Сүзбе Пасха - Ұлы христиандық мерекенің дәстүрлі атрибуты, ол Пасха мерекесінде болуы керек.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пасха сүзбесі - Мәсіхтің қайта тірілу мерекесіне арналған ең танымал тағам. Өнім пішіні бойынша кесілген пирамидаға ұқсайтын Қасиетті қабірді бейнелейді деп саналады. Бірақ, тағам десерт, хош иісті, тәтті және әдемі безендірілген болғандықтан, Пасха мәңгілік өмірдің қуанышын білдіреді.
Тәттіліктің негізгі ингредиенті - сүзбе. Сондықтан оған үлкен көңіл бөлу керек. Біріншіден, ол жаңа, біркелкі, құрғақ болуы керек. Ол екі рет ұсақ електен өткізіледі немесе кесектер болмауы үшін блендермен үзіледі. Оны ет тартқышта бұрау ұсынылмайды, себебі сүзбе ауалы және ауаға қанық емес, мыжылған және ұсақталған болып шығады. Осыдан кейін шикі, қытырлақ немесе қайнатылған Пасха ауалы сүзбе массасынан жасалады.
Қайнатылған және қайнатылған Пасха барлық компоненттерді қалың қаймақ массасы пайда болғанша жылытуды қамтамасыз етеді, содан кейін ол үгітілген сүзбе қосылған. Бірақ бұл рецептте мен термиялық өңдеусіз Пасха шикізатын қалай дайындау керектігін айтамын. Ол тезірек піседі, бірақ нәтиже керемет. Массасы кез келген сүзбе массасы сияқты пластикалық және жұмсақ. Мұндай нәзіктік кез келген Пасха үстелінің әшекейі болады және тісі тәтті адамдарға сыйлық болады!
- 100 г калория мөлшері - 281 ккал ккал.
- Сыбаға - 1 Пасха
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 20 минут, сонымен қатар басу уақыты
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Бадам жоңқалары - безендіруге арналған
- Қара шоколад - 50 г
- Қант - 100 гр
- Май - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
Қара шоколадпен Пасха шикі сүзбесін дайындау:
1. Сүзбені кесу пышағының көмегімен тағамдық процессорға салыңыз. Қант қосыңыз.
2. Сүзбені тегіс болғанша шайқаңыз және тағамдық процессорға жұмсақ сары май қосыңыз. Тағамды қайтадан араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны миксермен бөлек контейнерде жұмсақтық пен лимон түсі пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін тағамдық процессорға құйыңыз.
4. Барлығын қайтадан араластырыңыз, сонда масса біртекті және тегіс болады, кесектерсіз.
Ескерту: егер сүзбе тым ылғалды болса, пісірер алдында оны дәке матасына салып, сарысуы шыны болатындай етіп іліп қойыңыз. Егер сіз үй сүзбесін қолдансаңыз, яғни. майлы, сізге сары май қажет болмауы мүмкін. Тиісінше, және керісінше, егер сүзбе майсыз болса, онда өнімдерге бірнеше ас қасық қаймақ немесе кілегей қосуға болады.
5. Шоколадты бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз.
6. Су моншасында немесе микротолқынды пеште шоколадты сұйық консистенцияға дейін ерітіңіз. Сонымен қатар, ол кез келген жағдайда қызып кетпейтініне және қайнамайтынына көз жеткізіңіз. Әйтпесе, онда ащы пайда болады, бұл десерттің дәмін бұзады.
7. Балқытылған шоколадты сүзбе массасына тағамдық процессорға құйыңыз.
8. Тағамды қайтадан тегіс болғанша бұраңыз, осылайша шоколад жабыны біркелкі таралады.
9. Арнайы пакетті немесе жұқа електі немесе төртбұрышты үккішті алыңыз. Пішінді дәкемен жабыңыз және сүзбе массасын қойыңыз.
10. Сүзбені дәке ұштарымен жауып, иілуін (салмағын) үстіне қойыңыз. Мысалы, суға толы ыдыс. Контейнерді кастрюльге қойыңыз және Пасханы түні бойы салқын жерде басыңыз. Осы уақыт ішінде сарысу ағып кетеді және массасы тығыз, серпімді болады және пішінін жақсы сақтайды.
он бірОсы уақыттан кейін Пасханы ыдысқа ақырын аударыңыз, қалыптан дәкемен алыңыз және өнімді «XB», крест және т.б. Пасха символы түрінде бадаммен безендіріңіз. Сіз сондай -ақ кәмпиттер, мейіз, кептірілген жемістер сияқты кез келген басқа өнімдермен безендіре аласыз.
Пісірусіз Пасха сүзбесін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
