Тоффи - біздің бала кезіміздегі кеңестік кезеңдегі тәттілер. Бұл нәзіктікті еске түсіре отырып, сағыныш бірден ағып кетеді. Өйткені, дәл қазір оны сатып алу мүмкін емес. Бірақ дәмді тәттілерді өзіңіз дайындауға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Кәмпиттер, әсіресе тәттілер, кез келген жаста жақсы көреді. Түрлі тәттілердің алуан түрлілігінен «кекіруді» жақсы көретіндер бар. Өкінішке орай, кеңес кезіндегі дүкендегі десерттің нағыз құрамын білу мүмкін емес. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер эмпирикалық түрде қаймақ негізінде дайындалған тәттілердің рецептін тапты, әрине, үй. Бірақ егер сізде қаймақ болмаса, одан да үй жағдайында болса, онда сіз сүтті немесе кілегейді қолдануға болады.
Үйдегі тәттілердің артықшылығы - олар табиғи өнімдерден жасалған. Сондықтан сіз балаңыздың жоғары сапалы десертті жейтініне сенімді бола аласыз. Тофис, тофис болып шығады. Және бұл тағамды әртараптандыру үшін композицияға әр түрлі қоспаларды қосуға болады. Мысалы, шоколад, жаңғақ, жержаңғақ, кокос жаңғағы және т.б. Қанттың орнына кейбір үй шаруасындағы әйелдер бал немесе сүйікті джем қояды. Бұл рецептте мен какао ұнтағын қолдандым, одан тәттілердің шоколад хош иісі шықты. Сарымсақ дәмі бай емес және тәтті емес, бірақ қарапайым, қаймақ дәмі жеңіл.
- 100 г калория мөлшері - 560 ккал.
- Порция - 250 г
- Пісіру уақыты - қайнатуға 30 минут, сонымен қатар қатайтуға уақыт
Құрамы:
- Үйдегі қаймақ - 250 мл
- Какао ұнтағы - 1 ас қасық
- Қант - 100 гр
Қаймақтан шоколадты тоқаш дайындау:
1. Тағамның күйіп кетуіне жол бермеу үшін қаймақты таза және құрғақ табаға немесе түбі қалың кастрюльге құйыңыз.
2. Содан кейін қант қосыңыз. Егер сіз балды қолдансаңыз, оны пісіру соңында қосыңыз.
3. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Қаймақ бірден еріп, сұйық консистенцияға ие болады.
4. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және тағамды қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Қаймақ қайнап, бетінде көпіршікті көбік пайда болады.
5. 10-15 минуттан кейін масса жеңіл карамель көлеңкесін ала бастайды.
6. Осы кезде какао ұнтағын қосыңыз. Сіз сондай -ақ еріген шоколадты немесе шоколадты қолдануға болады. Бірақ бұл өнімдерді пісірудің соңында қолдану керек, себебі қайнатқанда шоколад ащы болады.
7. Ингредиенттерді араластырып, қоюланғанша пісіруді жалғастырыңыз. Есіңізде болсын, қатайғаннан кейін ол одан да қалың болады. Тағамның қайнау дәрежесі кәмпит консистенциясына әсер етеді. Егер сіз жұмсақ ем алғыңыз келсе, тағамды аз уақытқа, шамамен 20 минут пісіріңіз. Егер сіз қатты кәмпиттер сияқты қатты кәмпиттерді қаласаңыз, бұл 35-40 минутты алады. Пісірудің орташа уақыты - жарты сағат, содан кейін тәттілер орташа тығыз және өте жұмсақ болып шығады.
8. Қалыптарды дайындаңыз. Бұл шағын кекстерге, кекстерге, кәмпиттерге арналған силиконды қалыптар болуы мүмкін. Олардың үстіне массаны құйып, емделуді қатайту үшін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа жіберіңіз.
9. Қоспа тығыз болған кезде оны қалыптардан алып тастап, шайға қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, үйдегі қаймақ тоқашын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
