Классикалық француз етінің рецепті сүйікті ингредиенттердің барлық түрлерімен толықтырылып, жаңа тағам алуға болады. Бұл модификацияның бірі - ірімшік қыртысының астындағы цуккини мен фарштан жасалған жеңіл және қарапайым тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Цуккини сияқты өте қымбат емес көкөністерді жеу сіздің денеңізді минералдармен, витаминдермен және басқа пайдалы заттармен байыта алады. Ет, кез келген түрде, олармен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, ақуыз, еттің өте маңызды компоненті, көкөністің пайдалы әсерін күшейтеді. Ал цуккини өз кезегінде ас қорытуды жақсартады және асқазандағы қышқылдықты қалыпқа келтіруге көмектеседі. Ал дәмі бойынша, өнімдер өте қолайлы.
Бұл екі өнімнің комбинациясында пісірудің көптеген нұсқалары бар. Мысалы, сіз кәстрөлдер немесе котлеттер жасай аласыз, асқабақ саласыз немесе ингредиенттерді бұқтырасыз. Бірақ бұл жерде цуккини өте тез дайындалатынын есте ұстаған жөн, сондықтан ет рецептке жиі тартылған ет түрінде кіреді, себебі пісіруге бүкіл бөліктерге қарағанда аз уақыт кетеді. Тағамның екінші ең танымал ингредиенті - ірімшік. Бұл тағамның дәмін де, эстетикалық қасиетін де жақсартады, себебі пісірілген қызыл ірімшік қыртысы өте тәбетті көрінеді және сізді аппетит етеді.
- 100 г калория мөлшері - 128 ккал.
- Сыйлықтар - 30
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Тартылған ет - 300 гр
- Қызанақ - 2 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Ірімшік - 200 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тазартылған өсімдік майы - пісіру табағын майлау үшін
Француз цуккиниін етпен қалай дайындау керек
1. Дүкеннен дайын фарш сатып алуға болады, бірақ оны өзіңіз дайындаған дұрыс. Сондықтан ол сапалы, дәмді және жаңа болады. Ол үшін етті су астында шайып, ет тартқыштың мойнына сай келетін етіп кесіңіз. Орташа саптаманы құрылғыға салып, етті тор сөреден өткізіңіз. Фаршқа тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Етті тағамдық процессорда немесе блендерде ұсақтауға да болады. Оның әртүрлілігі диеталық тауықтан майлы шошқа етіне дейін болуы мүмкін.
2. Қабақты жуыңыз, құрғатыңыз және 5-7 мм сақиналарға кесіңіз. Пісіру табағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлап, цуккини сақиналарын мықтап қойыңыз. Оларды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
Мен сізге жас цуккиниді қолдануға кеңес беремін, себебі олардың тұқымы аз және нәзік терісі бар, оны кесуге болмайды.
3. Цуккинидің әр сақинасына тартылған етті салыңыз. Оның бір бөлігін алыңыз, десертті қасықтың қасынан, сіз оны басатын допты ораңыз. Алынған тортты көкөністерге салыңыз.
4. Қызанақты жуыңыз, қалыңдығы 5 мм -ден аспайтын сақинаға кесіңіз және етге салыңыз. Оларды аздап тұздаңыз.
5. Ірімшікті үккіштен өткізіп, үстіне қызанақ себіңіз.
6. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз және тағамды жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Егер сіз ірімшіктің созылуын қаласаңыз, оны пісіру табағына ыдыс дайын болғанға 10 минут қалғанда салыңыз. Менің рецептім бойынша, ол қытырлақ қоңыр қабығымен пісірілген болып шығады.
7. Дайын тағамды ыстық күйінде беріңіз. Қызмет көрсетер алдында оны жаңа шөптермен безендіруге болады.
Көріп отырғаныңыздай, тағамды дайындау өте қарапайым. Ірімшік қабығымен безендірілген сақиналар тәбетті ашады және өте талғампаз көрінеді. Сонымен қатар, тағам өте дәмді және қанағаттандырарлық. Тәттінің дәмін әртараптандыру үшін әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптерді қолдануға болады.
Сондай -ақ, көкөністер мен ет қосылған цуккиниді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
