Бөдене жұмыртқасы бар ет ұясына арналған қадамдық рецепт: қажетті өнімдердің тізімі және дәмді және өте тартымды ет тағамының кезең-кезеңімен дайындалуының сипаттамасы. Бейне рецептер.
Бөдене жұмыртқасы бар ет ұялары - өте қарапайым, бірақ керемет қызықты, дәмді және қанағаттандырарлық тағам. Сыртқы жағынан, ол соншалықты тартымды болып шығады, оны мерекелік үстелге басты ретінде қоюға болады. Гарнир ретінде сіз кез келген ботқа, кез келген түрде картоп, пісірілген көкөністерге қызмет ете аласыз. Сонымен қатар, маринадталған саңырауқұлақтарға немесе қиярға қызмет ету жақсы. Барлығы аспазшы мен қонақтардың қалауына байланысты.
Тағамның негізі - тартылған ет. Ең дұрысы жаңа. Бөдене жұмыртқасы бар ет ұясына арналған бұл рецепт үшін көп сұйықтық беретін тартылған етті қолдануға болмайды, себебі одан ұя салу өте қиын. Сонымен қатар, пісіру кезінде олар пісіру парағының үстіне шығып кетуі мүмкін. Осыған байланысты сатылатын мұздатылған өнімді пайдаланбаған дұрыс. Онда көп мөлшерде су бар.
Жалпы, тартылған ет котлеттер сияқты дайындалады. Бір топ үшін біз тауық жұмыртқасын, қыша, жасыл пияз, тұз, бұрыш және сіздің сүйікті дәмдеуіштерді қосамыз. Дәмін толтыру және жақсарту үшін біз нан үгіндісін енгіземіз.
Біз ұя толтыру үшін бөдене жұмыртқасын қолданамыз. Олардың шағын өлшемі жұмыртқаны басқаруға мүмкіндік береді, ол дайын ыдыста қамырланған жұмыртқа массасынан әлдеқайда әсерлі көрінеді. Ал қатты ірімшіктен дәмді жастық жасаймыз.
Төменде бөдене жұмыртқасы бар ет пісіру үдерісінің фотосуреті бар толық рецепті берілген.
- 100 г калория мөлшері - 226 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 35 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 300 г
- Сиыр еті - 300 гр
- Нан үгіндісі - 3 ас қасық
- Дижон қышасы - 1 шай қасық
- Бөдене жұмыртқасы - 8 дана.
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Жасыл пияз - 50 г
- Қатты ірімшік - 50 г
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Ет ұяларын бөдене жұмыртқасымен біртіндеп дайындау
1. Ет ұяларын бөдене жұмыртқасымен дайындамас бұрын, фаршты дайындаңыз. Ол үшін туралған шошқа еті мен сиыр целлюлозасын нан үгіндісімен, Дижон қышасымен біріктіріңіз.
2. Жасыл пияз қауырсындарын пышақпен ұсақтап турап, тауық жұмыртқасымен бірге тартылған ет салынған контейнерге қосыңыз.
3. Сонымен қатар қалауыңызша тұз, қара бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Фаршты қолыңызбен тегіс болғанша илеңіз. Ол өте қалың болуы керек.
4. Пішіндеуден бұрын қалыптың түбін қағазбен немесе ыстыққа төзімді силиконды пісіру төсенішімен жабыңыз. Аздап май жағыңыз. Біз тартылған ет жабысып қалмас үшін алақанды суға ылғалдандырамыз. Біз етті дайындаманы тең бөліктерге бөліп, алдымен әрқайсысынан шар жасаймыз, содан кейін оны дайындалған пісіру парағына қойып, ұялар жасаймыз, әр шардың ортасында ойықтар жасаймыз.
5. Пешке 20 минут 180-200 градусқа қойыңыз. Үгітілген ірімшікке аздап себіңіз.
6. Бір жұмыртқаны ағып кетпеуі үшін ұяға салыңыз. Біз пешке тағы 10 минут қоямыз. Біз шығарамыз және ыдысқа мұқият жатамыз.
7. Бөдене жұмыртқасы бар керемет және өте тартымды ет ұялары дайын! Пластинаны бөліктерге қызмет етіңіз немесе оны жалпы табаққа таратыңыз. Декорация үшін біз салат жапырақтарын, жаңа піскен қызанақтың тілімдерін, қиярды немесе тәтті болгар бұрышын қолданамыз. Жаңа піскен көкөністермен бұл тағам әдемі көрінеді және дәмі қызықты болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Фарштан жасалған ұялар, рецепт
2. Ұсақталған ет ұялары
