әрі қарай, желе қалауыңызша пішіндеңіз. Бір үлкен тортпен безендіруге болады, көзілдірікті немесе көзілдірікті толтырыңыз. Мен силиконнан жасалған қалыптарды қолданғанды жөн көрдім. Олардан нәзіктікті алу оңай, және көптеген кішкентай пирожныйлар алынады, бұл әсіресе үйде жегіштер көп болса ыңғайлы.
9. Десертті 2-3 сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін какао ұнтағымен безендіріңіз және қызмет етіңіз. Егер сіз тәттіні көзілдірікте пісірсеңіз, онда оған қызмет етіңіз.
Сондай-ақ, қаймақ-шоколад желе жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
