Мүмкін, кастрюльге қарағанда қарапайым тағам. Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де оны дайындай алады. Көптеген танымал нұсқалардың ішінде жылдам және қарапайым рецепт - баклажан, қызанақ, шұжық және ірімшік кастрөлі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Әрбір үй иесінің арсеналында күтпеген қонақтарға тез дайындалатын немесе пеште ұзақ тұрғыңыз келмейтін отбасылық түскі асқа сай келетін бірнеше тағамдар болуы керек. Содан кейін баклажан, қызанақ, шұжық және ірімшік табаға салынған кәстрөл нағыз құтқарушыға айналады. Бұл кешкі асқа, таңғы асқа және қонақтарға арналған жедел нұсқа. Тағамның ингредиенттері ең көп таралғандарды қажет етеді. Бірақ опция ретінде мұнда тоңазытқышта бар нәрсені қосуға болады. Өйткені, баклажандар көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі.
Табадағы көкөністер өздігінен де, шұжық пен ірімшікпен де қызықты. Бұл рецепт үшін кез келген шұжық қолайлы, оны кез келген шұжықпен, қылшықпен немесе ет өнімдерімен алмастыруға болады. Мысалы, сүт шұжықтары бар, кастрюль нәзік болады, ысталған немесе веналық тағамға дәмді нотаны және өткірлікті қосады. Балаларға арналған үстелге ащы дәмді нұсқаларды таңдап, дәмдеуіштердің мөлшерін азайтыңыз немесе оларды мүлде қоспаңыз. Сіз мұндай кастрюльді тек қуыруға арналған табада ғана емес, сонымен қатар мультипісіргіште май тамшысыз немесе пеште пісіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 88, 4 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Шұжық - 150 гр
- Ірімшік - 200 гр
- Тұз - бір шымшым
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Табада баклажан, қызанақ, шұжық және ірімшік кастрөлін кезең -кезеңмен дайындау:
1. Баклажандарды жуып кептіріңіз. Бір ұшынан ұшын, екінші жағынан құйрығын кесіңіз. Жемісті қалыңдығы шамамен 0,5-0,7 мм сақиналармен кесіңіз. Өте ұсақтап турамаңыз, әйтпесе олар жақсы піспейді. Егер көкөністер ескі және піскен болса, онда алдымен олардан ащыны алып тастау керек. Содан кейін шеңберлерге тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде олардың бетінде тамшылар пайда болады, оларды ағын сумен жуу қажет. Бұл тамшылармен барлық жеккөрушілік ащы жемістерден шығады.
2. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сонымен қатар қалыңдығы кемінде 0,5 мм және 1 см -ден аспайтын тілімдерге кесіңіз.
3. Шұжықты жұқа сақиналарға кесіңіз.
4. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
5. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Баклажандарды жайып, грильде қызарғанша екі жағынан орташа отта қуырыңыз. Оларды бір жағына тұзбен себіңіз.
6. Барлық қуырылған баклажан сақиналарын табаның түбіне салыңыз.
7. Оларды ірімшік үгіндісімен себіңіз.
8. Кесілген шұжық сақиналарын бір -бірінің үстіне қойып, ірімшікке себіңіз.
9. Содан кейін қызанақ сақиналарын жайыңыз.
10. Қалған ірімшікті кастрюльге молынан себіңіз. Өрт бөлгішті газ оттығына қойыңыз. Қуыруға арналған табаны үстіне қойыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және кастрюльді баяу отта жарты сағат бойы пісіріңіз. Осы уақыт ішінде ірімшік тағамның барлық қабаттарын біріктіріп ериді. Дайын болған кастрюльді пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде беріңіз.
Сондай -ақ, тауық, қызанақ және ірімшік қосылған баклажан кастрюльін дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
