Сүзбе Пасха - бұл Мәсіхтің жарқын жексенбісін мерекелеу күні үстелдегі дәстүрлі тағам. Бұл нәзіктікті балалар да, ересектер де жақсы көреді және оны дайындау қиын емес. Мен дәлелденген рецептпен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Пасха бойынша сүзбе жасауға жақсы кеңестер
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пасха дегеніміз не? Бұл толтырғыштары бар сүзбе массасынан басқа ештеңе емес. Массаны шикі немесе қаймақ түрінде дайындауға болады. Бірақ бір сөзбен айтқанда, қалай болғанда да, Пасха сүзбесі - бұл дәмді нәзіктік.
Пасха бойынша сүзбе жасауға жақсы кеңестер
- Пасха үшін қалың және майлы қаймақ алыңыз.
- Егер қаймақ сұйық болса, одан артық ылғалды алып тастаңыз. Мұны істеу үшін оны кенеп қапқа салып, ақырын сығыңыз, содан кейін оны престің астына қойыңыз.
- Пасханы пасобокстан оңай алып тастау үшін, пішінді толтырмас бұрын дымқыл дәкемен қаптау керек.
- Сүзбені електен сүрту керек, ет тартқыштан өткізу керек немесе блендермен ұру керек.
- Сіз сүзбе пісірілген сүттен өзіңіз жасай аласыз. Пісіру технологиясы кәдімгі сүзбедегідей болып қалады. Пісірілген сүтті пеште бірнеше сағат бойы сатып алуға немесе жаңа пісіруге болады. Сонымен қатар, сүтті неғұрлым ұзақ қыздырса, оның түсі соғұрлым қарқынды болатынын ұмытпаңыз. Мұндай сүзбеден жасалған өнім әдемі, жағымды, нәзік дәм мен қызғылт түске ие болады.
- Пасха қыспақта және суықта кем дегенде 12 сағат сақталады.
- Пасхада дәмнің барлық түрлері қойылады: мейіз, кәмпиттер, кептірілген жемістер, жаңғақтар, дәмдеуіштер, көкнәр т.б.
- Сүзбе қышқыл, жаңа болмауы керек. Егер ол тым сулы болса, онда ол артық сарысуды кетіру үшін қысыммен ұсталады.
- Пасханы кәмпиттер, мейіз, түрлі-түсті мармелад, кәмпиттер, креммен безендіріңіз. Жеміс -жидектен жіңішке ұзын жолақтар кесіледі және XB әріптері қойылады.
- 100 г калория мөлшері - 437 ккал ккал.
- Сыбаға - 1 Пасха
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 30 минут, сонымен қатар қысымда ұстау үшін 24 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Май - 100 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Жеміс желе - безендіру үшін
- Қант - 100 гр
- Кептірілген өрік - 100 г
- Какао ұнтағы - 2 ас қасық
- Қаймақ - 200 мл
Құрғақ өрік қосылған Пасха шоколадты Пасха дайындау:
1. Сүзбені елекке салып, үккіштен өткізіңіз. Бұл процедураны екі рет қайталаған жөн. Содан кейін масса біртекті болады.
2. Үгітілген сүзбеге қаймақ құйыңыз.
3. Әрі қарай, екі шикі жұмыртқаны ұрыңыз.
4. Қоспаны жақсылап араластырыңыз. Ол үшін блендерді қолдануға болады. Содан кейін какао ұнтағымен қант қосып, тілімдерге жұмсақ сары май салыңыз. Егер какао тәтті болса, қант тәтті болмайтындай етіп азайтыңыз.
5. Сүзбе массасын тегіс және тегіс болғанша илеңіз.
6. Массаны су ваннасына салып, алғашқы көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз. Сонымен қатар, тағамның қайнап кетпеуін қадағалаңыз, көпіршіктер пайда бола салысымен табаны бірден оттан алыңыз, әйтпесе олар бұралып кетуі мүмкін. Су моншасын дайындағанда, тағам салынған ыдыстың қайнаған суға тиіп кетпеуін қадағалаңыз.
7. Осы уақытқа дейін кептірілген өрікті дайындаңыз. Үстіне қайнаған су құйып, жұмсартып, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін алып тастап, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Жидектерді кішкене бөліктерге кесіп, қайнатылған сүзбе массасына қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
8. Ыдысты дымқыл дәкемен жауып, оны сүзбе массасымен толтырыңыз. Пасха үшін арнайы әзірленген ешкім болмаса, елеуішті немесе үккішті пастер ретінде қолдануға болады.
тоғыз. Дәкенің ұштарын бекітіп, үстіне салмағын салыңыз. Пасханы 24 сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз. Ыдысты контейнерге салыңыз, сонда оған сарысу ағып кетеді.
10. Пасобокстан дайын Пасханы ақырын алып тастаңыз. Бұған зақым келтірмеу үшін мұны өте мұқият жасаңыз. Оны мерекенің рәміздерімен кез келген тәтті өнімдермен безендіріңіз. Менің жағдайда мармеладты жіңішке жолақтарға бөліп, оларды «крест» түрінде шығардым. Салқындатылған Пасхаға қызмет етіңіз және тоңазытқышта сақтаңыз.
Сондай -ақ, Пасха шоколадты сүзбе жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
