Қадамдық фотосуреттермен тәтті сүзбе мен қара өрік толтырылған торттарды дайындау рецепті. Бұл балаларға да, олардың ата -аналарына да ұнайтын өте қарапайым дәмді тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Торттарды дайындауға кіріспес бұрын, конверттер, түтіктер, сөмкелер немесе түйіндер болсын, мен құймақ пісірер алдында бірнеше ережелерді үйрену керек екенін ескергім келеді, содан кейін сіз нағыз украин тағамын аласыз.
- Қамырды дайындау кезінде ұнды біртіндеп енгізген дұрыс, немесе бастапқыда аз мөлшерде қолданған жөн, сосын қосқан дұрыс. Бұл дақтар тым тығыз болмауы үшін қажет. Құймақ құрылымы ұнның артық екенін көрсетеді - жұмсақ емес, серпімді емес және сәл құрғақ. Бұл жағдайда сүтті қосқан жөн.
- Құймақ дайындаудың қатаң рецептіне қарамастан, бидай ұны әр түрлі болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн - біреуі тұтқыр, екіншісі онша емес. Сондықтан қолмен жұмыс жасайтын бірнеше рецепт әмбебап бола алмайды. Бірінші құймақты пісіргеннен кейін, қамырда не жетіспейтінін түсіну керек.
- Құймақ пісіру кезінде табаға қалыпты мөлшерде қамыр құйыңыз. Қалың дақтар нәзік дәмге ие болмайды және олар әлдеқайда нашар толтырумен сіңдірілген болады.
- Құймақ қамырын дайындау үшін, сондай -ақ құймақ пен құймақ үшін қолданылатын барлық өнімдер тек бөлме температурасында болуы керек. Сондықтан оларды тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек, қажет болса қыздыру керек.
- 100 г калория мөлшері - 172 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 1 стақан
- Сүт - 2-2, 5 стақан
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Дәміне қарай қант
- Тұз - бір шымшым
- Сүзбе - 500 гр
- Қара өрік - 250 гр
Қара өрік қосылған сүзбе дайындау
1. Бидай ұнын електен өткізіңіз, ол оттегімен байытылады, ал құймақ жұқа және жұмсақ болады.
2. Жұмыртқаны ұрып, тазартылған өсімдік майын құйыңыз. Қажет болса, дақтардың нәзіктігі үшін қамырға миксермен бөлек ұрылған жұмыртқаны қосуға болады. Сондай -ақ дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз.
3. Қамырға бөлме температурасындағы сүтті құйыңыз.
4. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Мұны істеу үшін сіз әдеттегі қол шайқауды да, блендерді де пайдалана аласыз.
5. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, бірінші құймақты пісірмес бұрын оны сары маймен майлаңыз, кейінгі пирожныйларды қуыру кезінде мұны жасамаңыз. Қамырдың бір бөлігін табаға құйып, қамыр толығымен жайылғанша айналдырыңыз.
6. Құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, әрқайсысы шамамен 2-3 минут. Бірінші құймақтың консистенциясын қараңыз, бәрі сізге сәйкес келе ме - құймақ жұқа, серпімді, жыртылмайды. Егер сіз осындай проблемаларды байқасаңыз, аздап сүт қосыңыз.
7. Құймақ пісіп жатқанда, толтыруды дайындаңыз. Ол үшін қара өрікті жуып кептіріңіз. Шұңқырларды алып тастап, орташа текшелерге кесіңіз.
8. Табаққа сүзбе, қант және қара өрік салыңыз.
9. Толтырманы жақсылап араластырыңыз, қажет болған жағдайда оның дәмін қантпен түзетіңіз.
10. Құймақты төңкеріп, ортасына сүзбе толтырылған бөлігін салыңыз.
11. Құймақты конвертпен орап, қалған орамалармен бірдей процедураны орындаңыз. Сіз бұл құймақтарды балмен, қаймақпен, тәтті джеммен немесе еріген шоколад пен карамельмен құюға болады.
Сондай -ақ, сүзбеден құймақ (құймақ) дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
