Мен жаңа шоколад хош иісімен дәстүрлі Пасха десертін дайындауды ұсынамын. Мерекелік Пасха үстеліне осындай дәмді тағам дайындауды ұмытпаңыз. Барлық қонақтар мен үй мүшелері міндетті түрде риза болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Дәстүрлі Пасха тағамдары - бұл Пасха торттары мен Пасха. Пасха торттары сары май қамырынан, ал Пасха сүзбеден дайындалады. Бұл шолуда біз дәмді нәзіктіктің екінші рецептін қарастырамыз, онсыз Пасха мерекелік үстелінің ешқайсысы жасай алмайды.
Оны дайындау үшін жоғары сапалы, рустикалық өнімдерді қолданған дұрыс. Егер сүзбе сатып алынса және майсыз болса, онда ол ұсақталмауы керек. Содан кейін майлы қаймақ сатып алуға немесе оны креммен алмастыруға тура келеді. Шоколад үшін қара шоколадты немесе какао ұнтағын қолдануға болады. Қосымша ингредиенттер әдетте мейіз болып табылады, бірақ олар кәмпиттер, жаңғақтар, жидектер, кептірілген жемістер, жидектер мен жемістер сияқты қосымша өнімдердің барлық түрлерімен ауыстырылады. Пасха сүзбесі әдетте арнайы пасочныйда дайындалады. Дегенмен, балама қолдануға болады. Кәдімгі үккіш немесе ұсақ елек жақсы жұмыс істейді.
Сүзбе Пасха ерекше дәмді және нәзік болып шығады. Ол пішінін керемет сақтайды, ерекше және ерекше көрінеді. Ол міндетті түрде Пасха мерекелік үстелінде болуы керек, себебі нағыз безендіруге айналады және тәтті тістері мен шоколадты ұнататындар үшін керемет тосын сый болады.
- 100 г калория мөлшері - 250 ккал ккал.
- Сыбаға - 1 Пасха
- Пісіру уақыты - пісіруге 30 минут, инфузияға 24 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Қантты жемістер немесе желе - 100 г
- Қара шоколад - 100 г
- Қант - 100 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 30 мл
- Қаймақ - 50 мл
Пасха шоколадты сүзбе жасауға арналған қадамдық рецепт:
1. Жұмыртқаны кастрюльге құйып, қант қосыңыз. Тағамды миксермен ұрып, көбік пайда болғанша шайқаңыз.
2. Ұрылған жұмыртқаға қаймақ, бөлме температурасындағы сары май мен сынған шоколад кесектерін қосыңыз.
3. Тамақты пешке қойыңыз, орташа отты қосыңыз және мезгіл -мезгіл араластыра отырып қыздырыңыз.
4. Барлық өнімдерді еріту және біртекті құрылымды алу үшін массаны жылытыңыз.
5. Осы уақытта сүзбені терең ыдысқа салып, блендермен тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Сүзбе массасына кесілген жемістерді немесе кесектерге кесілген мармелад қосыңыз. Бірақ сіз бұл қоспаларды өзіңізге ұнайтын кез келген басқа затпен алмастыра аласыз.
7. Жұмыртқа-шоколад массасын сүзбе массасына құйыңыз.
8. Тағамды араластырғышпен тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.
9. Егер арнайы пасочный болса, онда оны қолданыңыз. Әйтпесе, сізге үккіш пен дәке қажет болады.
10. Дәке матасын үккішке салып, оны сүзбе массасымен толтырыңыз. Сүзбені дәкемен ұшымен жауып, үстіне салмағын салыңыз. Су құтысын қысым ретінде пайдалануға болады. Тамақты осы формада 2-3 сағатқа, жақсырақ түнде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде барлық сұйықтық сүзбеден кетеді.
11. Осы уақыттан кейін үккішті ақырын аударып алып тастаңыз. Табаққа Пасха қойыңыз және дәке алыңыз. Оны Пасха рәміздерімен кез келген жеуге болатын тәттілермен безендіріңіз: мейіз, кептірілген өрік, жаңғақ және т.б.
Сондай -ақ, Пасха шоколадты сүзбе жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
